代表东家的管事们一共有六个，这些管事们分管店铺、钱庄、牙行等。
此次前来的便是负责管理点心铺的管事，他是陈阁老陈家的人，名叫陈跃，据说很挑嘴，非美食不吃，他经常会去酒楼视察，若吃到差一些的吃食，能把掌柜和大厨骂得狗血淋头。
听名字会给人一种此人轻盈之感，然而见到人时，会被他的体重吓一跳，比张山计还要胖，粗略目测应该有二百斤。
万朝云在望安楼上接待的他，当他托着一身肥肉气喘吁吁的来到四楼时，躺椅上躺着的两个人都不好意思的站了起来。
“柳眉，倒茶。”万朝云道。
“多谢万东家。”陈跃揖礼道，十根粗大白胖的手指，跟他那快拉下来的肥下巴一样惹眼。
万朝云打量了他几眼，忍不住问：“你是怎么吃成这样的？”
“东家，您就别笑话小的了，小的也不想。”他已经习惯，每次认识新的人都要问这么个问题，他都快麻木了。
“给陈管事拿凳子。”椅子他坐不下，屁股太大。
陈跃不想坐，但托着一身肥肉，他自己也觉得累，便坐下了。
落座后，眼睛便粘在小几碟子里的蛋糕上，他吸吸鼻子，“东家，这是什么？好香，闻之有食欲。”
万朝云终于知道他为什么这么胖了，估计是太能吃。
“这是蛋糕，这是泡芙，这是薯条，这是凤尾虾，我是真姐喜欢吃薯条，我二舅舅喜欢吃凤尾虾，我喜欢吃泡芙，陈管事尝尝，看哪样是你喜欢的。”
生怕他太胖够不着，柳眉很贴心的送过去。
“多谢。”他拿起一只凤尾虾吃起来。
吃第一口便眼前一亮，然后几大口吃光了一整吃虾，“东家，这虾好吃，不知是怎么做的。”
“不急，你再试试别的。”万朝云慢条斯理道。
陈跃来前便觉得这事有猫腻，吃第一口凤尾虾后他便肯定这事是个圈套，眼前小不点般的万东家要坑他！
是以他提高了十二分的警惕。
然而吃了口泡芙后，他又吃了几个，直到有些腻了，才想起自己是来干嘛的。
贴心的柳眉给他送上一杯茶，“陈管事，喝茶解腻。”
“多谢。”他喝了杯茶。
“陈管事，这蛋糕跟水果一起吃味道更美。”万朝云笑眯眯的示意蔷薇给他切蛋糕。
吃了蛋糕，又吃鸡米花，然后喝茶，接着吃薯条……
不多会，望安楼小几上的东西被他吃了个精光，吃完后意犹未尽，“东家还有吗？”
“没有了，陈管事，你确定你这个样子能管好铺子？”万朝云很怀疑，一般长得胖的人容易生病，一旦生病便会脑子迟钝，迟钝了就会犯错。
作为一个管理者，脑子迟钝可是大忌。
陈跃尴尬一笑，“小的其实只负责吃，具体的都是下头的人管。”
这般说来，倒也能胜任，万朝云点点头，她没指望这个时代能有多么先进的管理体系，不然她也无用武之地。
“那我这些东西可能入你的眼？”万朝云问。
陈跃闻言立刻点头，“好吃！”
“好吃就行。”
话说到这里便没了下话，她盯着陈跃，脸上的笑容淡淡的，陈跃直被她看得头皮发麻。
陈跃觉得气氛似乎不对，小东家的眼神太渗人了，得赶紧要完方子然后走人！
“小东家，最近好些人来咱们糕点铺买方才那种吃食，但整个五味居都没有，您看能不能把方子给小的，小的让厨子们做。”他小心翼翼的问，不过心中颇有几分理所当然，作为五味居的东家，提供几个方子，不过分，反正挣了银子也是她自己的。
万朝云微微皱眉，脸上的笑意也收了，“方子？”
“对，有了方子那些大厨便会做了，以后就不用东家您自己做了。”方才他可是问过缺二两，缺二两说了，所有的新品都是东家自己做的，他看都没看到。
万朝云闻言为难的摇摇头，“陈管事，你说的也有道理，但五味居不是我一个人的，还有那么多东家，我根本拿不到多少红利，不过我想好了，我自己开几家点心铺，到时候五味居可以来我的点心铺买。”
陈跃脸色瞬间有些不好看起来，这东西他吃一口就爱上了，更别说别人！尤其是女人和小孩，肯定都喜欢！
在京城这种地方开几家铺子，生意必定红火！那五味居自己的点心铺岂不是要坐冷板凳？
