花街隐厨—第162章—白菜包肉
花楼玉绫。小厨房里。
食神弟子、厨娘小九轻声叹了口气，她也不想这样，但食材真的差了那么一点。楼下大厨房的主厨，也是食材把关的陆佳瑶姐姐已经很努力了。
但买到的食材终究还是差了一些。
毕竟……快到夏天的季节，确实不是吃白菜的时候啊。
但是……小九捏了捏拳头，她就是想做白菜包肉，就是想吃酿白菜。这还能怎么办呢？幸好幸好，陆佳瑶姐姐还是很强大的，花街世界的农业也很强大……
揪一小片菜叶，在水里面涮涮，就那么塞进嘴里。比起兔子还要不讲究，兔子喝了太冷的水可是会肚子疼的。
这棵白菜虽然没有那种温和的鲜甜，但是嫩度与味道还是不错的……唉，勉勉强强吧。
抱着白菜的手稍稍使力，换一个舒服点的姿势，将白菜放到桌上。
现在还不是做这个的时候。点着今天要做的菜，小九在心底跟姐姐们说了声抱歉，今天做不了什么大菜了，就简单炖个鸡汤吧。
毕竟今天……是那位很有钱，但因为是个孩子，小九很不好意思从他手上搞食材的那位……霍秋林。就是执意要叫花魁姐姐云梦楠妈妈的那个少年。恋母啊～～～
手下，已经将肉切成了小块。那么就可以开始剁了。
一把菜刀用力斩在肉上，发出“哒哒哒”的稳定声音。看师傅剁肉的技术，听声音就好，力道不均，这里斩一下，那里砸两下的剁法，是不会有这种像是韵律一样的节奏的。
以前小九剁肉的时候，师傅就会搬把椅子在背后，一边看着书，一边就随时来一句，“快了。”“慢了。”“重了。”“使点劲。”“不要出死力，力要巧。”
嗯，那些不精技艺的厨师，感谢搅碎机吧。
小九看了眼自闭师傅，将肉一刮，放进盆里面。
一点酱油提鲜，盐糖那可不是一加一的效果，这两个调味料，那可是可以互相加成的。葱姜水、料酒什么的不需要。尤其是白菜包肉这种味道清淡的菜，葱姜味一点，就破了原本的素净。
手搅。
不要摔打。这不是做肉丸子，这是做肉馅。只要搅出黏性，就可以了。
这个肉馅，酿什么都行。说起酿白菜，其实……很难说这是道酿菜，毕竟是用白菜将肉馅包了起来，酿菜应该是塞肉。所以写白菜包、白菜卷的比较多，但酿白菜也有一些食谱是这么叫的。
所以，可以这么叫，但是属于比较……抽象。感谢这个词，不知道怎么描述的时候，来一句抽象就可以解决了。
对于小九来说，只要能够正常知道这是道什么菜就好。对于食客尝鲜，去吃没吃过的菜来说，其实西方式的命名会比较舒服，毕竟……第一次见虎皮肘子这道菜的人，绝对会大惊失色。还是这么说，有一层皱皮的红烧肘子……一听就知道是什么菜。
在文艺和实用这件事情上，文学少女和实用主义者的争斗从未落下帷幕。
但要是摆谱，或者说讨个好口彩，那绝对是……九龙戏珠，凤舞九天，龟寿九千……欸，都有九欸～～～难道说小九……嗯嗯。
好，白菜已经下水焯软了。硬脆的白菜，可没人有那本事叠起来，“咔嚓”一声就得碎了。那么这样子的白菜，就可以包肉了。
很简单，放上那个肉馅，像百叶包一样，先卷起来，然后两边一折进去，最后一滚，白菜就将肉肉包在了中间。
如果买到的白菜帮子那里太硬……就切了他。
上锅，清蒸，只要二十分钟。一道白菜包肉就做好了。
这个时间，可以准备剩下的几道炒菜，也要来调一个料汁。没什么复杂的，直接煮个酱油汤淋在白菜卷上也可以。但肯定不会好吃。
小九用了些红绿线椒，给一点辣味的同时也增加颜色，酱油、蚝油提鲜，淀粉勾芡，熬到汤汁浓稠。
最后开锅，一下子浇淋在白菜卷上。结束。
