“姐，明年我们去大溪镇上开家火锅店怎么样？”张若飞突然问了一句。
“嗯，开火锅店？要点本钱哦！开多少大？大溪镇吃饭人多不？开的下去不？”王菊花一听，忙问道。
“姐姐，我觉得可以，这几年经济会越来越好的，大家会越来越有闲钱，那边厂多，工人多，有消费能力，开的下去的，味道我来，保证没问题，我准备几个口味，清汤，微辣，中辣，特辣几个味道就行了，这样子，过年我来做一顿，大家试试味。”张若飞神采飞扬的对王菊花说道。
“若飞，不用等过年，明天就可以试味道，我计划明天请我那些兄弟吃饭的，刚好，明天晚上就吃火锅，我大哥家地方大，就去他家吃，你看咋样？”张老四一听，忙接话道。
“可以呀，明天我们去买食材回来，火锅底料我会炒，我多买点，多炒几份，反正可以放，过几天全哥回来了也可以吃一次，平时烧鱼烧鸡烧鸭也可以放点，味道不错。”张若飞满脸笑意的跟张老四说着。
“可以可以，明天上午抽空就去买了，钱算我的，要是大家都觉得可以，我们也合伙开店，你出技术，我出人，同样一人一半咋样？”张老四开心的不行，好像火锅店在向他招手。
“姐夫，你这么信任我呀，万一亏了咋办？”说说实话张若飞有点感动，他就提出了一个想法，他姐夫就无条件信任他，支持他。
“亏了就亏了，大不了继续卖卤肉，总会把钱再赚回来的。”张老四无所谓的说道。
张若飞一听，这话说的有道理，亏了大不了再赚就是。
第二天一早上张若飞先去买好了要用到的香料，再去卖牛肉那边看看有没牛肉，没想到，刚好赶上杀牛，大溪镇上有一家卖牛肉的，他家是3天杀一头牛，今天刚赶上了，张若飞买了些吊龙，雪花，牛里脊，毛肚，看到有刚出锅的剔骨肉，还挺划算，又买了几斤剔骨肉，最后买了一块牛油，熬火锅料。
中午回家休息的时候，张若飞开始熬火锅料，先把牛油熬出来后。首先放整根的香菜、葱、洋葱、生姜放油锅里小火慢炸出香味，等把这几样炸干了后捞出，再放入泡好的香料小火慢熬，加入干辣椒段和花椒，小火慢慢炒出辣味和麻味，加入豆瓣酱，继续小火翻炒，炒出红油，等香味全部激发出来后，用一个个碗装起来，等牛油完全冷下来后，就变成了一碗碗的火锅料。要用的时候再加油炒香加水煮开就可以了。
“若飞，你买了牛肉的吗？我除了牛肉其他的都买了，再去菜地里弄点青菜，晚上应该差不多了。”张老四中午回来忘了问张若飞买了啥，看张若飞熬火锅料才想起来。
“我买了好多牛肉，我看看你买的啥。”张若飞看张老四买的东西，还挺专业，鸭肠、老豆腐、宽粉、各种丸子，豆皮啥的，差不多齐了。
“可以，等下去弄点青菜就行了，晚上都吃红汤？要准备清汤吗？”张若飞问了一句。
“不用，就两个小点的，其他的都是大人，我买了棒子骨，你说要骨头汤最好，我就买了棒子骨，晚上汤熬好了用肉汤在锅里给他们煮点菜就行了，小孩子吃饭喝两杯饮料就好了。
我跟你说哦，今天我听说大溪镇电影院隔壁的果园说不做了，要对外出租，他带了5间房子，我进去看了下，里面挺大，就是门口不大，从电影院边上那个巷子进去，果树没多少，花呀啥的还挺多，租金有点贵，200块一年，你说把里面收拾下，开火锅店怎么样？”张老四过来跟张若飞八卦道。
张若飞一听，觉得他姐夫以前干泥瓦匠，真的屈才了，这行动力，这眼力见，这眼光，真的就是做生意的料。后世这个地方也是很出名的饭店，好多结婚酒席就摆里面，他还有幸去里面吃过几次酒席，这几年是出租，后来直接卖了，要是能把那里面买下来，就算自己不做生意，以后出租也是一笔不小的收入。
“姐夫，那个地方我听说过，可以拿下来，最好是能多签几年合同，并备注好，如果要卖的话，同等价钱下优先考虑我们。要是能租下来的话，嗯，那里面只有5间房，可能我们还要修几间，要跟他们讲清楚，果园的所有的地方都归我们使用。这样子里面的树下面，院子里，园子里我们都可以摆桌子。”张若飞神采奕奕的跟张老四规划着。