“东家，咱们有自己的糕点铺，何必要重新开？”他满脸堆着笑道。
“是挺麻烦的。”万朝云赞同的点点头。
他见有希望说动，立刻再接再厉，“这选掌柜，选伙计，铺子的摆设，样样都是麻烦，咱们有现成的，只需要把方子给厨子即可，多方便。”
“你有没有认识在家无事可做的掌柜？要有经验的，我重金请他。”万朝云笑眯眯道。
陈跃：“……”合着刚才是白说了。
“东家，小的觉得真没必要，您要不愿意无偿给方子，其实我们可以出银子买，到时候您还是可以参与分红利。”这种情况以前也有，毕竟大大小小东家不少，也有不愿意无偿给的。
终于说到点子上了，万朝云装作思考的样子点点头，“这个办法确实不错，只是你能做主吗？我可不会贱卖。”
“东家打算卖多少？若要价不高小的可以做主，但要价太高小的便不能做主了，需要几个东家点头，才可以。”他希冀的望着万朝云，希望她年纪小不懂行情，少要些银子。
然而，他注定要失望。
万朝云想都没想便张口道：“我也不要多，二百万两吧。”
“银子？”陈跃有些怀疑自己的耳朵，二百万两？有没有搞错，他管理的所有糕点铺十年加起来都没挣到二百万两！
“你要是给金子我也收。”万朝云都乐了，他可能都没见过这么多银子。
这个时代卖糕点确实不怎么挣钱，大家族的厨子自己就会做，还有那些姨娘、夫人什么的，没事便整天在家做各种酥、各种糕以讨好夫君和婆婆。
“不能给银子也可以，但我要接管所有糕点铺，你必须听我的，如果做不到，那我自己开。”这才是她的目的，先卖第一批蛋糕挣银子，时间不会太久，然后再要更多的银子。
陈跃一愣，不过他反应也挺快，立刻点头，“东家放心，您亲自管，小的不敢不听的，至于我家夫人，她从不过问，只是王府那边……”
“你放心，王府那边我已征得同意，择日不如撞日，你现在便去把铺子里的人都召集过来，还有，把负责供应咱们牛乳的人也叫来，我要重新跟他们签订合作契约。”
别看陈跃胖，脑子还挺灵活，噔噔噔下楼后，小跑着便去了，一个时辰后，糕点铺的门也都关了，吓得五味居其他人以为糕点铺不挣银子，被强行裁撤了。
京城糕点铺没几家，一共只有四家，与酒楼的收入没法比，甚至许多时候都需要酒楼拿出银子来补贴。
是以，在五味居里，糕点铺的掌柜、厨子、伙计都是被看不起的，抬不起头来做人，当他们得知万朝云有新方子，都激动的期盼着。
在五味居下面的铺子干活，待遇好，他们自然不想被赶走，是以都铆足了劲的想学。
四家铺子，四个掌柜，八个做糕点的师傅，其中还有个妇人，看样子应该是孩子的娘，身上肩负着养家糊口的重担。
万朝云先见掌柜，四个掌柜，年纪都差不多，普通长相，也不胖，个个都能做出副笑脸迎人的模样。
“见过万东家。”四人行礼。
依旧是望安楼楼上，万朝云没有躺着，而是站在护栏之内，背对着他们，一副高深莫测形象。
“知道为什么糕点卖不出去吗？”她淡淡问。
“回东家的话，小的觉得是咱们卖的，别人都会做，除非没空自己做才会到铺子里来买。”
这是实情，现在的大丫头没个做点心的手艺，都拿不出手，蔷薇就会做绿豆糕、桂花糕、荷花酥……
“错，是你们卖的方式，我来问你。”万朝云转身，看向眼前四人，他们都低着头，不敢直视万朝云，但身高差异有些大，还是看到了万朝云冷着的那张脸。
“能被陈管事选中的师傅是不是有自己的特色？”
“自然，吴四娘会做水晶桂花糕。”
“你是不是让她一天做很多？”万朝云追问。
“起先是做很多，但日子渐长，便没那么多人买了。”
“一天一个人做很多，会影响口感，当食客吃了一个不好吃的桂花糕，你便会永远失去这个食客，行了，我知道你们是怎么卖的了，柳眉，给他们准备笔墨，我念，他们记下，回去按我的方式卖。”
有时候，食物本身的质量重要，但营销方式同样也很重要。
柳眉噔噔噔下楼取笔墨，一一铺上，还亲自给他们磨墨。