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第275章我是一块五花肉

当然,在常人看来,大厅内依然热火朝天,空气里弥漫着饭菜的香味。这么多大厨师出手,就是想不香也难。

可是在墨非看来,热闹的大厅里却危险异常,他本能的察觉到有一道利刃向他飞奔而来。

“是司徒宇的神识!”他第一时间反应过来,迅速收回自己的神识,关闭了百会穴。

司徒宇的神识在墨非头顶上徘徊了一会儿,并没有发现什么异常,不甘心地收了回去。

“叮咚!”

清脆的响声过后,墨非发现自己又升级了,脑海中弹出了一段文字:

【宿主】墨非

【性别】男

【年龄】24岁

【等级】4级

【经验值】80分

【身体素质】8级(从低到高分为1—10级)

【厨艺天赋】初级神舌术、中级控火术、萃鲜术、初级刀工大师

【技能】梦厨空间

【道具】五岳刀

【攻击】7级(能战胜秘境3级动物)

【防御】6级(能抵御秘境3级动物的攻击)

【主线任务】一年内收购沧海美食集团

【任务奖励】100分经验值、初级菜系大师称号

【支线任务】两年内战胜四星级大师方无病

【任务奖励】贺玄玄

同时,系统又发布了【临时任务】:

战胜所有选手,赢取“庖丁之星”称号

【任务奖励】无

小气的系统,这次连奖励都没啦!但是墨非的吐槽,没有得到系统的任何回应。

此时,一道色泽鲜亮、香气浓郁的回锅肉被端上了评委席。这是一道如何赞美都不过分的菜肴:肉片因爆炒而弯曲,肥肉部分形成了一个个灯盏窝,与豆瓣酱充分交融后,香气扑鼻,用来搭配的青红椒和蒜苗,为这道菜添加了清新的风味……

离开了西蜀的山水,跛子陈依然能拿出如此高水准的厨艺,任谁都会叹服。

常年以创新菜、融合菜为主的吴秀君,也端出了自己的回锅肉,与跛子陈的相比,从色彩、搭配、火候,都相差无几。

众人的眼睛都盯着两盘菜,谁也没有看到,立在一旁的墨非毫无征兆地睁开了眼。谁也没看到他何时醒的,就连不时向他扫过一眼的吴毓君也没看到。

大概是因为跛子陈和吴秀君的回锅肉先后出锅,吸引了全场的目光吧。

当有人注意到墨非的时候,他已经拧开火了,手里正摩挲着那块五花肉,像是在盘玩着一件珍贵的物件,嘴唇不停地动,好像在念叨着什么。

有人戏谑地说,“墨非大概是在祷告,让肉自己变熟,就省得自己做了。”

立刻惹来了一阵笑声。

有人接过来说:“我看不是,他八成是跟那块肉赎罪,原谅自己没有时间让它变成回锅肉了。”

又是一阵“哈哈哈哈”的笑声,现场的气氛更加热烈了。

严翠山则将欠起的屁股,踏实地坐回到椅子上,紧攥的拳头慢慢放松下来,丝毫不理那些调笑声,连连说道:“呵,醒过来就好!醒过来就好……”

吴毓君眼眉紧蹙,小嘴紧绷,不知是担心哥哥输给跛子陈,还是担心墨非无法完成比赛输给张云鹏。

司徒宇投过来一个眼神,便又将目光放在跛子陈和吴秀君的回锅肉上,他不得不承认,这两人的菜品完成度极高,差距只在伯仲之间。估计要考验评委们的舌头了。

不少人关注的,除了吴秀君和跛子陈谁得分高,大概就是在等着看墨非的笑话了吧。昨天的文试他大放异彩,震惊了所有人,也吊起了大家的胃口。可是在真正厨艺比拼上,墨非的表现像是在临阵退缩。

既然实力不济,何苦如此,自己败坏了自己的名誉。不如索性做一道菜,输就输了,也输得光明磊落。

现在,挑战他的对手张云鹏,已经摆好盘子,腊肉炒嫩笋马上要出锅了。

张云鹏的内心则充满了惊喜,“冒险这么容易就成功了,哎!人生有时就是这么刺激,关键是你有没有胆量和魄力。等有朝一日,吴秀君给我张云鹏提鞋都不配!”

