朱银超决定尽快拉扰李少洪，可他的拉扰计划还没实施，李少洪和秦抗美就被一个电话招去香港了，包吃包住，还可以看香港回归。
七月一日是党的生日，一九九七年的七月一日更是值得纪念的生日，这一天，飘泊在外百年的香港正式回归了。
十三亿国人欢欣鼓舞，秦抗美和李少洪更是激动，他们受了杨静武的邀请去了香港，虽然没在现场，可在杨静武在最繁华的时代广场正对面的一家中餐厅订了一个靠窗的位置，透明的玻璃墙可以清楚看到广场一座大厦上的现场直播。
时代广场坐落於港岛繁盛的心脏地带-铜锣湾区，九四年才正式建成的时代广场历经三年的时间，已经变得热闹非凡。
这里的购物营业时间永远是全港最长的，今晚的时代广场灯火通明，行人来来往往，热闹非凡。
李少洪有些诧异，还有两个小时才到零点，杨静武为什么突然带自已和秦抗美到这个餐厅来看回归直播，明明住的酒店大堂就可以看得到。
人是衣裳，马是鞍，秦抗美逛了一天街，狠狠的买了几套时装，又在一间高档发廊做了新的发型，一番精心打扮的秦抗美秀雅时尚，彻底褪去青涩，展示出西南女子的白晰美丽。
香港的繁华让秦抗美咂舌不已，不过食物却不太喜欢，李少洪和秦抗美都是典型的重庆口味，嗜麻辣，重口感，而广东菜背道而驰，讲究清淡，讲究突食材本身的味道。
李少洪四下看了看这间位于九层的酒楼，不停的有客上来，晚上十点半了，如果在内地重庆，正餐的餐厅都基本歇息了，可在香港，却正是吃宵夜的时候。
进来的时候李少洪就注意到了，这也是一家火锅店，不过用广东话说叫“打边炉”，一锅清水涮烫新鲜的食材，沾点酱油十分美味。
不过这种吃法在李少洪和秦抗美看来，简直不可思议，不过各方各俗，两人也没有多说话，杨静武和他的助理律师杜比已经点好了一桌菜，中间一口不锈钢锅咕咚咕咚烧着一锅清水，牛肉丸，雪花肥牛颜色鲜艳，生菜茼蒿翠绿新鲜。
“来，小美，少洪，坐，试一试这广东锅，”杨静武精神头还行。
李少洪坐下嘿嘿一笑：“这不就是白水煮菜吗？这能好吃得了？”
“广东不比重庆，这个地方气候燥热易上火，所以对麻辣基本很少吃，”杨静武刚端起一碟牛肉，就被秦抗美接了过去。
牛肉切得极薄，贴在了碟子上，平常人只有用筷子一片一片夹起来下锅，秦抗美手腕一抖，整碟牛肉片飞入锅中，水花不起，这份巧劲让人心服。
蘸料碟子也是截然不同，几根姜葱丝飘在酱油小碗中，牛肉很快浮起，杨静武摆摆手示意自己不要。
其实秦抗美和李少洪也是很少吃宵夜的人，不过杨静武既然带自己二人来这里肯定有其用意，这位抗战老人对火锅的热爱，对家乡的感情，都非常深厚。
李少洪吃了两片牛肉，点点头：“这样的清水锅对食材的要求非常高，不过我是不太喜欢这种清淡的口味。”
“老山猪吃不了细糠，威少，我咧这句普通话标不标准啦？”旁边餐桌上响起一个阴阳怪气的声音。
“非常标准，他们这些大陆仔就喜欢乱七八糟的煮一大锅，什么大乱炖，大乱串的，真系不知所谓，”说话的威少是一个瘦削的年轻男子，他们一桌人都是标准的职场精英模样儿，西裤衬衫，头发梳得很整齐，不像平时见到的港男，穿的很随意。
原本李少洪是不想搭理他们，可这群人越说越离谱，把个中华八大菜系糟践得一塌糊涂，还坚持是香港菜跟粤菜是两码事，这也就算了，毕竟李少洪他也不太懂粤菜。
可这帮人居然说川菜是毒药，是笑话，李少洪正准备起身反驳，却见杨静武摆摆手，示意他别急。
“少洪，别着急，这间酒楼我也有股份，叫你们来也是希望你们帮个忙，稍安勿燥，”杨静武轻声说道。
旁边桌上的职场精英们嘻嘻哈哈，威少叫道：“明总厨，再整两碟手工牛肉丸呀！”
杨静武听到明总厨三个字，眼光一冷说道：
“这间火锅酒楼我一直希望能把重庆火锅加进来，让香港食客们通过这道美食，更多的了解内地，现在的香港受殖民文化太深了，对内地诸多误解，一跟他们聊点国家民族，他们就嚷着说是洗脑文化，所以我希望另辟途径，通过美食，通过这道香辣让他们产生兴趣，多往内地去看看，去了解。”
李少洪喝了一口啤酒问道：“是不是有什么阻碍？”
杨静武点点头：“酒楼的股份我只占三分之一，另外的三分之一在我合伙人唐向宏那里，他就是坚决反对的人，另外的股份就是这间酒楼的行政总厨明成文，他一直没有表态，但据我观察，他对川菜的偏见也很大，所以我这次邀请你们来港，一方面是希望你们开开眼界，见识香港回归，另一方面也是想你们跟这个明成文探讨一下我们大重庆的美味高明在何处。”
李少洪笑道：“杨老爷子，您这是雇人踢自己的馆呀！想清楚了哟。”
杨静武也是一乐：“是这么个意思，等下挑根刺，你们跟这个明成文比试一下，这个人是西厨出身……”
正说话呢，一个穿着整齐的中年厨师端着两盘牛肉丸，走到了那个自称威少的人身边说道：
“也就是你威少出声，换了别人，我是不会出手做这牛肉丸了。”
说着一个翻腕，一碟牛肉丸滚入水中，也是水花不起，下好牛丸还故意看了秦抗美一眼，这是看到刚才秦抗美露了一手，也故意学了一下。
明成文自傲的说道：“我的手工牛丸港岛一绝，Q弹有嚼劲，可不像什么红汤火锅的肉丸，一团粉碴。”
李少洪心里叫一个气呀！这两样东西能比吗？你好吃是你本事，干嘛非踩人一脚，重庆火锅是有丸子，可它绝不像广东打边炉里那么受重视，所以做的本就随意。