“记下来，快记下来，”秦正东还记得上次秦抗美炒过就忘的事。
“记，怎么记？”秦勇义懵了。
“摄像机可以拍，”李少洪叫道。
“对，摄像机，哪有什么摄像机？”秦勇义没好气的答道。
是啊，李少洪不好意思的挠挠头，他也听说过秦抗美炒出极品的故事，心情也急燥，要是秦抗美能准确的炒出她口中的登天之味，那秦氏老火锅发展壮大，未来可期。
秦正东眼见秦抗美双眼凝神，不闻外事，分明又是上次那种奇异的状态，急的老爷子团团转。
院中的香味慢慢的消散了，空气又恢复成了冬日乡下的清冷。
秦抗美额头全是汗水，抬起头轻声说道：“爷爷，少洪，不用急，我知道怎么做了极品火锅底料了。”
“真的？”秦正东大喜过望。
李少洪快步上前扶住秦抗美，关心的问道：“怎么这么累，平时炒好几锅也没见你这么累过。”
“上次做这个你也没这么累，”秦云海也注意到女儿的异常。
“我没事，只是有些用脑过度，”秦抗美看看自已炒好的底料，笑了笑。
“你先歇会儿，剩下的让他们去弄，先喝点茶，跟爷爷详细说说，”说完秦正东上去就是一脚，踢中挟着一块毛肚跑过来的秦勇义，怒吼道：
“你想干什么？快去端茶。”
秦勇义的毛肚掉地上了，委屈的说：“我也是一番好意，试试咸淡。”
“滚，去端茶，”秦正东真是拿这个不着调的孙子没办法。
四张桌子四口锅，五颜六色的菜品堆得高高的，老老少少都眼巴巴的望着秦正东，老爷子不发话，不敢动筷子呀！
首先动筷的自然是秦正东，一片刚烫熟的牛肉送入口中，秦正东闭上眼睛嚼了许久，喃喃念道：“究竟是为什么呢？这么普通的调味料炒出的味道，竟然要比我精挑细选，用高超手法炒出来好吃许多，为什么呀？”
说着径直站起，挥挥手，示意大家开吃，然后独自转身离去，口中低语：
“一麻一辣万物随行，若要登天唯有入情，入情？究竟何为入情？”
秦云海看着精神恍惚的父亲有些着急，就要上去询问，被李少洪轻轻拉住：
“秦叔，老爷子现在是想自己悟一悟，如果他想知道做法，肯定就问抗美了。”
秦云海微叹一声：“我怕老爷子精神出问题。”
李少洪笑道：“秦叔，您小看老爷子了，他的一生经历的风波曲折多了，您看老爷子精神虽然有些恍惚，但是脚下沉稳，双手不抖，放心吧！”
“你小子观察挺仔细啊，对了，你跟老爷子聊得什么？连我这个亲生儿子都不许跟着，”秦云海问道。
说来也怪，老爷子对刘晨烁的态度很好，按说对突然冒出来搅局的李少洪应该没什么好感呀，可现在的情况是大家都看出来，老爷子对李少洪的态度也算平和。
搞不明白？秦云海摇摇头。
搞不明白的不止秦云海，一大家子都不懂为什么还不开席，秦勇义手里挟着块毛肚，眼巴巴的望着老叔秦云海。
“爸，要不开吃吧，”秦抗美被一片幽怨的眼光弄得全身不自在，出言提醒道。
老爷子一时半会儿不会回来了，秦云海四下一看，哑然失笑：“动筷子吧，瞧瞧你们。”
哄的一下，筷舞翻飞，菜起肉落，欢笑声如潮水般刚刚扬起，又突然退去，笑声为何停止，因为大家都被美味震惊了，齐齐望向秦抗美。
“天啊，这香味简直要把我炸裂了，”
“我从不知道，后山坡的笋子这么好吃，这汤底妙不可言，”
“这锅底料我要拿走，谁抢我跟急，”
……
这并不是一群没见过世面的人，相反的，这群人虽然都是农村人，但对于麻辣火锅，他们是能品出好坏的。
由于秦正东的原因，秦氏家族的聚会，多数时候是吃麻辣烫，吃火锅。
秦正东的手艺，包括后面的秦云海，他们炒的料都在水准之上，几十年的累积，让秦氏族人也及老秦家周围的邻居们，都对麻辣锅底有着很多的理解。
套句秦勇义的话“老子从不在外面吃火锅，味道歪得多”，虽然是句吹牛皮的话，其实多数时候是兜里没钱，但也可以看出秦家人对火锅味道的要求。
“那天吃了生滚麻辣鱼片，我以为那就是麻辣味道的极限了，没想到跟今天的火锅比，还是稍逊一筹啊，我就说嘛，老秦家搞了一辈子麻辣，怎么会整不赢个小道士，哈哈哈，”父亲不在，秦云海话就多很多。
“对了，小美，你跟我们说说吧，怎么做的？”李少洪问道，他这大半年来对炒料也没少钻研，不过他却跟秦抗美的思路不一样，那是一条另外的路。
秦抗美刚准备说话，秦云海一阵咳嗽声响起，大家本来都尖起耳朵准备听秦抗美的绝招，一下都被这咳嗽声搞笑了，算了算了，咱们也不做火锅，听不听无所谓，有得吃就行。
秦云海尴尬的掩饰道：“被水呛到了，被水呛到了。”
秦抗美掩嘴轻笑：“爸，你咳也没有用，我还是要说。”
李少洪也意识到在大庭广众之下聊这个不妥，赶紧说道：“要不咱们私底下再说吧。”
秦抗美摇头：“没事，我只是知道怎么做，但是要我说出来，可能语言上还需要时间整理，那是一种很玄妙的感觉，无法用言语来形容。”
李少洪听完，若有所思的点点头。
秦云海咧嘴一笑：“形容不出来就别形容了，来来来，继续吃起，”
说着一拍桌子，一脸坏笑的说：
“啷个回事？有客上门没有人来陪下酒呀，老秦家酒桌上的规矩还是要走起撒。”
“嘿嘿，”“呵呵”，“哈哈”，一群人端着酒碗围向李少洪。
“他酒量不得行，啊……”刚才威风凛凛的炒料大师秦抗美，这才想起自己只是个小字辈，刚说一句话，就被人一屁股拱到边上去了。
机智沉稳的李少洪也变成了闯入龙潭虎穴的羔羊，无助的叫了一声：“勇义，李哥对你可不薄呀！赶紧过来拉哥哥一把。”
秦勇义果然义气，一头扎进人群：“说的太对了，为表感谢，咱俩先干三碗。”
这是个唯恐天下不乱的主儿，李少洪是问道于盲啊。