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洗澡泡菜也叫跳水泡菜,不需要腌很久。

要选用萝卜、胡萝卜、包菜、甘蓝这些菜。

切成片,或者小条条,包菜和甘蓝就切成小块。

用母水泡个两三天,捞出来就能吃。

脆生生的,特别开胃下饭 。

辣都这边的早点摊,其实味道都差不多,就看谁家小菜做的更好,才能更好的留住回头客。

没有萝卜之类的,林青就准备用这个孔雀菜的茎,削去外面的老皮,只选用里面的嫩芯,切成片或者条,放在泡菜水里。

心急的可以放些醋,味道也是一样的好。

没有白糖,林青放了一把浆果。

增加鲜味和甜味,盐是不用放的。

林青做洗澡泡菜是用的洗干净的小陶盆。

舀了几勺泡菜水。

舀泡菜水的时候没忍住,捏了一只姜芽出来。

脆、辣,爽口极了。

林青干口吃了一只没有过瘾,又捞出来几只姜芽,当成小零食,一边干活,一边咬一口。

咯吱吱脆生生,嚼起来解压又好吃。

如果能找到白菜就好了,泡的白菜和圆白菜那口感简直就绝了。

还有豇豆,如果有豇豆,她就可以做熏肉酸豆角包子了。

呜呜呜......

想起来就好馋啊。

等她把菜茎都切好,拌好以后,又放了几颗浆果进去,这个浆果是用来添加颜色的。

浆果会把绿色的菜茎染成淡淡的粉色。

用晾干的大叶子,把陶盆的口封好。

捞出来的一碗嫩姜芽已经被她吃光了。

不得不说,酸酸的脆脆的,还有泡山椒的辣味。

真的很好吃。

空口吃泡姜芽,吃多了的后果就是倒牙。

原本准备热一下馒头和鸡腿当一餐的。

结果牙齿酸的,压根就咬不动。

林青搬了一个大木桶,里面放了半桶的山泉水。

冰凉冰凉的,把竹篮卡在桶口,把馒头和鸡腿都放在竹篮里面。

这个作用相当于以前小时候,把吃不完的剩菜放在水井里保鲜一样。

区别就是过两三个小时,水变成常温了,就得重新换水。

林青只需要短暂的保鲜就行了。

等她去忙活一趟,回来热一下在吃饭也来得及。

刚下过雨,空气异常的清新。

被雨滴打的垂头丧气的花朵,也都抬起了头。

林青摘了不少的木槿花,还有木槿的叶子。

这些花朵和叶子上,还在沾染着水珠。

林青摘了一大把之后,然后绕过肩头,丢在背后的竹筐里。

林青来自现代,通病就是爱干净。

做个饭要洗无数次的手,沾了水就要马上擦干净。

导致她的几条毛巾常年要挂在炉边,方便她擦手。

但是有些消耗品一旦用完,就没有地方采购了。

比如林青的香皂,洗手、洗毛巾、洗贴身的衣物,还要洗澡。

一共四套洗漱用品,皂是最先用完的。

其实上个月林青就意识到了,她已经尽量的使用澄清后的草木灰水了,可是皂皂依然用的飞快。

木槿汁液可以洗头发,但是洗身体就各种不方便了。

她也一直没有寻到皂角和类似的替代物。

所以,她不得不赶紧摘一些木槿叶凑合用着。

然后去果林里捡一些早熟的,或者是掉落的果子,做酵素。

还要去河北去捞河蚌,赶紧做皂皂。

之前没有做酵素,是因为没有合适的陶罐了 。

说来也是窘迫的很。

现在腌蛋的陶罐,空出来一个。

她得赶紧着把酵素给做起来。

掉落的果子和浆果,只要是含糖量高的都可以用来做酵素。

甚至是菜叶子果皮等厨余也是可以做酵素的。

但是这些需要糖,她之前做果酱的时候,又把糖用光了。

真的是,没有一个周全的计划,就会陷入困境 。

林青先是带着拖车去了一趟甘蔗林。

老的甘蔗倒下去,成了养分,新的甘蔗才长出来,一点也不甜。

林青只好先砍了一捆,又去果林子里,苹果还是青的,倒是地上爬着不少的野莓子,她匆忙的捡了半筐。

没有糖,甘蔗也一点都不甜,就不能按着以前的比例来了。

一半是掉落的果子 和砍成段的青甘蔗,一半是山泉水。

用草叶子封好口,放在太阳底下晒。

之前做酵素,购买的是专业的酵素桶,或者的玻璃罐。

如果是专业的酵素桶就不用担心,用玻璃罐的就要注意排气。

避免后续发酵的气体,不能及时排出去,就会引起玻璃罐的爆炸 。

林青这里的陶罐,封口用的是大叶子,大叶子是能透气的,自然不用担心这问题。

记录本上记下日期。

林青又扛着捞网和水桶了来到了小河边。

上次得了鱼之后,她就没有来过了。

这次下了几天的雨,水面好像高了不少。

原本离大柳树有一段距离,现在差不多只有几米的距离了。

河沿上,都是浅水区,捞鱼不太现实。

林青这次的目的也不是捞鱼。

她把捞网贴着河沿探下去。

翻转过来,感觉落到了实地,就慢慢的刮着往后拖。

第一次,只拖上来半兜泥巴和一只小小的螺蛳。

螺蛳的壳也是壳,大概率也是能用的。

但是太少了。

林青重复之前的动作,接下来,仍然是半兜泥巴,连螺蛳都没有了。

她也不气馁,反正已经有酵素兜底了。

有河蚌最好,没有的话螺蛳的壳,也可以试试替代。

她换了一个位置,按着之前的方式,觉得沉甸甸的。

会不会这次有河蚌?

河蚌会贴着河沿长,食用石壁上的浮藻和泥土中的微生物的。

靠近一点,才能看的更清楚。

但是林青现在怕水,上次冰天雪地里,差点掉进去的经验。

让她实在无法做出靠太近的动作 。

只能延长竹竿的长度,一点点慢慢的拖 。

这次运气不错,半兜子泥巴里混入了一只大概有两三斤的王八。

王八炖小鸡,有了。

林青把网购在浅水区晃荡的洗了许多下,王八露出来真容。

不等它划着水逃跑,林青已经把网兜一甩,王八就入了竹筐。

重新换了一个位置,捞了三兜子泥巴之后,终于捞到了一只比她手掌还大的河蚌。

成了成了。

接下来就顺利的不像话 。

一连捞上来了二三十只河蚌。

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