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听曾国亢肯定了自己开饭店酒楼的生意好,随心知道是英雄所见略同。曾国亢见惯了官员的好吃,天下官员是一路人,只要有人发现了哪里有好吃的东西,那传开的速度就有迅雷不及掩耳之势。

但随心听出曾国亢问“大厨房和小厨房”的话题才是重点。

随心记忆的东西太多,上世上的杂学博文,随心流览访问的多了,随心是真正的博览群书。

这设“大厨房和小厨房”,可不是一般人家可以拥有的,只出现在大户人家。

旧时说大户人家,是指家财万贯,奴仆成群的豪绅权贵之家,因尊卑有别,主人一家,自然就不会和服务于自家人、附属于自家人的人员在一起用餐,个中礼仪,红楼一书描写得很细,大户人家模仿得不差,这自古就有的传承也继承得不差。所以,大户人家设“大厨房和小厨房”,是最正常不过的事情,是标配。

随心笑道:“都不能少,但小厨房更重要,首先就得保证我姐吃好。酒店,我会请大师傅管理,那些加工、切配、打荷的人由他定,我最在意的是大师傅的手艺,没有绝活,吸引不了食客,只是,手上有绝活的厨师长难聘请到,难啊!乡下的大厨是能炮制出几桌筵席,但做不好山珍海味。”

曾国亢听得放心了,知道了随心懂“大厨房和小厨房”的区别,这点很重要,绝对重要!一个不能自重身份的人不值得依附,自重身份和礼贤下士是两个概念,不冲突。

又一听“山珍海味”,想到这贤侄家能收到各种野味,心思正式动起来,自己小儿子能到这样的家庭里去,为他们整治家宴,在酒店烹饪筵席,亲手调理各种各样的珍贵食材,那是真正做到了学以致用,至于工钱,岂会比在厂里上班少,自己一个级工,一个月工资一百零捌角,小儿子去他家能拿个五级工的工资、六十一块陆角就可以了,比进厂拿三十二块钱的一级工工资强得多。而且,按旧时习惯,每年是有两个月工钱的红包的,每两年加次工钱,自己随父亲见多了,相信这陈贤侄也懂,不懂,自己也可旁敲侧击告诉他,他肯定不会在乎几个工钱的。

曾国亢想,大儿子的饭店和小儿子受雇的酒店也不会起冲突,江中这么大,大单位大机关这么多,不必担心互相争夺了客源,最大的事情是,如果大儿子的饭店做大了,得请陈贤侄提供充足的食材。这事情得好好谈谈,自家给他出人,他为我家供货,这是互惠互利啊。

曾国亢想得对,这种情况,上世叫“双赢”,曾国亢只是不知道这个词而已。

曾国亢“咳咳”两声,下定决心,正『色』说道:“陈贤侄,你要办酒店,少不了好厨师,我向你推荐个人,你看行不行?”

随心大喜,自己心头转悠,嘴上忽悠,不就是想在曾家聘个人吗?忙认真说道:“曾老伯介绍的人肯定好,只要是老伯介绍的人我都要、都挑大担。”

有时人与人之间的交往,不需要很多试探,觉得义气相投了,真有肝胆相照的感觉,一下就互相欣赏。

曾国亢对随心态度很满意,笑道:“我推荐的这个人就是我小儿子曾正赋,他跟着我再学学半年、一年的,也就差不多了,现在的主要问题是食材不全,他没得到多少实际『操』作的机会,等贤侄的食材到了厂里,他就有了机会,到时,他的手艺就基本可以出师了,应该可以独当一面。贤侄,你的酒店什么时候营业、开张?”

随心边想边说道:“要买房,要装修,老伯,只怕要到明年这个时候。”

“行,行,就明年这个时侯,有一年功夫,曾正赋绝对把我的手艺都学到了,到贤侄那里,就一定能够给贤侄家做出可口的佳肴,也能当好一个厨师长,说实在话,在大工厂的食堂里也锻炼人,我们厂近万人,大食堂都有三个,每个食堂差不多有百来号人做事,都是工种齐全,应该比酒店的规模还大,我让曾正赋好好揣摩好好学,相当于搞了厨师长实习,到你那就比较熟练了。”

随心一听,真是这个道理,大厂的食堂,岂不就和宾馆、酒楼的厨房一样,大厂食堂的厨师、食材甚至比宾馆、酒楼还强,江南机械厂和龙江宾馆相比就是个例子:江南机械厂的食堂有御厨传人,而龙江宾馆没有。

随心高兴地笑道:“这样好,这样好。老伯,我会让你们满意的,这样说吧,工资待遇肯定比厂里的工人最高工资还高,劳动福利比厂里还好,月月有奖金,年底有红包,有了能接班的师傅后,每年给半个月的带薪休假,没休成就多发半个月工资,尽量买到小车,晚上要回家就用专车送,我的作法是:别人有的我有,别人没有的我也有。”

随心压根不『操』心酒楼生意会不好。

曾国亢和曾伯母、王玉梅都听得入神,曾正赋一下有这么好的待遇,岂不是超过了曾国亢?

蓝萍不大清楚工资关系,但她清楚自己父亲每月才有十七块伍角钱的工资,妈妈是五十六块,知道工厂的级工工资是上百块,曾老伯的厂里肯定有级工,那就是说,随心给曾老伯儿子的工资会超过一百了,嘻嘻,随心对人就是好,大方得很。

曾国亢都感觉心里不平衡了,笑道:“贤侄,给曾正赋一个五级工的工资就可以了,不用给级工的。”

随心笑道:“特殊专业人才就要有好的待遇,我早考虑过,凡是我请的职员,基本工资就从sn工开始拿,技术人才,只要不损害我的利益,我象工厂一样负责,管看病吃『药』,还分房子住,给使用权,我不当吸血的资本家。”

“贤侄,你这么干,会发大财的,人心都是肉长的,你这么好,人人都会尽心。如果我家正赋不好好干,我肯定用鸡『毛』掸子揍他。”曾国亢由衷地说道。

随心摇头道:“不会不会,正赋哥肯定是合格的大厨师,正赋哥是老伯您言传身教教育的,那品行绝对数一数二。不过,老伯,我要请正赋哥辛苦一下,明年两个学期里的每个星期天中午,都要请他去江那边,给我姐做个菜。”

随心看眼蓝萍,接着说道:“我姐是不吃钉点肥肉的,大学生食堂里的菜,不会很好,我担心我姐会饿瘦了。”

听到随心这由衷的关心蓝萍,曾家人对随心更加高看,一个心肠好的人,人品绝不会低下。

曾国亢大笑道:“哈哈!这有什么辛苦?太简单了,行,行啊!”

曾伯母也微笑着点头,而王玉梅是抿嘴笑。

随心也笑了,这样,小姐姐就有好吃的了,估计,到时曾老伯都会为萍萍设计菜谱。

随心想大笑,自己的想法实现了,落实了!

随心抓紧吃包子,这一通话,都停了吃。幸亏是夏天,食物一下凉不下来,。

“姐,再吃几个。”见蓝萍吃完一笼包子就不吃了,随心忙劝道。

蓝萍很想白随心一眼,要不是真的好吃,这一笼就要吃不完,但心头也“呵呵”喜着,随心都已经请好了人,以后会有好吃的。

姑娘甜蜜地想:随心是太有本事了,来江中市这么点时间,就获得了御厨传人的信任,自己这辈子,一定会非常非常幸福!7

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