墨坛书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

原来,薛向所点的四道菜,分属川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,且都是此间招牌名菜。

京城饭店自清末就存在了,解放后改为国营,政务院一号多次瞩目,助推其打造成共和国第一酒店。

既是酒店,吃住就是硬标准。住宿的条件,纯靠装修,而吃的条件,就靠大厨了,有着政府做后盾,领导大笔一挥,什么样的厨师请不来。

一时间,京城饭店,名厨荟萃,全国著名菜系的扛鼎者,几乎皆被选入期间,经过漫长岁月的沉淀,就剩了川菜,淮扬菜,明珠菜,粤菜,再加上共和国第一官家私房菜谭家菜,构成了京城饭店的五大菜系。

此刻,薛向点了四道分属四大菜系的招牌菜,也算是兼容并蓄,一餐百味了。

“四个菜,是不是少点,多点几道,吃饱吃好。”

冯京知道薛向的饭量,四十道菜怕是才刚刚够他打底。

薛向道,“冯叔,您这就有所不知了,这里哪里是填肚子的地方,要填肚子,我早就带你去全聚德,东来顺了,那里才是大口喝酒,大块吃肉的地方。这里嘛,讲究地是尝滋味,尝到了五味调和的精髓,那便是成功。说到五味调和,险些忘了。”说着,扭头问侍应生道,“彭师傅今天当不当值,当值的话,麻烦帮忙安排三份鱼翅捞饭。”

侍应生道,“对不起,先生,彭师傅是在当值,但谭家菜需要提前预定,都排满了。”

如果说先前提到的四大菜系是京城饭店的主打菜系。那谭家菜就是京城饭店的金字招牌。

这谭家菜是清末翰林谭宗浚的家川菜,时年,谭宗浚为清廷翰林。最喜美食烹饪,重金四处礼聘名厨。于家烹龙炮凤,调和绝味,谭家菜渐渐传出名气。随后,谭宗浚故去,谭家加家道中落,渐渐难以为继,有慕名谭家菜者要兴办宴请,便出金在谭家代办。时日一久,倒帮谭家多了份出息,随着名头日大,谭家菜便正式开始接办私宴。

因精雕细琢,实有绝艺,渐渐享誉食林,从晚清到民国,公子王孙,军阀政客,无不以食谭家菜为荣。解放后。谭家菜公私合营,便被收纳进了京城饭店。薛向所说的那位彭师傅正是昔年在谭家负责红案的家厨。

绘画书法有流派传,厨道虽也闻。但因敝帚自珍,往往传不过几年,便断了根脚。

是以,神州百艺皆闻流派传承之渊源,独独烹饪,绝难传过三五十年,至于声名显赫的名厨,无不是二世而斩,谭家菜能历经清末。民国,共和国。而不断绝,可谓是餐饮界唯一一支传下来的官衙私菜。意义重大。

自打谭家菜被收录进京城饭店,靠着这显赫传承,就成了京城饭店笑傲同属的金字招牌,制胜法宝。

谭家菜基本成了国家级宴请的招牌,寻常人虽至京城饭店,也绝难享用此等美味,并且,往往官方宴请,也得提前一月预定。

由是,薛向点名谭家菜,侍应生才会委婉拒绝。

陈波涛道,“排满了,挤挤,我们多出钱还不行,不就是一道菜么?”他不知晓谭家菜根脚,只当了寻常大厨伙夫。

侍应生又礼貌地回了一声,捧着菜单,施施然去了。

陈波涛正要发生,冯京以目视之,笑道,“谭家菜堪称烹饪界活化石,都是国宴才上的,波涛,你要吃这道菜,可得加把劲儿,不干到我现在的位子,怕是希望不大呀!”

陈波涛讪讪,道,“首长,您这分明是拿我寻开心嘛,我哪有那个本事,罢了,看来这辈子是没这个口头福了。”

“我看未必,我家和彭师傅有几分交情,我去打个电话,稍后。”薛向招呼一句,径自朝房间西北角的电话行去,片刻即返。

陈波涛望着他道,“怎么样,可能通融。”听出谭家菜的不一般了,他倒是起了渴念,接道,“旁艺也近大道,古人不欺我,不曾想这菜烧到巅峰,也有傲王侯,慢公卿的底气。”

“彭师傅同意了,也是赶巧,恰巧有三份鱼翅捞饭的料,本是彭师傅留给旧友,现在割爱让给我们了。”薛向漫不经心道。

冯京却吃了一惊,“那这个人情可欠大了!”

冯京自不会似陈波涛一般,对谭家菜一无所知,他深知谭家菜长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍,每道菜皆做工繁复,需要储备时间极长,所以,需要提前预定。

原想,薛向贸然开口,对方定然不得应允,毕竟,能预订谭家菜的,根本就不可能是寻常人物,或者说基本都是接待机构,谁会同意让菜。

不曾想,薛向一个电话过去,便搞定了,还是彭师傅亲自让出与自己旧友备制的佳肴,这个面子,却是给得大了,通常有大艺业之人必有凛然傲骨,非权势可以压服。

薛向道,“彭师傅和我伯父是老交情,卖我这个面子,原是寻常……”

左右是吃饭闲叙,薛向又说起段往事来。原来解放京城时,薛安远已经调任东北野战军,这也是后来薛安远怎么驻防京城的由头。

当时,京城虽是和平解放,但新旧政权交接之日,也难免四处煌煌,城狐社鼠破洞而出,四处劫掠,谭家菜鼎鼎大名,为四九城冠族所宗,早就被这些城狐社鼠认定其中必藏着金窝银窝,当时,好几伙人就撞了进去。

