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转眼,时间来到10月初。

凌晨时分。

店内所有人都下班了,包括收银台的夏文静,周安还在店里,就坐在吧台里面,厨房和楼上的灯都关了,厨房门也锁了。

大厅里的灯组也关了九成,只有吧台上方的一组小灯还亮着。

梁宇蹲在大门外抽烟,漠然的双眼扫视着空荡荡的大街。

周安在吧台做什么?

他在算账。

今天刚刚结完上个季度的账务,把供货商们的货款都结清了。

还没结清的,也就店内的人员工资,和上个月的水电煤气费了,这些都还没到时间,相比一个季度的货款,人员工资这些反而都是小数。

指间夹着半根香烟,他眯着眼睛在按计算器。

接连算了几遍,他才停下手来。

算出来的结果,还算让他满意,8月份的净利润果然比7月份更高,7月份最后的纯利是31万多。

8月份有36万多。

9月份也不差,有34万出头。

加上6月份的18万+,他最近四个月的净利润超过120万。

这样的赚钱速度,是他以前不敢想的。

甚至去年接手福满楼这几间店面的时候,他都没敢想这样的吸金速度,他骨子里谨慎惯了,不管做什么,都用保守估计。

去年刚接手这几间店面的时候,他畅想过的最好形势,也不过是年入百万。

而现在,4个月就超额达成他当初的目标。

按正常估计,他今年的龙虾生意应该还能旺两个月左右,之后才会进入新的淡季。

而接下来的两个月,显然还会给他带来可观的利润。

即便到了淡季,有杀猪菜和羊肉的支撑,不说盈利多少,稳住不亏本,应该是没问题的。

当然,他这么估计又是习惯性的保守了。

按去年淡季的情形来看,即便是淡季,有杀猪菜和羊肉支撑,他每个月也还是有一些利润的。

再加上今年还有外卖这一块的收入支撑,想必今年淡季会更好过一点。

120万……

这个数字,激起一丝周安的雄心,或者说野心。

05年有这么多钱给他打底,他心中的底气很足。

又吸了口烟,随手将烟蒂按灭在烟灰缸里,他忽然收拾东西起身。

“宇哥,锁门吧!”

抓着一只黑皮包走出店门,周安随口吩咐梁宇。

这只黑皮包是上个月林娇娇送他的,说是他每天都要装两三万,甚至更多现金,包的档次该提一提了。

于是,他原来那只不起眼的布包被淘汰。

等梁宇锁好门,两人结伴出门,步行到美食街入口的停车场,梁宇按了下手里的遥控器,不远处一辆簇新的黑色奔驰叫了声,灯光闪了闪。

两人一左一右,拉开车门上车。

这辆新奔驰,自然是周安的新座驾,购车资金,主要来自林娇娇上班的光大银行,他自己出资反而不多。

四十多万的大奔确实舒适,在梁宇的驾驶下,车内几乎感觉不到多少颠簸,车外的噪音也被隔绝得很好。

梁宇沉默着开车,周安系着安全带窝在副驾驶座上,当梁宇将车开出县城的时候,副驾驶座上的周安已经歪着头睡着了。

实在是此时夜太深,接近凌晨两点半。

话说,他那些钱也都算是辛苦钱,虽然他每天不至于从鸡叫忙到鬼叫,但也差不太多了。

至少忙到鬼叫这一点,他是符合的。

凌晨的夜色中,黑色奔驰疾驰在乡间公路上,直奔周家村方向。

自从买了这辆车,周安就不再住县城那套出租房了,每晚不管忙到多晚,都让梁宇驾车带他回家。

原来他和周剑、田律、大憨他们住的那套出租房退还给房东。

如今周剑也住周家村,除了周末,平时无需再来店里帮忙,每天放学后,按周安的意思,直接回家。

反正店里现在人手足够,也不差他一个半大孩子。

至于田律和大憨?

周安让他们搬去罗家巷的小院,和张红林、王贞夫妻作伴去了,反正他们天天送外卖,有送外卖的电摩,来回上下班都很方便。

这样一来,有几个好处。

首先节省一套出租房的房租是显而易见的。

其次,能回家陪爸妈住,一直是周安的心愿,前世他品尝了太久子欲养而亲不在的滋味,这一世有条件了,他就想尽量多陪陪父母,哪怕每天只能白天见一面、一起吃顿午饭,说几句话。

再次,还可以趁这个机会,让梁宇多练练开车的手艺。

……

车子开进周家大院,梁宇推推周安肩头,“安子,到家了。”

周安迷迷糊糊睁开眼,看见梁宇,他怔了怔,“到家了?”

梁宇点头,“嗯,到了。”

周安笑笑,双手覆在脸上揉了揉,“行,你先回去休息吧,我马上自己下车!”

“好!”

梁宇看他一眼,带上自己茶杯下车走了。

周安也没在车上多待,定了定神,就开门下车,顺便过去锁上院门,然后回家洗澡、休息。

家里父母和周剑,自然早就睡熟了,他开门、走动和洗澡都放轻声音,感觉整个世界安静得,只剩下他自己。

这当然是他的错觉。

他头发短,洗完澡,拿干毛巾一擦,差不多就干了,上楼直接可以睡觉。

但今晚躺在床上,他却没什么睡意,明明刚刚回来的路上,他还在车上睡着,可此时洗了澡,真正上了床,却反而清醒了。

也许是洗澡洗的吧?

他也不着急,更不会傻到在床上数羊,而是趁着自己大脑清醒,琢磨着接下来去市里开店的事。

原先制约他去市里开店的最大因素是资金,如今他个人账户里资金一百多万,这个制约因素自然就没了。

剩下的难点便只剩下两个。

一个是店面位置,另一个就是人员的配置。

饭店属于服务行业,而服务行业客源是必须的,像饭店这种,店址的选择,很大程度上会起着决定生死的作用。

指望酒香不怕巷子深?

那你的酒得香到什么程度?

所以新店的位置,最近几个月,他一直有在想。

至于人员的配置,这同样是他心中的重中之重。

因为他很清楚,即便再繁华的街上开店,也同样有开亏本的。

而他认为其中人员的配置是很关键的因素。

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