这算是主菜，还有两荤两素四个菜，再加上整整一只鸡的炖汤……很不错，很不错。小九擦着手，轻轻哼着歌。
……
花魁姐姐云梦楠的房间里。
她正给自己确定首饰。无论是哪位客人都不会有这样的待遇。毕竟……她的首饰都凸现她花魁的身份，面对视她为母亲的霍秋林，有些不太妥当。
门就被推开了，霍秋林从来不会像小九妹妹样子探头探脑，他带着几分惊喜，走了进来。然后赶快关上了门，倚着门，擦了擦脸上的汗水。
“怎么了？”云梦楠好奇地问道。
霍秋林无奈地摇了摇头，“林北他……上一次之后，总是心不定。”轻叹一声，“这么爱操心，到了中年肯定得秃头。”
或许是既要表现出孩子气，又穿插着林北的事，他说话显得有些奇怪的刻薄。
云梦楠姐姐站起来，点了点他的脑袋，“别这样说，他也是为了你好。他是个好人。”上一次见面，那位青年给她的印象很好。
……“这种时候，是不是该说一句，我拿你当朋友，你却想当我爸爸？”霍秋林玩笑道。
云梦楠倒吸一口冷气，在霍秋林脑袋上弹了一记，“小孩子不要胡说。”
青春期的孩子，就是喜欢说这些奇奇怪怪的话。既要管，又不能说得重。就像是孩子偷偷看那种……哎呀呀，这是为人父母很重要的选修课啊。
云梦楠感觉霍秋林总是让她少操了好多心。毕竟他很懂事，这种话也只是嘴上说说，云梦楠也要记住这一点，这种话就不要让不是当事人的话题中心人物知道了。
“说起来，这一次那位小九姑娘准备什么好吃的了？”霍秋林吐吐舌头，转开了这个话题。他想要当一个孩子，但他不是一个孩子，所以孩子气可以，但太刻意就过分了。
他们相处，虽然会有扮相，却也是一种真实的情感。
“最近，不是一个人跟我这样说了。”云梦楠抚着脸，叹息。
霍秋林疑惑地歪了歪头，挑了一个他觉得比较符合云梦楠姐姐形象，又给他一种母亲感的首饰……虽然送首饰的家伙是那种心思，但感谢一下他吧，我记住你了哦。“什么话？这个很配你。”
看着红着脸的霍秋林，云梦楠姐姐将那枚耳饰凑到耳边，确实是，“大家认识的朋友，好像越来越不是为了友情了。感觉……是来吃饭的。”
霍秋林打了个哆嗦，因为他听出了云梦楠姐姐是很努力才没用“蹭饭”这个词。他抱住云梦楠，“妈妈，妈妈是很特别的。是，是很特别的妈妈。”
语无伦次，却就那么可以听出他话语里的担心。
“好好好，那么这样子特别的妈……妈妈，给你准备礼物了哦。”云梦楠害羞地推开这个孩子，将一个玩具送到他的面前。
拆开过的痕迹……“妈妈是想拼好了送我吗？这种手艺活，妈妈这种年纪已经不太擅长了吧。”霍秋林开心地接过，玩笑道。
“呃……”云梦楠歉疚地低下头，“是有小妹妹看见了，就拿去拼好了……我花了很大力气又拆了开来……蛮牢靠的。”
“嗯～～”霍秋林眯起了眼睛。看似歉疚，但带着几分愤怒，看上去更像是拆开的时候花了太大的力气的那种歉意。
也就是说……“是不熟的人吧。偶尔也是会有的呢。这种自来熟的人。”
该怎么说呢？不讨厌。但是如果是亲近的人相处的时候插进来这么一个人～～～很不舒服。很不开心。想狠狠给她来一下。
“是啊，是新来的，嗯～～帮忙修一些家电的小妹妹。”云梦楠点着嘴唇说道。话语里有些叹息，那个小妹妹，可不是自来熟那么简单。
“放心好了，我拼起来还是很快的。”霍秋林笑着。
打开盒子，里面的一个个零件零零散散在里面。原本是固定好了的，还有标记哪块是哪块，照着说明书还是很简单的，现在嘛……
不过，霍秋林只是冷笑。只要看一下外面拼好之后的展示图，哪块是哪里一下子就知道了……
“我记得，这个和这个是在一起的。”云梦楠姐姐已经拿起两个部件，笑着说道。
