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去不掉的野麦皮,没有想象中的粗糙。

反而给油汪汪的饼多了一些粗犷的口感。

好吃,但是总觉得缺点什么。

她看到了篮子里控水的沙葱,沙葱她很喜欢吃。

不管是沙葱炖蛋羹,还是炒菜,她都要放一把沙葱来调味 。

沙葱的须须也不用去掉 ,挖了半篮子,连着篮子一起,放在山溪处冲刷一夜。

第二天路过,才会取出来,山溪冲洗了一夜,沙葱根部的砂砾早已冲刷干净。

回家以后,只需要简单的清洗就可以用了。

沙葱味道浓郁,虽然植株较小,味道却极好。

林青切了一把,混入面糊中。

果然,加入了沙葱后的油饼,味道更好了。

这饼来之不易,林青煎饼的时候很小心。

生怕会浪费任何一滴面糊。

在这个燥热的天气里,她站在炉子前,被炉火烘烤了许久,流了一身的汗。

一个个的来 ,半盆面糊都摊完以后。

得了一小盆叠的高高的油饼。

就连盆底最后刮不下来的面糊,也被林青加入山泉水,搅成白色的面汤。

在陶锅里煮开,磕两个鸡蛋,搅打均匀后,小心的沿着翻滚的水花,淋入打散的鸡蛋液,最后放一小块鸡油。

做成了一碗黄澄澄的蛋花汤。

当然,如果想喝香辣的,就可以放一块辣羊油。

咸香可口的鸡蛋汤,和喷香的葱花油饼。

激发了林青对于面食的无限渴望。

这片丛林那么大,是不是其他的地方也有更多这样的野麦子呢。

一定有的,只是她目前还没有发现而已。

六月底,是浆果成熟的季节。

绿的,粉的,紫红色,鲜红色的,还有紫黑色的。

有的匍匐着爬了一地,有的缠绕在灌木丛上,还有的长成了一片林子。

尤其是一种像粉色水晶的浆果,透过表皮还能看到里面清晰的纹理。

一串串的结的特别多,很酸,长成粉嘟嘟的时候,就更酸了。

这种好像是叫醋栗,和上次的酸果子还有区别。

它的个头较小,颜色粉嫩的特别好看 。

(注意,全是虚构的,AI远古丛林里的,不要在身边见到相似的浆果就尝试哈。)

而有些灌木丛都被浆果压弯了,地上落了一地成熟的浆果。

她也不会去捡。

在她看来,如果连蚂蚁昆虫都不要的果子。

大概率人类也是不适合食用的。

林青只采摘自己认识的,且吃过的。

这里虽然没有大型的野兽,但是一个不慎,有毒的果子也会吃坏人的。

就像蘑菇一样,不认识的蘑菇,再多她也不去采。

醋栗、山莓、树莓、灯笼果、龙葵......

林青打着寻找野麦的旗帜,每天从山里回来都能带回来满篮满篮的浆果。

这个季节采收真的很快乐。

边采边吃,出门只需要带水,连吃的都不用带。

不过有好处也有坏处。

林青采收了剩余的野麦。

被红嘴鸟盯上了。

雪球来的那次,红嘴鸟好几天不敢来捣乱。

后来好像知道雪球走了,它们又开始每天都轮流过来捣乱。

一旦发现晾晒了果子或者其他的,就叫来一群红嘴鸟,把吃的全都啄的都是洞。

甚至雪球带过来的那只兔子,林青都腌好了挂在外面。

也被它们啄的稀烂。

林青气的又用弹弓射杀了好几只。

正是采收的季节,林青又不能时刻的守着。

一时间竟然拿这些红嘴鸟没办法了。

这就意味着,除非林青时刻大的在平台上守着。

这么大这么好的一个平台,就要这样一直闲置了。

林青气的不行。

浆果水分高糖分高,放在储藏室的通风口,只是吹散了表面的水份,变得蔫巴巴的。

如果想要晒干果,还是得太阳下暴晒同时加通风才行。

这里的季节和现代的不同,本该三四月份成熟的浆果,在六月底大爆发性的成熟。

林青想着自己去年漫长的猫冬岁月。

她现在是一天都舍不得浪费。

想要收集更多的吃的喝的回来。

她特别爱炖甜水,这么多的浆果都晒干以后,做成甜水,能给漫长的冬季,增加许多乐趣的。

晚上回来后,林青把浆果分出来,冲洗了几遍后 。

同时架起了两口陶锅。

她准备煮果酱。

小时候菜园子里种了许多的蔬菜和西红柿,吃不完就要送人。

豆角和西红柿、茄子,是产量最高的蔬菜。

豆角可以做泡菜,茄子晒干做茄子干,冬天用来炖肉,吸收了肉汁以后,特别劲道好吃,甚至比肉还好吃。

但是西红柿的保存方法就比较特殊了。

这次的果酱,她就准备用西红柿的方法。

熬煮果酱之前,她检查了自己的小罐子。

小罐子并不多,意味着她也不能做太多。

最后还是得想办法晒干。

果酱很容易熬煮,含糖量高,到冬天不管是吃粥还是喝水,甜甜的,好喝还能补充营养。

保存好的方法就特别简单,罐子要是煮过的晾干的,果酱要趁热装进去,盖好盖子。

果酱一定要趁热灌好盖好,里面会自动形成真空层。

这样放在阴凉处,只要不开封基本都能保存一年以上。

她不需要保存一年以上,她只需要保存几个月就行。

到了冬天,外面就是天然的大冰箱,就不用担心果酱会坏掉了。

吃过饭,煮过的罐子也控好水晾干了。

果酱噗噜噜的从炸开的大泡,到密集的小泡泡。

林青趁热把果酱灌起来。

也没有灌太满,扎好口,扣上盖子,放在蒸架上,再蒸十分钟左右。

具体原因林青也不太懂,反正是奶奶每次封好口,都是要这样重新蒸一次。

她猜一方面是最后一步消毒,另外就是彻底的达到真空的状态吧。

锅里没有完全刮下来的果酱。

林青也没有浪费。

注入小半锅的山泉,再次煮开。

果酱水淡淡的粉褐色,甜甜的,特别好喝。

跟果干煮水又是不同的味道。

只可惜没有多余的罐子,不然分开多做几个品种的,岂不是更好。

等到秋末冬初的时候,那时候干柴掉落的极多。

她可以用最古老的方法,试试烧一些器皿来使用。

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