八月二十八日，酒肆开业。
一大早，方天赐和陶夏陈喜儿三人便已经将花间堂布置好，牌匾上还挂上了红绸。
不仅如此，方天赐还从隔壁翡翠轩借来了一副铜锣，想着开业的时辰到了，正好能用上。
镇上有事，宋允棠和徐青野起的早，连着徐文成也早早的就起了。
“大嫂，今儿家里没事，我跟你们一起去镇上吧？”
宋允棠点头应了。
“行，今日铺子开业，你恐怕能帮上忙呢。”
徐文成好奇的望着她，“大嫂究竟在镇上开了几个铺子？”
宋允棠倒也没有隐瞒的意思。
“两个。”
徐文成满脸崇拜的竖起大拇指，“大嫂真厉害，你和大哥一个会做买卖，一个会念书，简直是天生一对。”
宋允棠笑了笑，没说话。
徐青野往她的方向望了眼，转而看向徐文成，“过几日我便要去县城了，届时你嫂子这边的事，你多帮着她些。”
徐文成拍着胸脯保证。
“大哥放心，包在我身上。”
三人吃完早饭就出发了，临走时还带上了两筐徐文成和徐永旺昨日从山里摘来的柿子。
橙红色的柿子看着很是喜庆，摆放在柜台上最为合适。
骡车卯正到的酒肆，宋允棠下了骡车，便去后院跟陈氏和陶氏一起准备早晨试吃的两只香酥鸡去了。
香酥鸡陈氏一早便处理干净且腌制好。
宋允棠将香酥鸡炸好之后用刀改成小块，用垫着油纸的竹篓装着便让陶氏陈氏二人端去了铺子外头，放在门旁之前摆放酸梅汤的亭子下。
辰时刚到，方天赐一声铜锣敲响，周围便聚集了许多看热闹的人。
“走过路过不要错过，今儿我们花间醉开业，特色菜品香酥鸡开始试吃啦！”
酒肆早晨是不营业的，这会试吃，是为了中午晚上作铺垫。
听见有试吃的菜品，不少人围了过来，你一块我一块，油纸上的香酥鸡不一会便被抢空了。
“嗯！好吃！真好吃！”
众人纷纷夸赞。
苗掌柜站在翡翠轩门口，馋的直咽口水。
昨儿他便闻到了味道，可因为花间醉还未正式开业，便没有去凑热闹。
他一个在酒楼里当了这么多年掌柜的人都想吃，这香酥鸡的味道可想而知。
“掌柜，花间醉开业之后，咱铺子里的生意会不会被比下去？”一旁的小厮问。
苗掌柜摇头说，“咱们这种规模的酒楼镇上有三家，另外两家，一家在北街，一家在东街，北街是慈乐镇的富人区，那边酒楼的生意向来不差，东街有集市，平日里人多，生意也一直红火。”
“咱们酒楼虽也有些生意，但因为在书院附近，书生的消费能力逊色一些，生意一直是最差的，眼下花间醉挨着咱们开，那宋娘子之前也与我说了，他们主打酒、小吃、点心和面食，咱虽然都是卖吃食的，冲突相对较小，她生意好的话，对咱们只有好处没有坏处。”
小厮不解。
“能有什么好处？”
苗掌柜揪着唇边的一小缕胡子。
“她主打特色，便会将镇上许多猎奇的人吸引来，那些人来这里本就是为了口吃的，谁知道这些猎奇的人吃多了她铺子里的食物，会不会有时候也想换个口味呢？”
小厮抓着脑袋，拧着眉。
“不懂。”
见苗掌柜要发脾气，小厮忙往后缩了缩脖子。
“二叔，您又不是不知道，侄儿向来愚钝。”
苗掌柜叹了口气，家里三兄弟，他排老二，和媳妇儿生了两个女儿，老三家里女儿更多，有三个，三兄弟独独就大哥家生了这么个男丁。
作为家族里唯一的男丁，自然是被几个叔伯们宠着的。
苗掌柜三兄弟中，也就他这个老二出息些，打拼多年在镇上当了翡翠轩的掌柜。
是以，一家人合计之下，便想让他将侄子也带上这条路，所以才跟着他来了翡翠轩从小厮做起。
眼下看来，倒真是任重道远。
苗掌柜和他比划着说，“打个比方，你去买菜的时候看到两个摊位，其中一个摊位只有两颗大白菜，另一个摊位除了大白菜，有萝卜、茄子和青瓜能选择，你是去只有大白菜的那个摊位，还是去有大白菜和萝卜茄子的那个摊位？”
苗东很认真的想了想。
“如果我那天正好想吃大白菜，去哪儿都是一样的啊？”
“我……”
苗掌柜举起巴掌想要打人，苗东机灵，看到巴掌就赶忙开溜了。
“掌柜饶命，我不问了，你也别气着自己，回头我爹娘非抽我不可。”
苗掌柜长舒一口气。
“臭小子，你是想气死你二叔！”转而整理了一番情绪，抬腿走向花间醉，拱手道，“宋姑娘，恭喜啊。”
站在铺子门口的宋允棠回了一礼。
“多谢苗掌柜捧场，往后大家都在这条街做买卖，还望苗掌柜能多多关照。”
“好说好说。”苗掌柜望着她，“不知我可否和宋姑娘谈一笔交易？”
听见他要和自己谈交易，宋允棠赶忙朝着酒肆二楼做了个请的动作，并招呼陶氏给他们送两杯酸梅汤上来。
宋允棠将其中一杯酸梅汤递到苗掌柜面前。
“苗掌柜想和我谈什么交易？”
苗掌柜满脸诚意，“我想问问，姑娘铺子里的招牌香酥鸡，可否也供应给我们酒楼？”
“铺子里的香酥鸡，昨日我便对外说是限量销售的，而且既然是招牌菜系的话，供应翡翠轩可能不太合适，不过我这里有另外一道特色菜，掌柜如果愿意的话，我们可以单独供应给翡翠轩。”
有句话叫有钱一起赚。
翡翠轩在慈乐镇已经开了许多年，早已根深蒂固，打压它损人不利己，既然苗掌柜是个胸怀宽阔的，她自然也希望大家能和气生财。
苗掌柜听得宋允棠的话，坐直身体。
“姑娘请说。”
“这道特色菜叫脆皮烤鸭。”宋允棠接着说，“可能苗掌柜会说吃过烤鸭，但和我的配方，口感和味道上应该会有比较大的差距。”
后院的烤炉就能做烤鸭，一炉大约能烤十只左右。
脆皮烤鸭这道菜，比起花间醉，确实更适合翡翠轩这种大酒楼。
一个铺子，不能将所有特色都占全了，这样反而不容易被人记住，若是翡翠轩能将脆皮烤鸭做出特色，对于翡翠轩和她的花间醉来说，是双赢的局面。