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2010年的郑州,冬天的寒意如锋利的刀刃,切割着每一寸空气。我站我们酒店的大门前,呼出的气息瞬间化作一团白雾。我望着那扇金碧辉煌的大门,心中既充满了对未来的憧憬,又有一丝紧张。

我刚走进酒店的西餐厅,我早已习惯那奢华的装饰和优雅的氛围。水晶吊灯洒下柔和的光,映照着摆放整齐的银质餐具和洁白的桌布。餐厅经理魏先生是一位严谨而又不失和蔼的人,他上下打量了一下我,说道:“顾茗,在这儿工作的还适应吧?我们这儿要求很高,你有信心做好吗?”选择坚定地回答:“魏经理,我一定会努力的。”

我的同事们大多都是经验丰富的老手。其中,有一位叫阿强的服务员,他看着我,略带调侃地说:“小子,西餐服务你现在做的也有模有样了。”我笑了笑说:“强哥,还得多向你学习。”

在最初的培训日子到现在日常培训,我就像一块海绵,拼命地吸收着各种知识。从西餐的菜品知识,到复杂的服务礼仪,我一点也不敢马虎。培训师杨姐说道:“顾茗,你要记住,每一个动作都要优雅,每一个微笑都要真诚。”我认真地点点头说:“杨姐,我明白,我会反复练习的。”

我很快就又遇到了挑战。一天晚上,餐厅来了一位外国客人,名叫史密斯先生。他对菜品十分挑剔,看着菜单皱着眉头说:“I'm not sure which one to choose. can you remend something special?(我不确定选哪个,你能推荐一些特别的吗?)”

我深吸一口气,用流利的英语回答道:“Sure, mr. Smith. our beef wellington is very famous. the tender beef is wrapped in puff pastry, with mushroom and truffle sauce. It's a very classic and delicious dish.(当然,史密斯先生。我们的惠灵顿牛排很出名。嫩牛肉包裹在酥皮里,搭配蘑菇和松露酱,是一道非常经典美味的菜肴。)”史密斯先生听了我的推荐,点了点头。

然而,当牛排上桌后,史密斯先生尝了一口,却皱起了眉头说:“the steak is a little overcooked for my taste.(对我来说,牛排有点煎老了。)”

我 心里一紧,但马上说道:“I'm so sorry, mr. Smith. I will ask the chef to make a new one for you right away.(非常抱歉,史密斯先生。我马上让厨师给您重新做一份。)”

我迅速将牛排拿回厨房,向厨师说明了情况。厨师有些不耐烦地说:“这已经按照标准做了啊。”我耐心地解释:“厨师大哥,这位客人比较挑剔,我们还是尽量满足他吧。”厨师最终还是重新做了一份牛排。当新的牛排端到史密斯先生面前时,他尝了一口,满意地说:“this is perfect. thank you very much.(这很完美,非常感谢你。)”我这才松了一口气。

随着学习的机会越来越多,我在工作中的表现越来越出色。我总是能提前预判客人的需求,并且以热情周到的服务赢得了不少客人的赞赏。

有一次,一对情侣来餐厅庆祝纪念日。我注意到女士对鲜花很感兴趣,我就悄悄地通知酒店的花艺师准备了一小束鲜花,在甜点上桌的时候,将鲜花送到女士面前,并说道:“祝你们纪念日快乐,希望你们永远幸福。”女士惊喜地说:“哇,这太贴心了。”男士也笑着对我说:“谢谢你,你的服务真的很周到。”

我还经常和同事们分享自己的服务经验。阿强笑着说:“顾茗,你小子现在可不得了啊,都快成我们的服务模范了。”我谦虚地说:“强哥,我只是从每一次的服务中吸取经验,想把工作做得更好而已。”

在酒店内部的周会上,魏经理也开始表扬我:“顾茗虽然是新来的员工,但他的服务态度和工作能力大家都有目共睹,他总是能给客人带来惊喜,这就是我们酒店所需要的服务精神。”我听到经理的表扬,心中充满了动力,我知道自己的努力得到了认可。

然而,工作并非总是一帆风顺。一个寒冷的冬日夜晚,酒店举办了一场大型的涉外商务晚宴。餐厅里人来人往,非常忙碌。突然,一位外国商人在喝了一口酒后,大声地说道:“this wine has a strange taste. It may be spoiled.(这酒有奇怪的味道,可能变质了。)”这一喊,让整个晚宴的气氛变得紧张起来。

我急忙赶到这位商人身边,我先向其他客人表示歉意,然后轻声对商人说:“Sir, I'm so sorry for this. Let me check it immediately.(先生,非常抱歉。我马上检查一下。)”我小心翼翼地闻了闻酒的味道,然后他想起这种酒的特殊酿造工艺可能会产生一种特殊的香气,容易被误解为异味。我微笑着对商人解释道:“Sir, this is a special type of wine. Its brewing process gives it this unique aroma, which may be a little strange at first, but it is actually a very high - quality wine.(先生,这是一种特殊的酒。它的酿造工艺赋予了它这种独特的香气,乍一闻可能有点奇怪,但实际上这是一款非常高品质的酒。)”为了让商人相信,我还拿出了酒的介绍手册,详细地讲解了这种酒的特点。

商人听了我的解释,又尝了一口酒,然后笑着说:“oh, I see. thank you for your detailed explanation.(哦,我明白了。感谢你的详细解释。)”

经过几个月的努力,酒店迎来了一年一度的优秀员工评选。我成为了西餐厅服务员中的热门候选人。

在评选会上,魏经理说道:“顾茗在工作中始终保持着高度的热情和专业的态度。他面对客人的各种要求和突发状况都能处理得非常妥当,不仅提升了客人的满意度,也为我们酒店赢得了良好的声誉。”

阿强也站起来为我说话:“顾茗这小子真的很努力,他总是在不断地学习和进步,我们都从他身上学到了很多东西。”

我自己也在评选会上发言:“我很感谢酒店给了我这个工作的机会,在这里我学到了很多。我一直认为,服务不仅仅是提供食物和饮品,更是要给客人带来温暖和惊喜。每一次客人满意的笑容都是对我最大的鼓励。”

最终,我以高票当选为优秀员工。当我站在领奖台上,接过奖杯的那一刻,我的心中充满了自豪。我知道,这个冬天,我在这个涉外五星级酒店里,通过自己的努力,收获了成长和认可。

在2010年郑州寒冷的冬天里,顾我的故事就像一束温暖的光,照亮了我自己的人生道路,也为酒店的其他员工树立了一个榜样。我明白,这只是我职业生涯的一个新起点,未来还有更多的挑战和机遇在等着我。

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