陈蜜蜜请身材娇小的记录员过称,六十斤油菜籽。
来榨油坊榨油的村民们因为说错了话,主动从自家的油菜籽里舀了两斤油菜籽放陈蜜蜜面前的麻袋里。
陈蜜蜜抬眼看着那人,那人摸了摸后脑勺,不好意思道。
“那个,刚刚对不起,我为我说的话道歉,这是我的赔礼,希望你能收下,虽然它不值啥子钱……。”
陈蜜蜜感受到了他的真诚,摆摆手要把他舀进来的菜籽油要回去。
“没关系的,你们也只是被误导了,不知情,这个油菜籽我不能要。”
那男人扎紧自己的麻袋不让陈蜜蜜再倒回去,“错了就是错了,你要倒回来就是不接受我的歉意。”
行吧!
话都说到这个份上了,陈蜜蜜不倒了,接下来陆陆续续说过陈蜜蜜的人都分给她油菜籽。
最后称下来他们居然有一二十斤油菜籽了,陈蜜蜜有被温暖到,这个年代还是好人多。
榨油工人点火热锅,将油菜籽倒进一个非常大的铁锅里,它是斜向建造的,用来去除油菜籽的杂质。
锅的三面用砖块砌得很高,可以防止油菜籽在炒制过程中流失。
大锅中央有一个旋转轴承,轴承上有两个类似锅铲的铲子,可以连续搅拌油菜籽并均匀加热。
工人们控制着火候连续搅拌加热炒菜籽,不能将菜籽炒糊了。
糊了的话菜籽油就有糊味了,会成一个大问题,炒菜的油没有香味,吃不出好耐。
每次可以炒大约一百公斤油菜籽,最快要二十分钟,最慢要半个小时。
炒好菜籽油,陈蜜蜜站得稍微有点久了,感觉身体很疲劳。
“泽哥,我站不住了,肚子重的很,腰酸。”
尉父听到她的话急了,忙跑出榨油坊找板凳。
“蜜蜜,等等啊,爹去找凳子。”
陈蜜蜜哭笑不得,这行动力要她怎么说才好。
“爹,你不要急……。”可惜人已经跑远了,听不到她的声音。
“爹担心,让他去吧!”尉锦泽拧开军绿水壶给她喝水,“先喝点水润润嗓子。”
“嗯!”
陈蜜蜜捧着水壶吨吨吨喝了大半水,拧紧盖子,把绳子重新套在尉锦泽肩膀上。
尉父很快就带了一块木头墩子进来,手弯上还有给陈蜜蜜盖的毯子,折成几折垫在木墩子上。
“蜜蜜,快坐下。”
陈蜜蜜甜甜的给尉父道谢,“谢谢爹,你真好。”
“欸!”
尉父欸了又欸,他喜欢蜜蜜喊他爹,养闺女的感觉真好。
陈蜜蜜目光跟随榨油工序,炒好冷却的油菜籽放入石磥子磨破,再放到石碾槽中。
用牛带动石碾将炒制的油菜籽碾细,检验油菜籽碾成效果时工人们喊着顺口溜。
“菜籽碾成泥,茶籽碾脱皮,桐籽要碾细。”
油茶籽碾成粉末之后放进小锅蒸熟,锅里垫有干净的稻草,稻草要选长十厘米的,生霉和腐烂的不要。
加火蒸煮,待锅炉各方来气且汽水均匀就可以了。
菜籽蒸软就可以,不能蒸熟透了,这样出油率不高。
陈蜜蜜看了很久,榨油工序进入了关键时刻。
蒸熟的粉末倒进用稻草垫底圆形的铁箍之中,备的一束稻草捆好,再将专用印籽桶放在铁环内的稻草上,倒入熟料,踩实。
然后取掉桶,边编稻草边踩枯,直到踩紧为止,去掉两个铁环,做成油菜籽胚饼。
胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里,槽内右侧装上木楔工人们就开榨了。
榨油是个费体力的活,又是一项技术活。
要将沉重的石头狠狠地撞击,需几人一起同心协力,步调一致。
喊着号子的榨油工不像是在干体力活,他们像在歌唱舞蹈,铿锵有力的口号声。
撞杆重重的撞击油饼的声音,榨油坊此时显得生机勃勃,激情飞扬,好一片热闹景象。
“泽哥,出油了,好香。”
清香明亮的菜籽油从槽里面慢慢渗出,随着工人们的口号声越来越响,金黄色的菜籽油源源不断的流出。
作坊中弥漫着沁人心脾的暖暖浓浓的油香,让劳作的人们心都醉了……
尉锦泽笑了笑,给她道。
“榨油过程有五点要素,炒好的菜籽要焦,菜籽粉要磨细,蒸的温度要适宜,榨油要及时,用力要到位,这样榨出来的菜籽油好吃。”
人工提取出来的植物油很香,每隔一两里就能闻到香味。
陈蜜蜜点头,问他。
“那我们的菜籽油榨好了,是不是可以回家了。”
尉锦泽眉头一挑,点着她道。
“是你要跟来,现在又想回家了。”
小磨人精,去哪都要跟着,待不住了又想回家,跟小孩儿一样。
陈蜜蜜听出他话中的含义,仰起头来,恰好望进他带着笑意的眸子中。
“我没有,我只是问问。”
尉锦泽顺着她的话道,“好,你只是问问。”
“还回不了家,刚榨好的菜籽油在装瓶前需要经过一段时间沉淀,重新包装好,才可以带回家吃。”
陈蜜蜜真的有些无聊了,在榨油坊,她就只能看着他们做事,自己找不到事情做。
一直看着再好看也没趣了,要是手上有点事情做,打发时间就好了。
等到菜籽油沉淀好了,他们的菜籽油终于成功完成。
工人把榨出来的菜籽油装瓶,足足有三十七斤。
陈蜜蜜傻眼了,惊讶道。
“这么多?”
娇小身材的记录员道,“不多,我们加工点每天都要压榨一万斤以上的菜籽油。”
“要是黄菜籽,榨出来的菜籽油颜色很好看,出油率也高。”
“一百斤黄籽,能榨出来四十多斤菜籽油,最高的记录榨了四十四斤呢,还香。”
陈蜜蜜眨了眨眼睛,听记录员这么一说,黄菜籽的出油率要高一些。
但是也没有后世杂交的油菜籽出油率高,科技的力量无法比拟。
她看了看滤油剩下的菜籽粕,菜籽油被挤出后,剩下的是菜籽粕,可以用来喂养家禽。
“这个菜籽粕我们一起带回去了。”
记录员笑道,“可以带回去的。”
尉锦泽和尉父把菜籽油和菜籽粕带上车,陈蜜蜜跟在他们后面走。
忽然她感受到一道恶狠狠的目光,转头就看到瞪她的林招娣。
“瞪什么瞪,再瞪抠你眼睛。”
林招娣嘴气歪了,指着陈蜜蜜道。
“你有没有素质。”
陈蜜蜜道平静道,“素质不详,遇强则强。”
尉锦泽喊陈蜜蜜,“蜜蜜,还和她说什么,回家了。”