墨坛书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

原来,薛向所点的四道菜,分属川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,且都是此间招牌名菜。

京城饭店自清末就存在了,解放后改为国营,政务院一号多次瞩目,助推其打造成共和国第一酒店。

既是酒店,吃住就是硬标准。住宿的条件,纯靠装修,而吃的条件,就靠大厨了,有着政府做后盾,领导大笔一挥,什么样的厨师请不来。

一时间,京城饭店,名厨荟萃,全国著名菜系的扛鼎者,几乎皆被选入期间,经过漫长岁月的沉淀,就剩了川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,再加上共和国第一官家私房菜谭家菜,构成了京城饭店的五大菜系。

此刻,薛向点了四道分属四大菜系的招牌菜,也算是兼容并蓄,一餐百味了。

“四个菜,是不是少点,多点几道,吃饱吃好。”

冯京知道薛向的饭量,四十道菜怕是才刚刚够他打底。

薛向道,“冯叔,您这就有所不知了,这里哪里是填肚子的地方,要填肚子,我早就带你去全聚德,东来顺了,那里才是大口喝酒,大块吃肉的地方。这里嘛,讲究地是尝滋味,尝到了五味调和的精髓,那便是成功。说到五味调和,险些忘了。”说着,扭头问侍应生道,“彭师傅今天当不当值,当值的话,麻烦帮忙安排三份鱼翅捞饭。”

侍应生道,“对不起,先生,彭师傅是在当值,但谭家菜需要提前预定,都排满了。”

如果说先前提到的四大菜系是京城饭店的主打菜系。那谭家菜就是京城饭店的金字招牌。

这谭家菜是清末翰林谭宗浚的家川菜,时年,谭宗浚为清廷翰林。最喜美食烹饪,重金四处礼聘名厨。于家烹龙炮凤,调和绝味,谭家菜渐渐传出名气。随后,谭宗浚故去,谭家加家道中落,渐渐难以为继,有慕名谭家菜者要兴办宴请,便出金在谭家代办。时日一久,倒帮谭家多了份出息,随着名头日大,谭家菜便正式开始接办私宴。

因精雕细琢,实有绝艺,渐渐享誉食林,从晚清到民国,公子王孙,军阀政客,无不以食谭家菜为荣。解放后。谭家菜公私合营,便被收纳进了京城饭店。薛向所说的那位彭师傅正是昔年在谭家负责红案的家厨。

绘画书法有流派传,厨道虽也闻。但因敝帚自珍,往往传不过几年,便断了根脚。

是以,神州百艺皆闻流派传承之渊源,独独烹饪,绝难传过三五十年,至于声名显赫的名厨,无不是二世而斩,谭家菜能历经清末。民国,共和国。而不断绝,可谓是餐饮界唯一一支传下来的官衙私菜。意义重大。

自打谭家菜被收录进京城饭店,靠着这显赫传承,就成了京城饭店笑傲同属的金字招牌,制胜法宝。

谭家菜基本成了国家级宴请的招牌,寻常人虽至京城饭店,也绝难享用此等美味,并且,往往官方宴请,也得提前一月预定。

由是,薛向点名谭家菜,侍应生才会委婉拒绝。

陈波涛道,“排满了,挤挤,我们多出钱还不行,不就是一道菜么?”他不知晓谭家菜根脚,只当了寻常大厨伙夫。

侍应生又礼貌地回了一声,捧着菜单,施施然去了。

陈波涛正要发生,冯京以目视之,笑道,“谭家菜堪称烹饪界活化石,都是国宴才上的,波涛,你要吃这道菜,可得加把劲儿,不干到我现在的位子,怕是希望不大呀!”

陈波涛讪讪,道,“首长,您这分明是拿我寻开心嘛,我哪有那个本事,罢了,看来这辈子是没这个口头福了。”

“我看未必,我家和彭师傅有几分交情,我去打个电话,稍后。”薛向招呼一句,径自朝房间西北角的电话行去,片刻即返。

陈波涛望着他道,“怎么样,可能通融。”听出谭家菜的不一般了,他倒是起了渴念,接道,“旁艺也近大道,古人不欺我,不曾想这菜烧到巅峰,也有傲王侯,慢公卿的底气。”

“彭师傅同意了,也是赶巧,恰巧有三份鱼翅捞饭的料,本是彭师傅留给旧友,现在割爱让给我们了。”薛向漫不经心道。

冯京却吃了一惊,“那这个人情可欠大了!”

冯京自不会似陈波涛一般,对谭家菜一无所知,他深知谭家菜长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍,每道菜皆做工繁复,需要储备时间极长,所以,需要提前预定。

原想,薛向贸然开口,对方定然不得应允,毕竟,能预订谭家菜的,根本就不可能是寻常人物,或者说基本都是接待机构,谁会同意让菜。

不曾想,薛向一个电话过去,便搞定了,还是彭师傅亲自让出与自己旧友备制的佳肴,这个面子,却是给得大了,通常有大艺业之人必有凛然傲骨,非权势可以压服。

薛向道,“彭师傅和我伯父是老交情,卖我这个面子,原是寻常……”

左右是吃饭闲叙,薛向又说起段往事来。原来解放京城时,薛安远已经调任东北野战军,这也是后来薛安远怎么驻防京城的由头。

当时,京城虽是和平解放,但新旧政权交接之日,也难免四处煌煌,城狐社鼠破洞而出,四处劫掠,谭家菜鼎鼎大名,为四九城冠族所宗,早就被这些城狐社鼠认定其中必藏着金窝银窝,当时,好几伙人就撞了进去。

