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“菜单改的精致一点,不要直接用纸写。”

老板说。

“好...”

应该是新店的负责人回答。

“来一个“酱焖鳗鱼。”

“来一个“烤鸭。”

“来一个“辣椒牛肉。”

老板说。

“你也点两个爱吃的,放心,不要钱。”

老板笑呵呵说到,反正请假的事情都搞定了,还有什么事是不能完成。

“那就红烧肉和爆炒鸡丁吧!”

我说。

“好,会点菜。”

老板说。

“兄弟,你点的菜虽然不难,可也考验技术。”

有人说,我呵呵一笑。

“好,告诉所有人认真对待,这一餐决定工资高低。”

老板最后说,大家就都不说话了。

“素菜还点嘛?”

我问。

“一会儿...”

接着,就是等待,新店里送到的桌子还没拆开封皮,椅子也都是新的。

“对了,你的工资要月底才发,现在生活费够吗?”

两个人沉默,还是老板先打破。

“够,够用。”

我说。

“好,不够的话及时跟我说。”

然后就又没话了,我可不是马屁精,那些违和的话我可不说,也说不来。

“烤鸭好了...”

这个时候,有人端着圆形盘子上来,还有人端着辅料。

“这是刚烤的嘛?”

老板问。

“不,不是,上午烤的,只是重新热了一下,刷了一层糖酥。”

来人说。

“你们是不想要工资了吗?”

老板只是简单说了一句。

“好,马上重新烤,重新烤,对不起。”

“不像话。”

“小雨啊!你是新店负责人,什么时候啊菜就什么时候卖,过时的菜就不要有第二次生命了。”

“是,是,我这就严格落实下去。”

上来一位戴眼镜的美女,长发,红色白丝边连衣裙,身材凹凸有致。

“辣椒牛肉好了。”

这个时候,上来一道热气腾腾的菜。

老板先动筷子,我喝水。

“辣椒很辣,点这道菜的时候一定要问清楚顾客要什么程度的辣度,牛肉上的裹粉太厚,不够滑嫩,还有汤汁也不能太多,辣椒要尽量保持脆口,这样炒烂会影响菜品和口感,牛肉上的筋膜尽量剔除干净,这块肉都咬不动。”

“你也尝一尝,也是来试菜的,光喝水有什么意思。”

老板严肃对我说,我赶紧忙碌起来。

“辣...”

我说了一个字。

“看到没,顾客都说辣。”

老板借机发挥。

我怎么感觉实在得罪人,我只是普通员工,可不是老板,我心里想。

“说说感受啊!”

老板说。

“辣椒有点粘糊,肉到嘴里先是厚厚的淀粉味,过了两秒才尝到这是牛肉,有的调教还在淀粉里没有分开,菜相看起来不硬挺,摆盘不够美观,盘子应该用舌形盘,而不是圆盘。”

我说。

“嗬,专家啊!”

老板眼前一亮。

“没,只是随便说的。”

我脸一红,周围的新店员工都白眼看我。

“还愣着做什么,改...”

人们又都忙碌起来,现在店里没客人,是专门挑出来的试菜时间。

“我先去个厕所。”

我说。

老板抽烟,我不想继续坐着,就先去个厕所。

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