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腊月就这么来了,初一这日,顾意兴冲冲去参加御厨晋级考核。

这一期的题目是:窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。

想到上次的春江水暖鸭先知,顾意就觉得想吐!尤其是,那一日好不容易做出来一锅好汤,因为听到了慕容柠睿失踪的消息,居然全喂给了大腿,为了这个还做了好长一段时间的废人。

这一次,慕容柠睿好端端的在京城呢,所以顾意觉得自己也不用担心啦。谁也不能阻止她要赢出比赛的决心!

不过,话说时间都开始了,慕容枫本来没说要看这一场考核的人都来了,约好了来看考核的慕容柠睿,为什么却不见人影呢?

顾意没有时间去想这个问题,香一点上,她迅速走到食材区挑选食材。

说起那首诗,顾意迅速想起一个著名的笑话:

清朝有位著名厨师,极善做菜,而且每道菜要配上一句古人的诗句。有一次,他只用两个鸡蛋就为某官绅做了四道菜,第一道:两个炖蛋黄,上面覆盖翠绿的葱叶;第二道:把熟蛋白切成小块,排成一行,下面垫上一张青菜叶;第三道:清炒蛋白一小撮;第四道:一碗清汤加调料,上面浮几小块蛋壳。

四道菜一个个推下来,刚好就是两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船!

顾意想到这个,忍不住笑了起来。众人都为她瞬间抽风而愣住,不约而同都望向她。

此时顾意才发现自己竟然入戏太深,连忙打哈哈,冲大伙儿笑了笑,然后继续选食材。这回也不嘚瑟了,好好选吧,千万别给那个笑话搞得自己真的想做出这么几道菜来。

如果被慕容柠睿知道她这么逗比,一定又要骂她蠢了。

不过,她还是很好奇,如果真做出来,会不会让这群评审醉死。

算了,还是老实一点吧,反正她心里也已经有方案。别看她没有文学细胞,但是凭着吃货的本能,把诗句理解成食物并不困难。

顾意选好了食材,迅速走到自己的灶台上,开始了紧张而忙碌的准备工作。

~

慕容柠睿答应了顾意要亲自去看她考核,其实也是怕这个顾小呆根本就理解不了那些诗情画意,升不了等级不说,还会搞出笑话来。

以顾小呆脱线的本事,天马行空的神脑洞,这种事不是没可能的。

但是,就在他即将出门的时候,伺候贾真儿的丫鬟彩月匆匆来报:“王爷,真儿姑娘的寒毒又发作了!”

慕容柠睿皱眉,当即收回迈出门槛的腿,匆匆往贾真儿房间走去。

刚走进房门,就看见熟悉的寒毒发作场面,贾真儿十分痛苦的模样映入眼帘,尉迟傲正在给她运功逼毒。贾真儿痛苦得扭曲的脸上慢慢透出一层薄霜,随着尉迟傲的内力运转,霜层逐渐加厚。

慕容柠睿看向坐在一旁眉头紧皱的屠凌苏,问道:“如何?”

屠凌苏看见慕容柠睿,连忙站起来,道:“楼主,贾姑娘的寒毒不但没有比原来有所好转,甚至还比上一回发作更严重。”

“原因。”慕容柠睿眉头狠狠打起结来。

屠凌苏面上尽是羞愧:“属下不知道是不是贾姑娘武脉尽绝的原因,就算是尉迟这样的内力都没有办法在她体内停驻。”

还有一个原因,当着贾真儿的面儿他不好意思说出来,他愈发觉得贾真儿的症状怎么诊都像冰晶之毒。

“你也想想办法,如何缓解她的痛苦。”慕容柠睿心里有些烦乱。

屠凌苏点点头,道:“属下尽力。”

他不敢说,作用不大。寒毒由四肢百骸传出来,能够为贾真儿外力取暖,却根本没办法缓解她源源不断的寒冷。

慕容柠睿就这么在贾真儿房中等,看着尉迟傲和屠凌苏两人一起给贾真儿驱毒。心里想着,不知道顾意那边如何了。

顾小呆为了实现自己的理想,也为了彼此名正言顺在一起,他却没在她身边,她会不会生气?

他,竟然对她食言了。

顾意一旦投入到做菜中,很少有事情能够干扰她。她现在根本无暇去想慕容柠睿为何失约,她只想赢得考核。

根据顾意理解的诗句含义,她决心创新推出一道新菜式。

这个时代很多东西都不到位,做出来口感达不到最理想的状态,但是在金凤这些古代人的眼里,已经是惊世罕见了。

这就是慕云紫所说的,运用二十一世纪的美食,作为获取金凤顶级御厨的踏板。她一定会牢牢抓住机遇滴!

话说回来,凭本事在二十一世纪要做顶级大厨,还有得练。在金凤她已经获得了较高的荣誉,那也是有点投机取巧的,但是也许天意就是让她来到这里发挥水平呢?

她一定不会辜负老天爷的厚望!

