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第一百六十五章:危机四伏与温暖同行

最近这些日子,傻柱感觉自己就像被一只无形的手推着,忙得脚不沾地。宏远集团高端餐厅在美食文化节活动的助力下,总算是慢慢走上了正轨,每天人来人往,食客们的欢声笑语让餐厅充满了生机。可那如影随形的新餐厅竞争压力,却像一块沉甸甸的石头,始终压在傻柱的心头,让他一刻都不敢放松。

这一天,午后的阳光洒在餐厅的招牌上,折射出温暖的光芒。傻柱刚从医院看望完聋老太太回来,他脚步匆匆,神色间带着些许疲惫,但眼神依旧透着坚定。一进餐厅,就瞧见林宏一脸凝重地站在大堂中央,手里还捏着一张花花绿绿的纸。

林宏一看到傻柱,快步迎上前去,直接把手中的传单递过去,语气中满是忧虑:“何顾问,你看看这个。新餐厅搞了个‘吃一送一’的活动,还请了乐队现场表演,这几天把咱们不少客人都吸引过去了。昨天晚上,咱们这儿的上座率比之前少了差不多三分之一。” 傻柱接过传单,只见上头用醒目的大字写着各种优惠信息,旁边还配着乐队激情演奏的图片,十分惹眼。他的眉头瞬间紧紧皱了起来,心里清楚,这种低价竞争手段虽然简单直接,但效果往往立竿见影,很容易吸引那些追求实惠的顾客。

“林总,咱们不能跟着他们打价格战,这不是长久之计。” 傻柱沉思片刻,缓缓开口,“价格降下去容易,再涨起来可就难了,还会影响咱们餐厅的档次。我觉得咱们可以突出菜品的品质和独特性,推出一些限定套餐,再搭配特色服务,比如为顾客定制专属菜单。根据顾客的口味偏好、用餐人数、特殊纪念日等,量身打造独一无二的菜品组合,让顾客感受到咱们的用心。” 林宏听后,微微点了点头,觉得傻柱的想法确实可行,可实施起来,从食材采购、厨师培训到服务流程优化,都需要不少准备工作,还得投入大量的时间和精力。

在四合院,午后的阳光懒洋洋地洒在院子里,给老旧的房屋镀上了一层金边。秦淮茹新工作的试用期眼瞅着就快到了,她心里七上八下的,像揣了只小兔子。为了能顺利转正,她每天天不亮就出门,直到星星都挂满夜空才拖着疲惫的身子回家,工作起来格外拼命。

这天晚上,月色如水,洒在四合院的每一个角落。秦淮茹迈着沉重的步伐走进院子,整个人累得几乎快散架了。突然,她瞧见贾张氏正站在自家门口,像是在专门等她。

“秦淮茹,回来了?” 贾张氏一改往日的尖酸刻薄,语气里带着几分关切,脸上还挂着淡淡的笑意,“我给你留了热乎的饭菜,就在锅里温着呢,赶紧吃点,别饿着。” 秦淮茹又惊又喜,一时间竟有些不知所措,眼眶微微泛红,连声道谢:“张奶奶,太谢谢您了,您怎么知道我还没吃饭,真是太贴心了。” 这段时间,贾张氏一直在帮她留意工作上的事儿,四处托人打听,还真打听到了一些转正的关键信息,比如部门领导的喜好、近期工作的重点方向。这些消息让秦淮茹心里暖烘烘的,两人的关系也越发亲近,像亲祖孙俩似的。

许大茂的项目虽说解决了合作方的问题,可一波未平一波又起,新的技术难题像一座大山,横在了他的面前。这几天,他整日愁眉苦脸,头发都快被自己抓掉了好几把。这天,他实在没办法,厚着脸皮找到傻柱,苦笑着说:“傻柱,你可得帮我想想办法。这技术问题我实在搞不定,再拖下去,项目又得黄了,我这几个月的心血可就全白费了。” 傻柱看着许大茂着急上火的样子,想起这些年两人从针锋相对、互看不顺眼,到如今能互相帮忙,心里感慨万千。他走上前,拍了拍许大茂的肩膀,安慰道:“大茂,别急,我认识几个搞技术的朋友,我帮你问问。说不定他们能有办法。”

之后的几天,傻柱一边忙着餐厅的事儿,从食材挑选、菜品研发到服务质量把控,每一个环节都亲力亲为;一边四处联系朋友,电话一个接一个地打,详细跟朋友们描述许大茂项目里的技术难题。他还亲自陪着许大茂去拜访了一位业内颇有名气的专家,这位专家头发花白,戴着一副黑框眼镜,眼神里透着睿智。在听完他们的问题后,专家沉思片刻,拿起笔在纸上写写画画,给出了一些宝贵的建议和详细的解决方案。许大茂如获至宝,回去后和团队日夜加班,饿了就吃几口泡面,困了就趴在桌子上眯一会儿。经过连续几天几夜的奋战,终于攻克了技术难关。

而在餐厅这边,傻柱和团队紧锣密鼓地筹备着限定套餐和特色服务。他们重新设计了菜单,封面采用了质感十足的厚卡纸,上面印着精美的菜品图片,翻开后,菜品介绍详细又生动,连食材的产地都标注得清清楚楚。为了保证菜品的品质,他们选用了更优质的食材,蔬菜是从有机农场直采的,肉类都是当天清晨新鲜宰杀的。还对服务员进行了专项培训,从微笑礼仪、上菜姿势到顾客需求的快速响应,每一个细节都反复打磨,确保能为顾客提供贴心周到的服务。

