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制作烤鸡腿的流程并不复杂。

苏晨将每一根火鸡腿都清洗干净,然后用那种厨房专用纸巾给擦干,避免上面有多余的水分残留。

然后在表面用七星宝刀划开几道口子,口子要深一些。

接下来便是调制腌料。

这里需要注意,腌料中的油最好是用橄榄油,不要用普通的食用油。

因为橄榄油能够让调味料更好的附在火鸡腿的表面,而且本身也具有一定的风味,能够增加成品的口感。

除了橄榄油之外,还需要按照一定的比例加入盐,胡椒粉,蜂蜜,老抽,生抽以及迷迭香。

所谓的迷迭香,其实就是一种香草。

苏晨用的是研磨出来的粉状制品,而不是枝条。

这样能够更好的均匀涂抹在火鸡腿的表面。

当然,腌料又怎么能少的了大蒜末和洋葱丝。

苏晨戴上手套,用这些腌料给火鸡腿来了个全身按摩,重点关注了那些划出来的口子。

最后用锡纸包裹起来,放进冰箱里面,过四个小时再取出来。

由于萧峰一大早就从青山影视城那边赶过来的缘故,因此所有的腌制流程都已经走完了。

腌好的火鸡腿已经被苏晨放在了烤架上面,随着不停的翻转,那种独特的烤制香味不断的弥漫着。

橄榄油自身的果香也在高温下挥发出来,伴随着大蒜末与洋葱的味道,火鸡腿的肉香也是被激发而出。

“太香了,我就知道这火鸡腿送到你这来是正确的决定!”

萧峰趴在窗口边,哈喇子都要流一地了。

换成是他来做的话,香味能有这闻到的五分之一都算不错了。

“爸爸,我想吃大鸡腿!”

苏小雪站在苏晨旁边,抱着后者的裤腿,眼神充满了期盼。

她直接把动画片暂停,积木也不搭了,就等着苏晨将火鸡腿给烤好。

“马上就好了哈,再等等。”

苏晨看着被女儿口水打湿的裤子,也是哭笑不得。

不过说实话,他自己也被这个香味馋的不行。

另一边,胡欣在按照苏晨的吩咐制作凉粉。

她已经戴了四层口罩,就是为了避免口水流出来。

但是那个香味,却怎么也挡不住,一直顺着缝隙往鼻子里面窜。

这就是幸福的烦恼。

工作福利待遇好是好,就是需要忍着美食的香味,只能等做完手上的事情之后再去吃。

中间这个过程,非常煎熬。

这也算是锻炼忍耐力了。

差不多烤了四十多分钟之后,苏晨减少烤架下面的炭火,让火势变小一些。

然后继续在火鸡腿的表面刷上一层蜂蜜。

过了五分钟之后,苏晨用竹签往肉里面插了一下,发现没有血水渗出,同时肉质也变成了白色,这就意味着已经烤熟了。

于是他将火鸡腿转移到了盘子中,用七星宝刀直接切开,又找来新鲜的柠檬,切成片,挤压出汁水撒上去。

又用香菜,白芝麻进行点缀。

除此之外,苏晨还准备了孜然粉和椒盐粉,以及他特制的辣椒酱。

辣椒酱是用神秘土壤种植出来的变异青辣椒与红辣椒制作出来的,那种辣香味特别上头,能够吊打市面上任何的同款产品。

“大功告成,可以吃了。”

苏晨找来手套,给急不可耐的苏小雪戴上,又把她抱在凳子上面,铺好胸巾。

试了一下火鸡腿肉的温度之后,觉得不那么烫手了,才让苏小雪拿起来吃。

萧峰则是直接坐在离窗口最近的位置,等了一上午,这火鸡腿总算是做好了。

他连手套都不戴,直接上手抓起一块鸡肉,塞进嘴里。

咔嚓一声,外表那层金黄酥脆的外壳被咬开,几乎是瞬间,一股焦香味直冲天灵盖。

蜂蜜的甜味与炭火烤制的烟熏味相互融合,形成无比美妙的口感。

而里面的肉质,则是与外表的酥脆形成了鲜明的对比。

软嫩又爽滑,不需要花费力气,就直接在口腔中散开。

黑胡椒的辛辣与蒜香,洋葱香组合在一起,丰富而又细腻。

迷迭香带有松木和薄荷的清香,融入鸡肉中,使得整体的口感又不会过于油腻。

火鸡腿本身的肉香与这些香料的香气,简直就是完美的搭配,吃起来让人欲罢不能,从萧峰疯狂进食的速度就能看得出来,他相当满意。

“这鸡肉确实不错,烤的很入味,层次感很丰富。”

“不过跟武当山的七彩鸡比起来,那还是差了点。”

苏晨也在品尝着自己的劳动成果。

这火鸡腿的品质还行,但七彩鸡的品质要更好一些。

他从武当山带回来的那几只七彩鸡还在王艺书的农庄那边养着。

等后面想吃的时候,再过去捉回来。

苏小雪两只手抱住一大块火鸡腿肉,正啃的满嘴流油。

苏晨见状,用手帮她把肉撕的更小一些。

“谢谢爸爸!”

小丫头继续吃了起来,边吃边眉开眼笑,这鸡肉真好吃呀。

吃着吃着,她歪了歪小脑袋,突发奇想道:“爸爸,这个鸡肉能不能做麻酱鸡丝凉面呀?”

苏小雪对麻酱鸡丝凉面特别情有独钟,几乎每隔几天都会馋一遍。

“当然可以呀!”

“你想吃的话,爸爸晚上就给你做!”

苏晨不假思索道。

这烤过的火鸡腿肉用来做凉面,确实是可行的。

“太好啦!”

苏小雪闻言更开心了,两只小腿晃悠着,继续吃着手上的鸡肉。

由于刷过蜂蜜的缘故,加上橄榄油的那股果香味,那种甜甜的感觉让她很是过瘾。

不过苏晨也没有让她吃太多。

吃撑了可不好。

“你也吃点吧,我来做。”

见胡欣眼睛时不时的瞄向盘子里面,苏晨不由得笑了笑。

反正他已经吃饱了,便将胡欣给换下来。

“晨哥万岁!”

胡欣等的就是苏晨这句话,立马以迅雷不及掩耳之势,摘下口罩,戴上手套,拿起一块烤火鸡肉,往嘴里猛塞。

动作快如闪电,一气呵成,让旁边坐着的苏小雪都有些懵逼。

“呜呜呜,太好吃了!”

“真香!!”

胡欣感受着鲜嫩的鸡肉在舌尖上绽放,一层又一层的香味席卷着大脑,好吃到她再次流下幸福的泪水。

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