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鸡卷,是泉州很受欢迎的一个小吃。

不过跟老婆饼里没有老婆一样,这鸡卷里面也是没有鸡肉。

鸡卷原本的称谓应该是圭卷,不过因为在闽南语中圭与鸡两个字有谐音。

所以后来才多出了鸡卷这一称谓。

首先,将三层肉切片再改刀成条状。

如果将三层肉给剁成肉馅,吃在嘴里的口感会差一些。

当然,这也得看个人的喜好。

马蹄去皮,用刀背拍碎,切成粒状。

马蹄与肉进行搭配,这肉的回香味会比较浓郁。

将青葱斜刀切成薄片备用。

接下来是进行三层肉的调味。

将五花肉倒入调味盆中,先加入食盐,胡椒粉,白糖搅拌均匀。

接着将刚刚切好的葱片给倒入盆中再次进行搅拌。

接着加入适量的红葱头酥继续搅拌。

打两颗鸡蛋进去,继续进行搅拌。

然后将刚刚切碎的马蹄加入其中,同样搅拌均匀。

最后加入地瓜粉拌匀即可。

将长方形的豆皮平铺,把刚刚制作好好的馅料用豆皮给卷上。

接着将卷好的几个肉卷拿去进行蒸制。

八分钟后,从蒸笼当中取出,进行切段。

起锅烧油,将肉卷下去锅中进行油炸。

为了表面的豆皮能够更加酥脆,这油炸的时间可以长一些。

捞出沥干油分后,就可以进行摆盘。

最后搭配闽南的甜辣酱进行食用即可。

在洛珈还忙活着制作闽南鸡卷的时候,景恬与王月等人,来到了二楼的天台。

打算查看一下孙丽等人送的那些花卉的状况。

“洛老板照顾这些花花草草,可要比你照顾的好多了。”

李心大致的查看了下那些花卉的状况。

扭头对着景恬调侃了一句。

在来天台之前,景恬可是信誓旦旦的表示自己家里的那些花卉,一定得到了更好的照顾。

但现在的情况却是明眼人都能看得出,天台这里的花卉得到了更加精心的打理。

“一定是憨憨和呆呆在打理这些花卉。”

景恬撇了撇嘴,嘴硬的说道。

“你还不是把你家里的那些花卉都扔给了我和小晴照顾。”

王月毫不客气的拆着她的台。

“我也有在帮忙照顾好吗。”

景恬底气不足的为自己辩解了一句。

“就当做是那样吧。”

王月给了景恬一个你开心就好的眼神。

景恬气呼呼的鼓了鼓包子脸,然后在心里给自己选定了一个出气筒。

这个出气筒不是别人,正是王小葱。

谁让今日在场的人当中,除去洛珈,就属王小葱与她最熟。

所以就让王小葱牺牲一下吧。

反正他也没少嚷嚷自己是能为朋友两肋插刀的义气子女。

这次正好给他机会证明一下自己。

她也用不着王小葱真的给自己两刀,顶多就是给他来上几脚。

“恬恬她肯定又在打什么鬼主意。”

看着突然陷入自己思绪的景恬,李心小声的对着王月与小晴说道。

“非常明显,她的心思就差没直接写在脸上。”

王月无奈的摇了摇头。

不过凭借着对景恬的了解,景恬针对的对象,应该并不是她。

所以她倒是没有打算阻止。

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