亏得薛安远带兵巡查,恰好赶到那处,撞了个正着,救下了谭家,这段姻缘就此结下。

这桩小事,薛安远是忘了,但谭家没忘,但因着薛安远官越做越大,谭家破落,双方差距极大,即便谭家念恩,也无以为报。

及至近年,彭师傅等三位谭家菜的传人名声大显,谭家菜威名远扬,彭师傅等谭家菜传人没少托人给薛家传话,要做一餐谭家全宴,来感谢薛安远。

如今的薛安远何等身份,哪里会应承这个,一笑置之了,每每都是托薛向捎去礼品,以作回赠。(未完待续)

墨坛书屋推荐阅读:我在美漫当维度魔神末世脆皮空间大佬求抱大腿唯一救世者全球冰封,我囤货亿万无限开盲盒我不想成为非人类啊关于我在崩坏三的离谱生活一个叫苏鲁的丧尸决定去死星际重生:军少的异能小甜心银魂:星球守卫拥有荒古肾体的我,末世无敌了宇宙第二次巨变为晋升,我创造了可控核聚霸王花,小杠精,无敌的我亮晶晶天灾末世小人物囤货带美女跑路了异能觉醒后,我成了末日霸主上海滩:从炮轰租借开始崛起末世生存,被我玩成了恋爱养成末世兵锋末日生存:我有哆啦A梦秘密道具魇日纪元末世不要跑变形金刚末世横行末世突降:我是全球最壕美食商贩星河战队:崛起末世国家:面前是末世,背后是我卖主角的小主神惊!闪婚领证,新婚夜她却孕吐了全球冰封:我靠零元购发家致富战警传奇全球冰冻:开局觉醒空间瞬移开局公布六代战机,鹰酱玉玉了!末日救赎:希望之光预知末世,洗劫最大军火库星球重启之新世界当无限降临北派盗墓笔记艾泽拉斯的泰坦之旅末世废土:这份菜单得加钱末日降临,我在废土中重获新生我团宠小师妹,嚣张点怎么了地球人实在太凶猛了网约车司机之AI死亡阴影全球冰封之前,我搜刮鹰酱溜回国林光宇轮回刺谈快穿之女配逆袭指南末世重生:我成为了末世最强领主师兄,你别跑星际征途:明宇探险记我曝光前世惊炸全网人族禁地
墨坛书屋搜藏榜:快穿之反派女配不好惹魔方世界:末世困兽星际超越者末世废土:这份菜单得加钱诸天世界成神之路诸天从拯救岳夫人开始虫族领主:从继承顶级文明开始万剑之王尸命末世:想要变强?唯有囤积女神!谁说病娇不好啊,这病娇太棒了全球灾难:我有神级避难所佛系女主在末世的强者之路今天开始做神王穿越1862科技崛起从攻克癌症开始末世降临:我直接变身祖国人全民末日:只有我氪金十个亿当我重生的那几年星际,这个圈很大?快穿:重回巅峰宿主她专注种田红黄黑通灵师异闻录末世:无限军团系统开局末日开局获得地下基地快穿女神经:反派从不走剧情暴躁宿主她只想搞事业重生成为竹子大佬我又落地成盒了我在丧尸末日签到打卡快穿炮灰:反派终极攻略柯学:小小的愿望清单机甲狂涛星际小法师超神:我是天使的外挂我在末世能修仙带着全家苟末世快穿女主奋斗指南末世之阿猫阿狗阿兔我又穿进末世文了从湖伯到玉皇大帝冰川时代:举国进入愚公移山计划一个喷嚏打出的萌妹两界穿梭:我在末世逆天改命甜心出击:殿下哪里逃从地球开始机械飞升星际狂人从废土开始开黑交易之这个宿主真大佬仲启纪:人类编程计划
墨坛书屋最新小说:穿成末世文里的恶毒女配穿书后,向导在艰难求生!恶女稳定发挥,男主们为她沉沦重生者:末世生存战梦境互联末日回溯:破晓重生之战末世:我靠卖丧尸直播暴富冰川纪元:我培养了绝世女皇宇宙无限食堂快穿女配被迫躺平了穿越星际种田日常恶女快穿:我在万千小世界杀疯了身软小雌性,撩得众兽夫失控沦陷万界时空门星际直播万人迷,帝国大佬争着宠我手握无限物资,砸出末世安全区公路求生:我无限物资带飞全家抱歉,我们队长她是六边形战士奶团三岁萌翻天,全家反派宠上天禁欲上将别咬,较软人鱼顶级暴徒莫名其妙成为虐文主角爹妈后末日重生之我做丧尸之王截胡机缘有奖励!亿万文明怕个毛末日小民女扮男装上军校,我被变态包围了绿茶宿主好妖娆,绝嗣男主轻诱哄星际兽世:凶猛兽夫心思有点野星际直播:荒星变成桃花源幻窜游戏柔弱恶雌被流放?众兽夫舍命护她兽世:反派人鱼崽崽拒绝从良系统穿成稀有雌性,兽夫们宠上天快穿恶女太魅,疯批男主缠上瘾空间通末世,我带飞全家很合理吧鸿运当头的我只想在星空之下活着末世:从第6次生物大灭绝开始让你修机甲,你整出了SSS级星际传奇?变异代码武道:吞噬世界之星耀宇宙流浪神秘星球机械觉醒,重启星际征程末日,人类生存末世重生之我有一个空间血源末世重生之末日时空主宰幻世逆途无限刷新,我有空间能保留物资末世,一条狗竟被五个大佬宠翻了唯行录穿越末世,我的技能是召唤蛋仔