作者：沈东生
1、
这两天，一则“桃色”传闻刮遍了整弄堂里的角角落落。
弄堂里，随处可以听到有人神秘兮兮地讲“晓得伐，宁波女人和弄堂口摆煎饼摊头的老头子轧饼头了，就是乱搞男女关系，懂伐，乱搞男女关系。”
还有人讲得更加露骨，更加粗糙，讲啥：“宁波女人跟山东老头老早困到一张眠床上去了，啧啧啧，臭哄哄的山东老头子，哪能让伊困得到身上去，喔唷，腻性煞了，腻性煞了，吐也吐得出来……”
平常，弄堂里稍有一点风吹草动，就会弄得满城风雨，一顿饭的功夫就会家户欲晓。对“轧饼头”一类带颜色的传闻，就更加传得疯快，不管是真是假，一眨眼的辰光，当事人就像衣裳被剥得精光一样……
老底子“轧饼头”要被当着流氓捉起来的，还有被判刑的，甚至连吃“花生米”的事体也有过，“轧姘头”是一桩蛮严重的事体。哪能好瞎讲？
不过，假使要追究这些闲话的源头是啥地方。却没有人晓得，大家也不想晓得，只想茶前饭后有点谈资而已。
好在，这个被传为轧饼头的当事人——宁波女人。还蒙在鼓里，浑然不知。
当然还有一个人，也木知木觉地成了“轧饼头”的男主角了，伊更加不晓得是哪能一桩事体。这个人就是做煎饼的老头子。
2、
做煎饼的老头子是啥人？
做煎饼的老头子只是在弄堂口摆了一只摊头，并不是弄堂里厢的人，也不住在弄堂里，住啥地方也没有人晓得。
做煎饼老头子的摊头摆在弄堂口，有一段辰光了。辰光一长，跟弄堂里厢的人也能讲得上两句闲话，弄堂里的人就晓得做煎饼的老头子姓张，是山东牟平人，口气还蛮大，称自己为“山东张”。
山东张欢喜聊天，平常，山东张一边做煎饼，一边跟无论是认得的，还是跟初次见面的人都会闲聊，聊着聊着，必定会聊起两桩事体，一是讲家乡的“牟平酒”，讲啥，一口酒吃下去，一条热线从嘴巴开始，一直热到喉咙，再热到胃里，直至热到肚肠里，还一路热下去，连屁眼里也会热彤彤，人就飘飘然，象坐上云团上，成仙了一样。所以山东张言之凿凿地讲，山东牟平出名酒。一般不吃酒，不懂酒的人倒也真会被山东张唬牢了。
还有一桩事体，山东张讲伊家乡有过一支队伍，叫“铁道游击队”，还信誓旦旦地讲，同铁道游击队的队长“老洪”是老乡，还碰过面。不过，大家都晓得，铁道游击队是在枣庄，牟平最多跟枣庄同在山东，至多沾点光而已。至于山东张到底碰没碰到过“老洪”，更加无从考证。不过当时，电影“铁道游击队”正好在上海热映，弄堂里的人都看过电影“铁道游击队”，对“铁道游击队”的神奇，简直是顶礼膜拜。因鸟及屋，弄堂里厢的人对山东张也就有了一点肃然起敬的意思了。
看来，山东张对山东感情蛮深。不但对“山东张”这个称呼感到自豪，还对自己山东的家乡也感到自豪。
山东张既然对家乡这么热爱，爱得不惜夸大其词，那么，山东张为啥要离开山东，跑到上海来谋生呢？
简单地讲起来，山东张屋里是做山东煎饼的“世家”，虽然只局限于摆摆摊头而已，不过也传承了好几代，据伊自家讲，家有“秘方”，还每每讲到“秘方”两个字，就会压低一点声音，好像唯恐别人偷去秘方一样。
山东张屋里做煎饼代代相传，煎饼一代比一代做得好。传到了山东张手里，山东张的煎饼可以毫不夸张地讲，已经赫赫有名了。
所以，在山东的地面上，凡是山东张摆过摊头的地方，山东张的煎饼便无人不知无人不晓，