“你这弄完了没？走，我们去找你姐姐，看现在有多少钱？看看能不能拿下来，钱都在你姐那里，就开始几天分了钱，这么久我们还没分，买东西啥的都是你姐那里记账的。”张老四拉着张若飞就去找王菊花对账。
“菊花，菊花，来看看我们有多少钱？”张老四还没到卧室就开始叫人了。
“来嘛，都在这个本子上，飞娃，我认的字不是很多，主要是记了日期收入跟支出，买的啥我就写了个大概，你自己看，这边除了开支这20天账上有4686，给爸的工资还没开，今天上午收入加了，下午还没出，今天定肉的钱还没减。”王菊花指着本子上的账单跟张若飞说。
张老四听着这数字，真的是满脸喜气，就这么点时间，能赚这么多钱，真的做生意比打工强，还好还好。
张若飞一听到这数字，感慨到真的这个时代真的是黄金时代，到处都是赚钱的机会，只要你懂一点点技术，钱就在你眼前飞，火锅店一定要开起来。
“姐你先把张叔的工资结了，多给点。我的钱还是你管着，我放身上也没用。”张若飞跟王菊花说道。
“好的，等会我就去结账，你们真的想开火锅店吗？”王菊花问道。
“嗯，有这个想法，姐夫今天无意知道一个地方的我们觉得还可以，想去看看能不能拿下来。”张若飞笑道。
“这么快吗？”王菊花都惊讶了。
“嗯，要是那个地方能拿下来，卤肉就在街上弄个摊位卖，或者批发出去，我们也没时间天天跑了。”张若飞说道。
“那是可以，就我们村里好几个人问我能不能拿货，我都回复的明年再说，今年刚开始我们还没想那么远。”张老四接道。
“下午我跟我爸去卖卤肉，若飞辛苦点，晚饭交给你了，你直接带上菜去我大哥家准备，今天晚上尝了味道再说。”
“好的姐夫，这个要不了多久时间，很快的，晚点我去找德华。”张若飞想了想道。
张若飞需要好好的规划一下，要是能把这个果园拿下来，那这个果园的装修，宣传，菜品主打什么，他还要上学，目前只能开最简单的火锅店，味道他可控，炒菜啥的弄不来，味道不可控。
最简单的就是装修成农家乐的风格，精致点的农家乐还是可以的，这个年代不会太出格，但是价钱也上不去，做不了高端餐厅，不过火锅店亲民就行了。
张若飞趁着下午有时间，按着记忆中果园的布局画了一个设计图，果园里准备用竹子修几个花型包间，房顶直接用竹子加毛草，远远望去就像一朵朵花一样，中间小道用鹅卵石连接，院子里全搭成棚子，可以摆露天座椅，用绿植隔开，夏天可以喝茶吹风打麻将，冬天围炉煮茶晒太阳，可以烤火烤红薯，上三五好友喝茶聊天岂不快哉！
这样子娱乐休闲有地方，一玩可以玩一天，玩饿了再吃个火锅回家。以后再来个果园体验，等果子成熟了，让顾客自己摘，亲手一次的果子更有味道，边上开点小菜园出来，种上青菜，有兴趣的自己去摘了下锅里吃。
五间房子，一间厨房，备菜，洗菜，熬料，一间仓库，放酒水饮料，碗筷等等，自己住两间，还有一间也可以做成大包间，进门口也要多搭几个棚子，能放下自行车摩托车，骑车外面随便停，丢不了，自行车还是要放进来顾客才能更安心。
这地方够大，桌的能摆三四十桌，但张若飞计划刚开始摆个二十来桌就行了，以后有需求再增加，平时可能就十来桌，有大型的公司团建啥的要能坐下二十来桌人。置办桌子椅子锅碗也是一笔开支。
张若飞越想越多，从设计图开始想到以后招人招多少个，生意好了怎么忙，生意不好了要怎么干，菜品定价多少，一桌大概收多少钱合适，要让自己有利润也要让顾客吃的起，还是直接让自己利润高点？哎呀思路一旦打开都停不下来。
直到后来给自己干困了，直接趴桌上睡着了，他这一睡着，就梦到自己火锅店开起来了，顾客还挺多，就是每桌人都在叫他要这样要那样，自己就一个人完找不到的东西，一直在那转圈圈，懵逼了。
