夜幕如墨,昆仑山上的凛冽寒风,裹挟着丝丝凉意,肆意穿梭在山间。
昆仑客栈的一层,灯火摇曳,暖黄色的光晕轻柔地洒在地面。
壁友与诸葛昭、陈小熙围坐在一张桌子旁,桌上的烛光随着微风轻轻晃动。
“想得怎么样了?”
面对壁友的询问,诸葛昭微微颔首,点了点头。
“是的,我想了几种办法。”
壁友所说的是关于活动的事情。
壁友在过去光顾封家客栈时,偶然见到了那令人印象深刻的王包子和绝对包子。
他从中领悟到,或许单纯利用好的活动,便可以吸引大量客人。
于是,在参加厨王大赛之前,他便嘱托诸葛昭,让其好好思考这个问题,期望能为昆仑客栈寻得一条扩展生意的新路径。
“我想到的几种活动的办法,但我认为现在实施起来有些困难。”
诸葛昭微微皱眉,脸上露出一丝忧虑之色。
“为什么?”壁友沉声问道。
“因为地理条件的限制。” 诸葛昭无奈地叹了口气,“即使现在举办活动,能因此特地爬上这昆仑山的人数也有限。”
诸葛昭缓缓说道。
这昆仑山,俨然是一道天然的屏障,横亘在客栈与外界之间。要想来客栈用餐,先得需要耗费大量的时间和体力爬山,这无疑大大限制了客人的数量。
壁友陷入了沉思,片刻后,他缓缓点了点头,表示认同诸葛昭的观点。
“有道理。那有什么解决办法吗?”
“办法倒是有。” 诸葛昭的眼中闪过一丝自信的光芒。
他长久思考的并不是举办什么活动,而是如何引导更多的人参与其中。
经过深思熟虑,他终于找到了一个自认为可行的解决方案。
他将自己想出的解决方案提了出来。
“答案是 —— 设立分店。”
“分店?” 陈小熙惊讶地瞪大了眼睛。
这是个从未考虑过的设想。
壁友也同样一副完全没想到的样子,他微微扬起眉毛,眼神中充满了惊讶。
“武林中的各大势力都有分坛,比如丐帮。” 诸葛昭不紧不慢地解释道。
诚如诸葛昭所说,丐帮,这个在武林中声名远扬的大帮派,他们的信息收集活动不是局限于一个地方,而是覆盖整个中原。
丐帮弟子们凭借着这些分坛,将江湖中的各种消息源源不断地汇聚到总坛,使得丐帮成为消息最灵通的帮派,江湖上任何一丝风吹草动都逃不过丐帮的耳目。
另外,中原幅员辽阔,地大物博,总坛不可能处理所有事务,因此分坛的存在是必不可少的。这些分坛,不仅分担了总坛的工作压力,还使得丐帮的势力得以迅速扩张。
相同的道理,诸葛昭的提议是将这种模式应用到昆仑客栈。
他认为,昆仑客栈若想吸引更多的客人,扩大自己的影响力,就必须走出昆仑山,将分店开到更合适的地方去。
“那么,你觉得分店要设在哪里合适?”壁友想了一会,开口问道。
“可以先在昆仑山脚下设立一个。”诸葛昭不假思索地建议道。
昆仑山脚是一个绝佳的选址,这里靠近昆仑山,既能借助客栈的名气吸引客人,又能避免因山势险峻而带来的交通不便。
“山脚下?你是说昆仑山脚吗?” 壁友确认道。
“是的。” 诸葛昭确认道。
这又是一个意外的提议。
无论是帮派分坛,亦或是各类店铺的分支,一般来说,分坛通常设立在远离总部的地方,为的是拓展势力范围,辐射更为广阔的区域。
可如今,诸葛昭却要在这昆仑山脚下设立分店,这着实让人难以理解。
昆仑山山脚与山腰的客栈不过咫尺之遥,从常理推断,这选址似乎毫无意义。
对此,诸葛昭不慌不忙,继续解释道:“设立山下分店的原因是为了方便那些难以爬上山的人,比如老人和小孩。昆仑山的地势并不平坦,对他们来说实在是不容易。”
他伸出手指,在空中比划着山势的险峻,“另外,也有很多因为时间关系无法前来的人。因此,为了这些人的方便,设立分店是一个非常好的办法。而对于那些体力充沛的人来讲,他们还是会更愿意到总店来用餐,这边的环境更优美,菜品味道也更原汁原味。”
“嗯。” 壁友一边思考着诸葛昭的话,一边缓缓点头。
他在脑海中不断权衡着这个提议的利弊。
这个提议虽然很大胆,是在现有客栈的基础上设立分店,但越想越觉得是个不错的主意。
昆仑客栈一直以来都以独特的美食吸引着众人,可受限于地势,许多腿脚不便的人只能望而却步。
如今在山脚设立分店,无疑是为这些人打开了一扇新的大门。
“随着来昆仑客栈的客人越来越多,分店的效果也会越来越大。” 诸葛昭的眼神中闪烁着兴奋的光芒,“进一步来说,将来我们还可以在其他地区设立更多分店。”
“有道理。” 壁友不禁感叹道,他这才彻底明白诸葛昭的宏观规划。
诸葛昭的目光并不仅仅局限于当下,而是放眼于客栈的未来。
但还有一个问题需要解决。
“那么,厨师和员工怎么办?” 壁友微微皱眉说道。
这确实是个棘手的问题,昆仑客栈的声名远扬,很大程度上得益于壁友精湛的厨艺。
即使设立分店,那里的菜肴也必须与总店保持一致,至少味道要相似。
否则,怎能留住那些慕名而来的食客?