不巧的是，因为割资本主义尾巴。割掉了山东张的财路，山东张落魄了，因为山东张靠穿街走巷谋生，跑的地方多，资本主义尾巴就比较长，比较粗，因此就差点被送去劳动改造，迫不得已，趁着夜色，在内裤袋袋里缝了“盘缠”铜钿，偷偷离家出走，稀里糊涂，跑到了上海，就想在上海碰碰运气。
山东张一到上海，也不晓得跟啥人烧香拜码头，上海又无亲无眷，当然也寻不着生活做，日子就不好过，眼看带出来的铜钿银子一天比一天少下去，急了，一急想到了老本行，倾其所有，添置了工具，想靠做煎饼谋生。结果山东张挑着担子，到处游荡，还是没有寻到落脚的地方，眼看再下去要断炊了。
一天，走到了这条弄堂口的辰光，天落雨了，就躲进了弄堂口的半节头屋檐下避雨，嗳！屋檐外头雨落得老大，屋檐下却干干燥燥，一滴雨也落不到，山东张灵机一动，摊开家私，就在弄堂口摆起了煎饼摊头。
啥人晓得，弄堂里厢的人，早上一向欢喜吃泡饭，至于山东煎饼是啥东西？咪道哪能？没有吃过，也不想花钞票去尝试。
接下来，又遭遇了宁波女人的驱赶，还吵一场相骂。老话讲，强龙压不过地头蛇，眼看煎饼摊也摆不下去了。
还好，有张老师主持公道，讲了公平闲话，不但摊头摆了下来，张老师还第一个吃了山东张在弄堂口做的煎饼。
张老师一吃煎饼，就满口称赞，讲：“好吃好吃。煎饼确实做得又脆又香又甜，加上祖传秘制酱料，一口咬下去，可以酥末四扬，香气久漾不散，嘴巴里还会回味良久，吃了还想吃。”张老师是有学问的人，张老师讲好吃，就一定好吃，弄堂里就有人跟样了。
张老师这话真没有讲错，吃过山东张做的煎饼的人，都有张老师的感受。
老古话讲，酒香不怕巷子深，没有多少辰光，煎饼的香咪道就传遍了整条弄堂，加上有张老师这个贵人的相助，山东张的煎饼生意兴隆了起来，还兴隆得不得了。每天，山东张的两只手忙得像陀螺，停也停不下来，风箱“呼啦呼啦”地拉，竹头铲子“丝啦丝啦”地转，门前头，装钞票的铁罐头里，钞票就天天塞进去，天天塞进去，塞得满满的，虽然都是零票子，积少成多。山东张还是开心得笑不动了。
想不到，树大招风，人怕出名，幺蛾子来了。
3、
第一桩事体就是山东张和宁波女人打了一场遭遇战。
天天坐在木头房子门口头的宁波女人第一个对煎饼摊忍受不下去了。
宁波女人的木头房子正对弄堂口。老早，天天坐在门口纳鞋底，清静、安逸，是弄堂口的一道风景线，只要一进弄堂，就可以看见宁波女人在纳鞋底，照现在的讲法，是个活广告，宁波女人卖鞋底的生意做得行云流水，不露声色。对宁波女人讲起来，这就是生机，这就是生命线。
现在，弄堂口的往日清静，安逸，被煎饼摊一天一天地侵蚀，只剩一片闹哄哄，乱糟糟。一个外头来的老头子，在弄堂口抢了地盘不算，还要抢风头，生意做得风生水起。一进弄堂，只看见煎饼摊头，不看见坐在门口头纳鞋底的宁波女人了，宁波女人卖鞋底的生意被煎饼摊彻底淹没了，照现在的讲法，广告效应没有了，来买鞋底的人越来越少了，收入一落千丈，煎饼摊头等于断了宁波女人的生路。宁波女人恨得牙床骨咬得发痛。当然是一肚皮的怨气。一门心思要寻机会报复一记。
机会寻到了，宁波女人发现山东贪图方便，每天收摊以后，大概嫌装煤球的麻袋份量重，每天搬来搬去吃不消，想想也不会有人来偷，就放在弄堂口的半截头的屋檐下头，省得每天搬来搬去。
夜深人静，趁着夜色，宁波女人拎了一桶冷水，把煤球麻袋浇了个通透。
