漂亮姐妹各店实行通岗,每个厨房员工必须会干外场各岗位的活,同样,外场员工也必须能胜任厨房各个岗位的工作。这样店长可以根据工作需要,随时调动厨房员工支援外场,或派遣外场员工充实厨房。
这样的用工制度,要求各店员工每人必须配备一只手环和一个脖环,便于在班中换岗时使用不同的计步器。
这样员工一天两种计步器,换过来换过去要好多遍。店长下班要把每位员工两种计步器里走的步数相加,即使戴同一种计步器,不同岗位比如收银岗位和服务岗位,要求他们走的步数标准也不一样,还要查在不同的岗位各干了多长时间,所以统计很麻烦。
开始店长们都如实上报,一周后发现也没有人检查,人力资源部就那三个文员,忙得根本顾不上,于是就虚报。时间久了,大家都感觉这是搞形式主义,真没意思。
有一天刘大助理发现一个店员工的步数多得离谱,到店里亲自统计,才知道下面糊弄她。
刘婀学着老板的样子发了一次狂飙,除了重罚店长外,还让人力资源部那三个文员,每天必须检查各店上报数据是否属实。
另外,计步器发给员工使用,必须缴押金。一个手环押金100元,一个脖环押金200元,再加上原有的100元服装押金,共计400元,员工直到离职时才能退还。
许多人嚷嚷着押的钱太多了,受不了的就辞职了。一些来应聘的人,一听要押400元,说还没挣到钱呢,让先交这么多钱,扭头就走……漂亮姐妹公司用工荒的问题又突出了。
每个店都有监控摄像头覆盖不到的盲区,外场员工在店里不忙时,总到该区聚集,不停地甩晃手脖子。厨房员工见状赶紧摘下脖环换上手环,也去那里不停地甩晃手脖子。
店长们常常睁一只眼闭一只眼,甚至两只眼都闭上——视而不见。
刘婀给大家制定的步数指标都很高,完不成就扣工资。尽管有剁手的危险,员工不失时机地甩晃手脖的行为,还是屡禁不止。真是上有政策,下有对策。
员工有事没事就甩晃手脖子,成了一些人的下意识动作,甚至下班和休息日,无论在哪里,都会习惯性地甩晃手脖子……
有一员工伤风感冒去医院看病,门诊大夫看她不停地晃手脖子,说:“挂错号了,该去看精神科。”
另一个员工下班回家晃手脖,老婆说:“见过抖腿的,没见过抖手的,这也是一种犯贱的行为。”
还有一员工周日伺候患脑梗后遗症的父亲,他和他爹一起抖手,差点把他妈吓晕过去……他去相亲,那女孩儿说他身体有问题,扭头就走,还骂介绍人骗她。
老司机自从在公司开会摇晃手脖子被罚款后,刘婀特别要求他戴脖环。他和老板的舅舅在一个屋里办公,就把脖环套在老爷子的脖子上。老爷子本来觉得奇怪,全公司人人都有手环或脖环,而他为啥没有。他患有帕金森综合症,总是不停地摇头,每天都给老司机完成了步数指标。
靳雪年前预见的那种情况,在各店都发生了。
服务员为了让手环多走数字,明明跑一趟能拿完的东西,非多跑几趟;明明应耐心解答客人提的问题,非敷衍一下赶紧离开,走动起来;明明走近路能到出餐口端锅,非绕道多走路。
有个员工打趣说:“他想绕一下非洲的好望角……”
工程部的师傅很有创造力,发明了一个小装置,把计步器挂上去,按动电源开关,它会转起来,计步器就会自动走数字。
他们上门服务时,常带上这个装置供店里员工用,这样维修单上就可以获得很多好评。
有个厨房员工受到启发,干脆把脖环绑在刷碗机里的一根转轴上,每天都轻松完成了任务。并且这样做很隐蔽,不易被发现。这种取巧的做法很快传播开来。
全员佩戴手环和脖环的创新改革,推行了一个月后,被迫停止了,因为人力资源部那三个文员不堪重负离职了。
女老板催刘婀赶紧招文员,刘婀向下传达说:“赶紧招文员,说好的政策一旦实施就要一以贯之。”