因此,即使是分店也需要一个差不多能达到壁友厨艺水平的大厨。
不然的话,会大大影响客栈的口碑,不仅不会吸引更多客人,反而带来负面效果。
“难道是要从这里把食物送到分店?” 壁友开口道,这是他脑海中闪过的第一个念头。
“那太不高效了,时间上也不允许,现实中是不可行。”
诸葛昭果断地摇了摇头,否定了这个想法。
他显然早已考虑过这个问题。
“那怎么办?” 陈小熙一脸疑惑地问道。
“每个分店都要单独设立一个大厨。” 诸葛昭不紧不慢地解释道。
“啊!我知道了,你说的就是他们俩吧!” 陈小熙似乎恍然大悟,大声喊道。
诸葛昭笑着点了点头。
“没错。壁友前辈这次不是新带来了两位大厨吗。”
他指的正是张天和凌轩。
这两人虽性格迥异,但在厨艺上都有着独特的天赋。
张天功力深厚,厨艺精湛,手法娴熟,每一道菜都仿佛是一件艺术品;凌轩则充满创意,总能在传统菜肴中加入新的元素,让人眼前一亮。
有他们两人坐镇分店,再加上壁友的指导,昆仑客栈的美食水准或许能够得到保持。
“当时您不是也说过,这两位的厨艺非常出色吗?” 诸葛昭微微扬起下巴,话语里满是笃定。
壁友微微颔首,同意地点了点头,眼神中透着认可。
见壁友点头,诸葛昭得意地微笑着。
“那么,如果壁友前辈能教他们烹饪,待时机成熟时,让他们负责分店的后厨,这样不就行了吗?”
诸葛昭趁热打铁,进一步阐述自己的想法。
在他心中,这是一个完美的计划,既能解决分店的大厨问题,又能让张天和凌轩大展身手。
“有道理。”
壁友终于明白诸葛昭的意图。
让张天和凌轩担任分店的大厨的确是个好主意。
反正他们本就是作为客栈的副大厨来的,对他们来说,只是地点不同,从客栈的后厨换到山下分店的厨房,变化不会太大。
当然,在这之前,他们需要努力学习,尽量做出与壁友一样的味道。
每一道菜都有着独特的灵魂,要想让分店的菜肴也能获得食客的青睐,就必须传承这份独特的味道。
“首先,我们需要明确昆仑客栈的标准菜品。” 壁友缓缓开口,“然后,让他们练习做出相似的味道,再设立分店。我可以在总店和分店之间来回,这样分店的运营也能顺利进行。当分店稳定下来后,我们可以在那个地理位置较好的地方举办活动。”
壁友的声音中充满信心,“这样,来参加活动的人数会远远超过在这里举办。”
这确实是一个绝妙的计划。
利用分店来举办活动,这种想法如果不是诸葛昭提出,谁都想不到。
诸葛昭的思维如同天马行空,总能在看似不可能的地方找到突破点。他巧妙地利用了分店的地理优势,将其转化为吸引更多客人的契机。
“不过,设立分店需要资金吧?”
陈小熙微微皱眉,眼中透着一丝担忧,轻声问道。
毕竟,不久前重建昆仑客栈已经耗费了全部的积蓄,大家齐心协力,才让客栈重新焕发生机。
现在如果要再建分店,确实资金上有些捉襟见肘。
壁友则微微一笑,安慰地说道:“资金是足够的,不必担心。”
“真的吗?资金从哪里来……” 陈小熙疑惑地问道。
她实在想不出,在如此短的时间内,客栈从何处能筹集到这笔巨额资金。
“你忘了,我前几天赢了厨王大赛,拿了不少奖金。” 壁友淡淡说道。
“啊!太好了!” 陈小熙一脸欣喜,眼中闪烁着兴奋的光芒。
确实,壁友在厨艺大会上获得了冠军,拿了一大笔奖金。
现在,这笔奖金将成为分店计划的启动资金。
“十万两银子应该足够了。” 壁友看向诸葛昭说道。
“绰绰有余。即使收购附近的最大的青花客栈,也会有剩余。”
诸葛昭拍着胸脯确认道。
这笔资金不仅足够设立分店,还能让客栈在山下的竞争中占据优势。
“那么,我们先听听张天和凌轩他们俩的意见。” 壁友思索片刻,开口说道。
毕竟,张天和凌轩是这个计划的关键人物,他们的意愿至关重要。
“好的。” 诸葛昭自信地回答。
他认为两人肯定会同意。
对他们来说,要想更好的实现制作顶级美食的抱负,同样得到壁友指导的情况下,与其在这儿当副大厨,不如负责分店的厨房。