第二天，山东张生煎饼炉子的辰光，一看煤球变成了煤粉，无论如何也烧不着火，只腾起浓浓的青烟，熏得山东张眼泪淌淌滴，鼻涕流得一嘴巴，一连好几天，天天弄得焦头烂额。
宁波女人远远地看着，暗暗窃喜，满面孔的笑嘻嘻。心里想，看侬哪能办？
山东张一琢磨，明白了，有人暗中作梗，是啥人在作梗心里也有点数目，调转是别人，相打也肯定要打的，但，山东张不敢追究，生怕得罪了老土地，摊头也没得摆了。
从此只好辛苦点，背着煤球麻袋，天天来回奔波……
宁波女人没有了出气的地方，还有点泄气。
突然有一天，宁波女人看到山东张又把煤球麻袋又放在了屋檐下头，没有搬走。
宁波女人心里一喜，夜头里，宁波女人又来使坏了，还加了一把劲，朝麻袋结结实实浇了两大桶水……
一早，宁波女人又坐到木头房子门口头，要看山东张的笑话了。
结果，山东张的煎饼炉子照样顺利地点着了火，火头还蹿得老高，煎饼摊照样顺利开张。
宁波女人一打听，原来山东张把煤球换成煤块，煤块烧前头，还特地需要浇浇水，宁波女人等于帮了山东张的忙，做了义务劳动。
山东张得了便宜还卖乖，一面生火，一面嘴巴里还念念叨叨，声音老老响，讲：“煤块一浇水，火头烧得更加旺。”闲话好像是诚心讲给宁波女人听的。
一场遭遇战，宁波女人没有赢，当然愤愤然，不过心里还是不得不暗想，这个死老头子还真有一套……
4、
第二桩事体就是楼弄堂里差点酿成一场“弄堂大战”。
追根溯源，起因也是山东张的煎饼摊。
山东张对有知遇之恩的张老师感恩有加，又念及是本家，只要一看见张老师的人影子，远远地走过来，生意再忙也要腾出手来，先做一只面料大一点的煎饼，酱料也特别多放一点，张老师刚刚走到煎饼摊前头，脚还没有立停，就抢先递了上去。
张老师感谢得连连躬腰，一副谦卑的样子，照平常讲起来也没毛病，这是礼貌……
不过，宁波女人不是这样看的，宁波女人肚皮里的本领就对山东张有一股怨气，现在更加鼓胀起来。心想连弄堂里为数不多的，最有文化的张老师，看起来人模人样的，竟为一卷煎饼折了腰，一吃“特殊煎饼”，胳膊就要往外拐。难怪当初要帮山东张的忙，支持山东张摆煎饼摊，现在看来起张老师当初的动机就不纯。进而宁波女人看透了人心的叵测，于是从对山东张的怨恨连带对张老师的人品也有了新的评价。
不能小看宁波女人的能量，宁波女人一旦成了“九斤老太”，就会举一反三，对张老师样样看不惯，样样不适宜，在宁波女人眼睛里，张老师几乎成了隔壁偷斧头的张三了。宁波女人还欢喜讲，成了祥林嫂，逢人就讲张老师，逢人就诉张老师。
因为宁波女人到处讲，说讲多了，大家开始琢磨起来，观察起来。一琢磨，一观察，有了重大发现，发觉张老师屋里现在不烧泡饭了，天天早上拎只篮头到煎饼摊头装煎饼，老婆、小囡一人一卷煎饼，捧着去读书、捧着去上班。
这一发现，就让每一个盯牢张老师从山东张手里接过“特制的煎饼”的眼睛，更加盯牢张老师的另外一只手，看伊是否掏钞票。
不出所料，大家又发现，张老师的另一只手并没有掏钞票。好家伙，事体就大了。于是，大家的眼神变得两样了，不光有羡慕、更加有嫉妒，更加有恨了。
其实，这些人的本意也不是要帮宁波女人主持公道，只是想，有便宜，大家沾沾。张老师哪能好一个人独吞呢？
于是，弄堂里，人的心思也乱纷纷起来。