依然使用贴近民生的平民食材,就用大众化的猪肉。猪肉和香菇都剁成细细的肉沫,加上调料、葱花,搅拌均匀待用。

一块一块的豆腐摆在面前,顾意小心地将豆腐块切成金字塔形状,然后用小勺子将塔底部位的豆腐挖去,小心翼翼地将猪肉馅塞进挖出来的洞里。

一个个豆腐金字塔做好成型之后,顾意再将挖出来的豆腐碎搅拌打碎,再将金字塔形状的豆腐盒子底部,仔细地补上“盖子”。

打了几个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开。把淀粉和蛋黄搅拌在一起,将豆腐盒子底部均匀地糊了薄薄一层。

烧火丫头这个时候也回报:“顾御厨,油已经烧热了,你看能用了吗?”

顾意目测了一下油温,觉得差不多了,便把金字塔豆腐盒子小心地放进油锅里。

鲜嫩的白豆腐,放进烧热的油锅里,兹拉兹拉作响。顾意对烧火丫头说道:“你照看一下,即将金黄色叫我。”

做厨师的人,心中自有一块钟表。就算是吩咐了烧火丫头,她自己也要惦记在心上。之所以还要吩咐,也只是预个防而已。

那边金字塔豆腐盒子在煎炸,这边顾意将刚才剩下的蛋清,加了适量的盐打碎,道:“大火烧热锅底,变小火!”

烧火丫头还是苗余恩钦点给顾意的,之前练习过其他菜式,也有了相当的默契,所以顾意用起来得心应手。

火很快按照她的要求烧了起来,顾意在锅底下了一层底油,看差不多了,将鸡蛋清倒进锅里,锅铲子迅速翻炒,很快炒出细细碎碎的蛋白。

将蛋白盛出锅待用,顾意便开始做酱汁。

金熙婷的酱汁本是一流,作为中国好闺蜜,她不吝于将自己做酱的手艺交给顾意,所以顾意做起番茄酱汁来也是十分顺利。

番茄酱汁虽然最简单不过,但是经过金熙婷的独门配方,却又有着不同于普通番茄酱的香味。

看座上坐着的金熙婷,看着灶台上的顾意,忍不住微微笑起来。

虽然自己要放下大铁勺很长时间,但是看着自己的手艺在顾意的双手上得到了延续,这种感觉也很不错。

“原先我还很担心,意儿理解诗句的含义,可能会比较逗笑,没想到她认真起来,还是有模有样的。”完全不同于平时的脱线呀!

一旁坐着的安妍儿也是淡淡一笑,道:“我相信意儿一定能够达成她的理想。”

人的一生,天资非常重要,但是光有天资是不够的,一切的成功都来源于坚持。有些人做一件事情,开始的时候干劲十足,慢慢的就虎头蛇尾,三天打鱼两天晒网,然后抱怨自己付出了却不能成功。

可知道成功的路上并不拥堵,因为能坚持的人不多。

像顾意这样本来就有天资的人,一路坚持下来,跌倒了又爬起来,遇到了多大的艰难险阻,都不曾放弃心中的理想,歇一口气继续作战,这样的人如果不能成功,天理不容啊!

两人笑着说了几句话,那边顾意的番茄酱汁也都已经做好了,她正拿着漏勺,将炸得金黄色的豆腐盒子都捞了起来,搁在盆子上备用。

筷子和勺子双管齐下,将一个个金字塔夹起,塔尖朝上在盘子一侧码好,看起来就像是一座一座的小山。

淋上入味酱汁,放入已经烧开的大锅蒸屉上,顾意估测大概蒸了十来分钟,便将盘子取了出来。

顾意的下一步,就是将番茄酱汁淋在蒸得热气腾腾的金字塔小山上。番茄酱很多,盘子又是那种盛得住汤的,所以酱汁流了下来,聚集在盘子空出来的另一面。

炒好的碎蛋白,均匀洒在金字塔尖上,一层又一层。

此时看台上的人都惊叹起来,金熙婷忍不住赞道:“窗含西岭千秋雪!好一个窗含西岭千秋雪!”

金字塔小山,淋过一遍酱汁就能将碎蛋白沾住,所以碎蛋白就在小山上形成了一层有一层的“白雪”!而番茄酱流下来在盘子的另一侧,那就是一个“湖泊”!

安妍儿眸中也是十分的激赏:“没想到意儿会有这样诗意的一面!”

龙椅上的慕容枫,看到这样的顾意,脸上也浮现出笑容。

顾意当然不知道台上的人都热切地期盼着,大家都不知道她手中的金字塔小山是什么味道,但是光用看的就已经食指大动,垂涎三尺。

此时她正用着刻刀,以她极为自豪的雕工,用胡萝卜白萝卜雕刻出一只又一只的小船,放在番茄酱汁“湖泊”上面。

“很好,门泊东吴万里船也出来了!”就连苗余恩都不淡定了。

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