“至于墨非,不知谁把他捧起来的,这次庖丁会之后,恐怕会名誉破产。小小池塘,怎会生出蛟龙,可笑,可笑!”

食材原来真的可以交流!

它没有真的死去,变成了一坨毫无生命力的肉类食材,它的血肉里依然有很强的能量在不停地流转!

这也太神奇了!

墨非摩挲着五花肉,感受着它能量的波动,渐渐地,他仿佛化身为这块五花肉——9层带皮五花,超市大妈的最爱。

它来自华夏黑猪,一种北方已近绝迹、南方偏远村落还尚存的品种。这种黑猪瘦肉率低,脂肪多,早在多年前就被一种叫约克夏的白色杂交猪替代了。

墨非清晰地感受到,这头华夏黑猪生在华夏南方一个小村落里,从小被阉割,在山野间放养,平时食野菜、野果和糟糠,喝溪中清水,有时条件改善了,还能吃到发酵后的酒糟。

除了被阉割之外,这算是一只很幸福的猪——自由放养,居住在山水间的院落里,没有被注射过抗生素,没有吃过添加乱七八糟东西的饲料,没有住过拥挤、潮湿、暗无天日的猪工厂。

相比而言,它比有些人类活得都幸福,

最重要的一点,它比99%的同类活得时间要长——猪工厂的同类很少活过8个月,而它,居然活了一年半。岁月赋予它更多的脂肪、更厚实的口感、更迷人的风味。

只有这样的黑猪,它饱含脂肪的五花肉才适合做回锅肉。猪工厂里的养殖猪,五花肉脂肪太少,做成了回锅肉吃起来咬不动,必须选用“二刀肉”,又称“坐臀尖”,其实就是后腿肉,才能让回锅肉肥而不腻,瘦而不柴。

像快放电影一样,这只华夏黑猪的一生呈现在墨非脑海中。

他捧着五花肉,嘴里念道:

“你为人类贡献了肉食,我必以感恩之心谢你,以专业精神待你,以虔诚之心渡你,让你不枉此生……”

好像是在与肉履行一份契约。

他将五花肉郑重地放入水中,如同把养了多年的老闺女交付给了一个臭小子,有些依依不舍的感觉。那肉很听话地沉在锅底,而不像其他的五花肉在水里时浮时隐。

当然,并没有几个人注意这个细节。

整块肉下锅焯水,而不是一切几块或两块,让五花肉中的水分尽量锁在里面。墨非施展“控火术”,锅下的火势不见猛,却白得耀眼,可见温度远远高于之前。

高温之下,只用了1分钟,锅里热水沸腾,五花肉上下翻滚,墨非的神识明显感觉到,五花肉在热水的蒸腾下,迅速改变了肌肉、脂肪和蛋白质的分子结构。

2分钟后,他用筷子夹出肉,放在案板上,不顾冒着热气,提刀切片。

五岳刀很锋利,墨非的手指紧贴着肉切,运刀如风,看得人眼花缭乱。一片片薄如蝉翼的肉片被切下去,每一片肉都几乎同样大小、薄厚。

拿起一块看,能照见对面的人影。

现场突然静下来,之前嘲讽墨非的几个人,眼睛都瞪得圆圆的,似乎不敢相信。如果照这个速度,墨非在规定的时间完成这道回锅肉,肯定没有问题。

3分钟后,如风卷残云,一块肉很快被切成了一盘肉片。

热锅、倒油、放入豆瓣酱……

五花肉片下锅与热油会面,激发起一阵油烟,香味也随之散发出去。

4分钟后,墨非取出盘子,将回锅肉盛了出来。

一盘菜,只用了4分钟,一秒不差!据比赛规定的完成时间还剩下2分多钟!

“好快呀!墨非这速度也没谁啦!”

“快是快,不过这味道难说。”

“哼,快了不起么,男人最怕别人夸他快吧?”

“呃……”

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