限定套餐推出的第一天,餐厅里就来了不少新顾客。中午时分,一位年轻的女士挽着父母的胳膊走进餐厅,她穿着一身简约的连衣裙,脸上洋溢着幸福的笑容。服务员小李热情地迎上去,脸上挂着真诚的微笑,微微鞠躬后说道:“欢迎光临,请问有什么可以帮您的吗?” 在了解了他们的口味偏好后,小李推荐了一款家庭套餐。套餐里有外皮烤得金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁的招牌烤鸭,搭配秘制酱料和薄如蝉翼的面皮;还有用新鲜河虾仁和翠绿蔬菜精心烹制的翡翠虾仁,色彩鲜艳,让人看了就食欲大增;另外,还有一道新研发的养生汤品,用老母鸡、排骨和多种珍贵食材慢火炖煮数小时而成,汤汁浓郁,香气扑鼻。

用餐过程中,女士夹起一块烤鸭,放入口中细细咀嚼,脸上立刻露出惊喜的神色:“这烤鸭皮脆肉嫩,酱料也特别香,和我之前吃的都不一样。” 她的父母也在一旁点头表示满意,父亲喝了一口养生汤,竖起大拇指说:“这汤味道鲜美,喝完感觉浑身都舒畅,能尝出来是用了好食材,花了心思熬制的。” 傻柱在一旁看着,脸上露出欣慰的笑容,心里的大石头终于落了地。

然而,就在傻柱以为一切都在朝着好的方向发展时,餐厅的厨房突然出了问题。这天晚上,餐厅里座无虚席,热闹非凡,食客们的谈笑声和餐具的碰撞声交织在一起。厨房里,却突然传来一阵嘈杂声。傻柱听到声响,心里 “咯噔” 一下,赶紧放下手中的事情,快步跑过去查看。原来是厨师小赵和小王因为工作分配的问题发生了争执,两人互不相让,情绪越来越激动。一个不小心,小王碰倒了炉灶上的锅,滚烫的热油洒了一地,火苗瞬间蹿了起来,差点引发火灾。幸好其他厨师反应快,赶紧用灭火器把火扑灭。

傻柱看着乱成一团的厨房,地上满是油污和散落的食材,脸色阴沉得可怕。他把厨师们叫到一起,声音低沉却透着威严:“咱们是一个团队,现在餐厅正处在关键时期,大家有什么问题都可以好好说,别因为这点小事影响了工作。顾客来咱们这儿,是为了享受美食和服务,不是来看咱们吵架的。” 在傻柱的调解下,小赵和小王意识到了自己的错误,两人红着脸,互相道了歉。厨房又恢复了正常运转,烟火气重新升腾起来。

解决完厨房的事,傻柱拖着疲惫的身体回到家,已经是深夜了。娄晓娥还没睡,正坐在客厅里等他。看到傻柱进门,娄晓娥连忙迎上去,心疼地说:“傻柱,你别太累了,身体要紧。今天这事儿可把我吓坏了,你要是出点什么事,我可怎么办。” 傻柱笑了笑,轻轻握住娄晓娥的手说:“没事儿,晓娥,我能扛得住。只要餐厅能好起来,再累也值得。你就是我的精神支柱,只要想到你在家里等我,我就觉得浑身有使不完的劲儿。”

第二天,阳光透过窗户洒在病房里,给整个房间带来了一丝温暖。傻柱来到医院,看到聋老太太正靠在床头,精神看上去比之前好了一些。聋老太太一看到傻柱,眼睛立刻亮了起来,拉着他的手说:“柱儿,奶奶听说你最近忙坏了,别太操心我,好好忙你的事儿。奶奶这身子骨硬朗着呢,过不了多久就能出院了。” 傻柱眼眶一热,握着聋老太太的手说:“奶奶,您放心,我都安排好了。您就安心养病,等您好了,我给您做一桌子好吃的,都是您爱吃的。”

从医院出来,傻柱回到餐厅,又开始了忙碌的一天。他穿梭在餐厅的各个角落,检查每一张餐桌的布置,和厨师们讨论菜品的改进,还不时地和顾客交流,听取他们的意见。他知道,未来的路还很长,会有更多的挑战等着他,但只要身边有家人和朋友的支持,他就有信心战胜一切。

随着时间的推移,餐厅的生意逐渐稳定下来,新顾客越来越多,老顾客也经常光顾,还会带着自己的亲朋好友一起来。四合院的生活也充满了温馨和欢乐,邻居们之间的关系越来越融洽。大家会在院子里一起聊天、晒太阳,谁家有困难,其他人都会主动帮忙。

然而,平静的日子并没有持续太久。这天,傻柱正在餐厅里忙碌,兜里的手机突然响了起来。他掏出手机一看,是个陌生号码。他疑惑地接起电话,电话那头传来一个神秘的声音:“何雨柱,你以为你赢了吗?好戏还在后头呢……” 声音低沉沙哑,像是故意伪装过的。傻柱还没来得及追问,对方就挂断了电话。他拿着手机,站在原地,陷入了沉思,心里隐隐有种不安的感觉,不知道又会有什么新的麻烦找上门来……

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