要不说呢,一年365天,过年看个电视想开心一下都不给机会。
“蛙崽,你给我下几个小品去,再下个难忘今宵,2011年以前的都行,之后的都不要嗷!”
说到后面时候她有点嫌弃,不想一边包饺子,一边还看人包饺子。
这时候没有春晚,她就自己创造个春晚。
蛙崽点了点头,可怜见的,自己主人还是有些审美在身上的。
吃完饺子秋言棠就把贴了一年的财神爷贴画还有灶王爷贴画拿了下来放进了灶里面,随着火苗变成了袅袅青烟。
秋言棠他们这边的习俗一般是这样的,腊月二十三祭灶神,年三十晚迎财神。
二十四和二十五,秋言棠也没有出门,开始带着秋花一起收拾家里边。
这时候的窗户都是那种木窗框,单层的玻璃,不是很结实,冬天的时候会透风,秋言棠把窗户缝的地方都糊的报纸,大一些的缝塞了棉花,又糊的报纸。
这过年了,正好他们再加固一下子。
还有家里的衣服,床单被罩,都要拆开洗一洗了,秋言棠这才想起来,她那都有好几个月没洗了。
这时候的被子不是后世那种可以套的被罩,那种清洗起来是比较方便的,但是这种清洗起来就困难了。
要拆下来一层,等清洗干净以后,再用针线重新缝上,这时候被子大部分都是那种绒面,用着不算舒服,这时候的大部分都不舒服,有的盖久了还起球。
秋言棠烧了一锅又一锅的水,这时候不用热水洗,那手都得拔凉拔凉的,拔透了。
洗完了之后,秋花和秋言棠一人抓着洗头,往相反方向拧着,把里面的水分拧的差不多了再抖开。
之后就放在炕上晾,炕热,很快就会干了。
如果放在外面,妥妥的风干成大冰棍……
腊月二十六很快就到了。
“小祖宗,东爷爷今天组织杀年猪,我们去看看啊?”秋满枝做为秋言棠的核心成员,自然天天往她这跑。
前两天她也是在家帮忙收拾屋子,拆被来的。
“你去吧,小祖宗,就剩这几个褥子了,我做上就行了。”秋花开口说道。
她对现在的生活很满意,投胎的话也就是在一个普通的家庭做着普通的事,还不如在秋言棠这做工。
等哪天迎来盛世,她再投胎也不迟。
“行,那我就去了!”
这时候蛙崽跳了出来,“棠棠,我也想去看看!”
秋言棠点了点头,就给它揣兜里了。
到了地方的时候,秋光东在那主持呢,杀年猪和他们之前可是完全不一样的,这是一年里代表丰收的时候。
有的地方腊月二十六杀,有的地方腊月二十七杀,不过不管哪一天杀年猪,都会直接分下去,除了在一起吃一顿烩酸菜之外,剩下的大家都会到过年,用来包饺子。
东北很注重节日,而且逢节日就会吃饺子,过年的话,大概会从年三十吃到年十五。
好在今年肉分的多,家家都可以吃上肉馅的饺子了。
这猪是村里养的,白白胖胖的,味道也更好一些。
三百斤以上的大肥猪,那肥肉膘也多的很。
等村长说完之后,众人就把大肥猪抬到案板上了,秋家村一共两头大肥猪,过秤足足有将近七百斤。
这小祖宗回来了,肥猪长的都比往年大了!
两只猪对于金三来说就是两刀的事,秋言棠看着杀猪倒是面无表情的,兜里的蛙崽看着有点害怕了,还用爪捂着自己的眼睛。
不过没捂严实,反正就是又想看,又害怕的。
秋言棠直接给它提溜出来了,“大方看!”
那猪的惨叫声,持续了也就几分钟,猪血接了足足两大盆。
之后就开始浇热水,褪毛,这个过程还是很快的。
之后就先把猪肠和板油分解出来了,这猪因为比较大,厚厚的一层肥肉。
“大家肥肉吃的不少了,我做主把太肥的还有猪板油一起炼油,然后分给大家!”秋光东开口说道,这话也得到了大家一致认可。
肚子里缺油水的会希望吃的肥一些,但是今年秋家村的人从秋收开始已经吃了好几波肉了。
肥肉属于是吃不下,根本就吃不下了。
但是可以靠出来,大家一起分油,这是在村部靠,如果在家的话,这可是个很费柴火的事。
最后板油和肥肉是出来满满三大锅,靠油的时候先加水,靠出来的白。
还有猪连体和猪腰子,也被清洗干净放在了旁边。
一伙人在清洗肠子灌血肠,一伙人在炼猪大油,金三几个男人则是在分割猪肉。
“小祖宗,你要哪里,我先给你要的切出来。”
金三开心的对着秋言棠说道,这猪大,还没有做呢,他都闻出来香味了。
“猪蹄、猪头还有排骨吧,家里肉还有不少呢!”
“成,两个猪的头和蹄都给你!”这东西各家都不爱收拾,就喜欢那种直接全是肉的。
多给秋言棠一些,别人也不会有一丁点的意见。
秋言棠连连摆手,“猪蹄都给我可以,猪头我就要一个就行。”
听着她这么说,金三也没有在坚持,排骨到时候再多给秋言棠一些就是了。
血肠灌好了之后还剩下一些大肠头的地方,就直接就辣椒炒了。
那边已经有人在和面和切酸菜了,油靠的差不多的时候,又把猪连体和猪腰子切了放在里面炸,猪腰的腰骚也被细心的去掉了。
往缸里放了一些盐,就把猪肉盛出来了,这样可以保存的更久,如果不加的话,很容易就会有哈喇味。
剩下的油滋了也用照量捞了起来,撒上一点盐,给孩子们分了一点。
秋言棠也吃了一些,都很好吃,热着吃有些软软的,凉着吃很酥脆。
那油也是足足一小缸,估摸着得有二十多斤,这出油率还是挺高的。
面发好了之后,众人和了酸菜油滋了馅儿,虽然酸菜比较多,但是这可是大包子啊……
油滋了味儿也足,还特意在馅儿里又放了两勺子猪肉,这吃起来还不香死个人啊。