落雨天，张老师屋里没有人，被头在雨里淋着，也没有人帮忙收了，挺淋，湿透为止，还有人讲风凉闲话，“作孽呀，张老师夜里哪能困觉！”
弄堂里扫地的辰光，扫到张老师门口前头就停牢了，张老师门口有再多的垃圾，就是不扫过去。
等等等等……
张老师到底是有文化的人，沉得牢气，不动声色，不怒不爆，每天照样到辰光到煎饼摊拿煎饼，到上班辰光，照样捧着煎饼边吃边走去上班。碰到人还是笑嘻嘻问一声：“饭吃过伐。”弄得宁波女人和一帮想给张老师颜色看的人拳头像打在棉花上，用不出劲。
直到有一天夜里，宁波女人又拎了一桶水，要浇山东张装煤球的麻袋的辰光，看到有一个人，踏部黄鱼车进弄堂来，有点像是张老师，宁波女人吓一跳，赶紧退回了屋里，透过门缝朝外看，想看看张老师半夜三更要做啥。
只看见张老师踏的黄鱼车在弄堂口停了下来，心里更加紧张，难道张老师要偷煤球？
想不到，却看见张老师从黄鱼车上搬下两只装得鼓鼓囊囊的麻袋，放到半截屋檐下头，接着气喘吁吁地踏着黄鱼车走了。
宁波女人等张老师走后，跑过去，解开麻袋一看，是两麻袋煤球。这才醒悟过来，错怪了张老师。也连带又一次觉着山东张还真有一套，连张老师也被俘获了。
5、
煎饼的名声从弄堂口传开去，传遍了整条弄堂，还传到弄堂外头去了，在附近一带有点小名气了。
成也萧何，败也萧何，恰恰因为煎饼的好吃了，就出事体了。
山东张刚刚做了几天热络生意，山东张也开心了没有几天，煎饼摊头就被弄堂里一批又一批凑热闹的小赤佬围得水泄不通，天天准时报道，天天轮班围牢煎饼摊不肯离开，弄得弄堂口只看见人头，不看见摊头。煎饼摊的生意淹没在了人海里厢，没有办法做了。
老早点，弄堂里的小赤佬实在没啥好吃的东西，一卷煎饼可以让小赤佬们忘记回家，忘记读书，有事体没事体围牢煎饼摊看野眼。
本来小赤佬围牢煎饼摊也就是闻闻香咪道，咽咽馋吐水，并没有捣蛋的意思……
小赤佬们团团围牢煎饼摊，生意不好做，山东张就不开心了，火急火燎起来，山东人脾气出来了，又是喊，又是叫，还把铁勺在铁板上敲得“当当”响，想赶走小赤佬，闲话还讲得蛮难听的：“滚，统统滚开！”
这还了得！一下子惹恼了众小赤佬，山东张就倒霉了。
果然，突然之间，煎饼老头的帽子被小三子摘走了，当成皮球，抛来抛去，山东张想去抢帽子，铝锅里的勺子又被拿走了，把炉子上的铁板当成了镗锣，敲个不停，叮叮当当穷响。山东张刚刚护牢炉子、铁板，冷不防，裤裆被不知那个下作胚掏了一下，痛倒不痛，却羞辱万分……
小赤佬一向人来疯，只要事体一开头，只要兴头上来了，捣蛋事体就搞不败地搞，花样就层出不穷，山东张被耍得像一只猢狲了。
最后，山东张精疲力尽，叫也叫不动了，喊也喊不动了，只有一张哭丧的面孔，坐在台阶上叹大气……
宁波女人远远地看了几天，看出点苗头了，暗暗笑嘻嘻。再看了几天，有了心思。就来管闲事了。对闹哄哄搞成一团的小赤佬，拔直喉咙喊?起来?，声音老老响：\"统统排好队，每人发一只煎饼，统统免费。吃好马上滚蛋，明早还有煎饼吃。\"
山东张一听急得叫了起来：“凭啥，我要折本折死了??。”一面讲一面抬头，看见又是前一阵子来寻过麻烦的女人，心里一沉，心想完蛋了，又要撞枪口了，宁波女人就像黑洞洞的大口径的枪口，对牢了山东张，山东张又不敢顶撞，只好求饶：“大妹子啊，我是小本生意，折不起呀。”