“不，那是左腿和右腿，看上去很像，但之后要接的装饰件不一样。”霍秋林摇了摇头。
“那那那，这个呢？”
“这个是武器上的……嗯，和那款炮一样的构造法呢……”霍秋林眉毛一挑，随意地拿起来，拼在一起。
感觉他是不是说了什么很危险的话……云梦楠姐姐无奈摇了摇头，“感觉，你不喜欢呢。”
“欸，会吗？”
“因为一下子就拼起来了。”
“可妈妈不会啊……请妈妈当一个笨蛋，给我一个施展的空间。”霍秋林按着云梦楠的肩膀，认真地说道。
云梦楠姐姐气气地拼好了胸部铠甲，“我哪里不会。”
霍秋林没有指出那是最简单的、最醒目的两块，嘴角微微勾起笑容……
……
“食神弟子今天又做什么好吃的了？”霍秋林坐到饭桌旁，擦着刚刚洗好的手说道。
帮忙打饭的那位梅菈姑娘……嗯嗯，虽然怯生生的，但很温和，以后肯定也会是一个好母亲的。
而且和小九姑娘是好朋友呢～～～学一手好厨艺，以后总会有机会用上的。所以她摆好饭就走了……嗯嗯，不知道她的中饭会怎么解决。
先喝一碗鸡汤。今天大家都有的菜……小九姑娘却完全没有不用心，只是简单的几粒枸杞和拍了一下的红枣，就轻易勾引出了鸡本身的鲜美。
又带上了一种淡淡的甜滋滋。
不是会厌弃的甜津津，而是很舒服的甜滋滋。
喝了汤……当然是取主菜……霍秋林毫不犹豫地将一个白菜包夹到了饭碗上。正常的中饭，小九姑娘必然是会准备饭的。这或许是一种关心健康、营养的厨师的执着吧。
此时的白菜已经有些透明，里面的肉肉显得有些深沉，被脉络清晰的白菜包在了里面。些许的肉色……不，这应该是酱油的颜色。
并不是肉本身的白中带粉，而是一种深深的，但很舒服的酱色。不会如嫩清中的黑浊，污染那份清丽之色，而是如包裹其中的一点增彩。
而外面的一层料汁，绿与红，很是直白，但这种直白，一口咬下！
白菜是嫩的，鲜嫩而又多汁，无论是外面的一点酱汁，白菜本身的菜汁，还是被包裹之中的肉汁，三种汁水在咬下去的瞬间，就绞合一处，成了一种……混合了肉，混合了菜，混合了酱料的鲜美。
菜的略微的甘甜包裹住了鲜嫩的肉团，在给牙齿一点软嫩的享受之前，先是～～～甜滋滋的舒服。
这种甜，又和枣啊，枸杞啊，的甜不一样。没有那种果子的腻，而更多了菜的清爽。是一种……糯而嫩脆的甜。
而里面的肉。
竟然这么简单。或者说，任何塞入肉馅，包入肉馅的料理，那肉，其实简单一些也没有什么。尤其是家常菜。
油豆腐塞肉，油面筋塞肉，田螺塞肉……好吧，田螺塞肉是要加田螺肉的，但那是为了不浪费。
塞肉的菜，本身就是以外面的食材，来吊出肉馅的鲜美。如果肉馅太过繁杂，反而会掩饰其本味。
白菜的鲜嫩已经完全渗入了肉馅之中，带着那一丝丝的菜甜，白菜那堪称绝品的甜，肉的鲜美似乎被激发到了另一个纬度。
那是足以深刻灵魂，让舌头久久难以忘怀的味道。
那么简单的一种组合，一个简单的想法，却可以造就这样子一道美味，外面的酱汁只不过是一层点缀，给越来越喜欢重口的舌头一点深沉的刺激。
若是欣赏其本味……
但无论是哪一种，其美妙，其美味，都是……
霍秋林看了看从白菜包中流下来的汤汁浸润的米饭，大口将她们扒入了口中。那种米饭被汁水浸润之后的鲜美与舒服……是很多人知道，不知道的人尝过一次也会赞同的一种享受。
这种时候再咬一口白菜包肉，感受白菜的鲜嫩与肉馅的鲜美，实在是……满足。
身后的架子上，一个拼好的机器人立在那里，，是一位英武的谋士，感觉比起之前、曾经一次的造型丑了些，却多了点……温暖。