亏得薛安远带兵巡查,恰好赶到那处,撞了个正着,救下了谭家,这段姻缘就此结下。

这桩小事,薛安远是忘了,但谭家没忘,但因着薛安远官越做越大,谭家破落,双方差距极大,即便谭家念恩,也无以为报。

及至近年,彭师傅等三位谭家菜的传人名声大显,谭家菜威名远扬,彭师傅等谭家菜传人没少托人给薛家传话,要做一餐谭家全宴,来感谢薛安远。

如今的薛安远何等身份,哪里会应承这个,一笑置之了,每每都是托薛向捎去礼品,以作回赠。(未完待续)

墨坛书屋推荐阅读:超级学神誓不为妻:全球豪娶少夫人九零后天师快穿之虐渣攻略诸天降临之主全球冰封,我囤货亿万无限开盲盒关于我在崩坏三的离谱生活一个叫苏鲁的丧尸决定去死拥有荒古肾体的我,末世无敌了宇宙第二次巨变为晋升,我创造了可控核聚漫威里的德鲁伊通灵师异闻录我在灵异世界做科普直播天灾末世小人物囤货带美女跑路了异能觉醒后,我成了末日霸主末世生存,被我玩成了恋爱养成亡妻之战末世兵锋末日生存:我有哆啦A梦秘密道具魇日纪元谁说末世只能受苦受难末世不要跑末世突降:我是全球最壕美食商贩星河战队:崛起末世国家:面前是末世,背后是我卖主角的小主神冰河末世,坐拥百亿物资征战乐园惊!闪婚领证,新婚夜她却孕吐了全球冰封:我靠零元购发家致富战警传奇全球冰冻:开局觉醒空间瞬移快穿之每天都和BOSS谈恋爱我的合成天赋开局公布六代战机,鹰酱玉玉了!末日救赎:希望之光英雄联盟之极品天才我提取了自己书中的BOSS预知末世,洗劫最大军火库星球重启之新世界当无限降临纵横诸天从港综世界开始黎明之剑艾泽拉斯的泰坦之旅末世废土:这份菜单得加钱鬼王传人末日降临,我在废土中重获新生为啥我每次穿越都是反派他从末世来
墨坛书屋搜藏榜:快穿之反派女配不好惹魔方世界:末世困兽星际超越者末世废土:这份菜单得加钱诸天世界成神之路诸天从拯救岳夫人开始虫族领主:从继承顶级文明开始万剑之王尸命末世:想要变强?唯有囤积女神!谁说病娇不好啊,这病娇太棒了全球灾难:我有神级避难所佛系女主在末世的强者之路今天开始做神王穿越1862科技崛起从攻克癌症开始末世降临:我直接变身祖国人全民末日:只有我氪金十个亿当我重生的那几年星际,这个圈很大?快穿:重回巅峰宿主她专注种田红黄黑通灵师异闻录末世:无限军团系统开局末日开局获得地下基地快穿女神经:反派从不走剧情暴躁宿主她只想搞事业重生成为竹子大佬我又落地成盒了我在丧尸末日签到打卡快穿炮灰:反派终极攻略柯学:小小的愿望清单机甲狂涛星际小法师超神:我是天使的外挂我在末世能修仙带着全家苟末世快穿女主奋斗指南末世之阿猫阿狗阿兔我又穿进末世文了从湖伯到玉皇大帝冰川时代:举国进入愚公移山计划一个喷嚏打出的萌妹两界穿梭:我在末世逆天改命甜心出击:殿下哪里逃从地球开始机械飞升星际狂人从废土开始开黑交易之这个宿主真大佬仲启纪:人类编程计划
墨坛书屋最新小说:别人毕设搞游戏,你搞元宇宙?万界求生:开局我被僵尸娘盯上!穿越者归来,决战AI星际幼崽上综艺,靠吃萌翻全宇宙万人嫌成白月光,在兽世好孕连连起源末日边缘末世之火异能者的觉醒大河之下迷雾求生:以异化术升格诡异之神怀了金龙崽后,假千金A爆全星际一秒加一瓶矿泉水,拿捏无数女神末世,都无敌了,就要尽情浪末日:好哥们的校花女友住进我家堡垒求生:我觉醒世界树屋融合八种昆虫,我独断末世废土!分身分身闭上嘴,让我来说你是谁纵横末日:我为食物链顶端穿越末世后被反派拯救拥有治疗系的我打穿了世界末世冰封:我要活到最后末日爆卡亿万次!灭世魔女是萝莉全民部落:从虎耳娘强化成神穷奇丧尸:什么叫做空中炮艇正在部署我刚重生,就扭转了星际战局?截胡S级房车,我在逃亡中收美女双人列车求生:唯独我是双重人格光阴之匙末世:开局五种超能力,我无敌了末日第二百次循环:洗劫万亿物资灵幻小猫之旅2末世:被困女大宿舍,我为所欲为人在一千光年外,我是宇宙佣兵!末世救赎之进化极寒:豪取五大湖,收服无数美女灵球觉醒:火灵星的频率救赎末世:觉醒雷电掌控,我为雷神冰封末世:我有购物系统挣扎在废土的日子量子跃迁无尽冬日:女神们跪求进我家全民求生,获得D级人员模拟器末世超级指针我!丧尸母体,开启末世纪元末世降临:拿下邻妻和她闺蜜!请不要质疑多周目玩家开局丧尸末世,觉醒神级卡牌天赋文明余燃无限之武器大师的征途我就搞点小发明,鹰酱你慌什么?末世模拟器之开局釜山行