后来张若飞被人叫醒，张德华看他一直没过去，直接过来喊人了，一看他趴在桌子上睡着了，直接拍了他几下，还好身上搭了个衣服，不然非得感冒。
“德华，下雨你还跑这一趟干啥，我们马上就过去了，你看我东西都装好了，马上叫上飞娃把那个火锅料拿上就来了。”李婶子看着冒雨德华跑过来忙拿了一根毛巾过来过来给他擦水。
“奶，我爷跟四叔有没带雨披，这个雨虽说不大，淋久了衣服也会湿，路上也不好走。”张德华问道。
“带的有，他们今天去的比较早，就是怕下雨。”李婶子说道。
“德华，你来了呀，我们这就去你家。”张若飞清醒过来看到张德华忙说。
“急到不急，我是无聊过来看看。”张德华有点不好意思的说。
“本来也要过去的，我们这个时候去差不多，把菜洗出来，肉切出来，骨头汤炖上。”张若飞拿了一碗火锅料放背篼里准备一起背过去。
“飞娃，我背过去，你跟德华直接去，你姐已经带了你要的青菜过去了。”李婶子看张若飞要背背篼忙过来说道。
“哦哦，好的，奶，我们先走了。”张若飞还没说话，张德华拉着张若飞打了一把伞就走了。
等张若飞到了张德华家里，他家门口烧了一大堆火，一群人围着聊天吃瓜子，走近一看，他姐也在里面，是他姐夫家几兄弟家人。
张若飞跟张德华打了一声招呼直接去厨房了，她姐带来的菜已经洗干净放好了，骨头也已经炖上了，他就负责切牛肉跟熬火锅料就行了。
“张若飞，我四叔说晚上吃火锅，你看这个锅行不行？下面放电炉子，刚好我家还有个矮桌，吃饭嫌矮，放上锅刚好。”张德华拿了一个小铁锅问张若飞。
“可以可以，我这把肉切好就行了，火锅底我炒好了的，直接加汤煮开就行，随时可以开饭。”张若飞笑道。
“吃饭还早呢，弄好了，我们去烤火，我妈她们在火里埋了好多红薯、芋头、土豆，也差不多可以吃了，这个火锅里面可以煮鱼不？我妈养的鱼下午死了两条，我妈是杀好放这里了。”张德华在边上拿了两条鱼过来。
“鱼煮是可以煮哦，就怕吃不完，我还买了5斤剔骨牛肉准备煮火锅里，还有这么多菜跟肉。”张若飞看着两条大鱼说道。
“那这样子，你帮我把它们腌起来，想吃就吃点，不想吃我去晒干，做成你上次说的鱼干。”张德华看着这个鱼叹气，鱼太多，吃腻了也烦，他家养鱼后，他吃鱼的日子比吃肉多多了。
“这个天气可能晒不干，你这样子，就用盐腌一天，你挂屋檐下大概风干点水气，用油炸干，再做成麻辣鱼干。”张若飞看看这个天气，只能用油炸干水分了。
“可以可以，好吃吗？你有没空帮我做？我等会再去杀几条鱼，多做点，我给你也杀两条鱼，你过年带回家吃。”张德华一听高兴了。
“那不用，你今天把鱼杀好，用盐腌几个小时后挂起来吹一下，我明后给你做出了，保证好吃，当零食吃更好吃。”张若飞也笑的不行，看样子，德华是真的想把鱼换个吃法了。
“若飞，够兄弟！哈哈哈，我来切肉。”张德华是真高兴了。
“我来我来，这个肉是有纹路的，厚度也是有点讲究的，今天我来。”张若飞笑着拒绝，还是他自己来吧。
……
“德华哥，快来吃烤红薯，但我觉得烤芋头更好吃。”张若飞跟张德华收拾好晚上要吃的菜，刚出厨房门就听见张青梅的声音。
“给我找几个软一点的。”张德华快步走过去。
“若飞，快来。”张德华不忘向后招呼一声。
“张若飞你也在呀，快来吃。”张青梅这才看到张若飞。
张若飞一听立马神采飞扬的跑过去，蹲在边上看他们选红薯。
“梅姐姐，我要吃。”张青梅边上还蹲了三个小朋友，一个是她堂弟，另外两个是张德华的堂弟堂妹。
“等一下，我把灰拍干净，你们一人一个，现在少吃点，等下还要吃火锅呢，好多好多吃的哦，你们吃过火锅吗？”张青梅问他们。
“没有，第一次吃。”几个小孩露出期待的眼神。
“哈哈哈，等会你们多吃点。”张青梅笑的不行。