林盼儿和张晓慧都被高远诙谐的语调逗得发笑,但相比起张晓慧的没心没肺,林盼儿心里却多了几分思量。
卖荤菜原本就在她的计划之中,只是她没想这么快就开始卖。
她摊子才支起来,客源还不稳定,荤菜成本高,不一定能有素菜这么好的销量,卖不完的话,那亏损就大了。
不过高远的话却给让她打开了思路,时代在进步,顾客的需求也在进步。
想要买卖做得长远,就得与时俱进。
12点半左右,赵文国没有食言的将两个塘瓷盆还了回来。
还了盆,赵文国站着没走,木讷的脸上隐隐透出局促。
林盼儿猜到什么,主动笑着说道:“赵哥,今天中午没有剩菜,你要是买得多,我可以给你算便宜点。”
赵文国瓮声说出自己的要求,“我要5份菜,3斤米饭。”
林盼儿忽然意识到,对于像赵文国这样的体力劳动者,饭量要远比菜量大。
“分开算的话,3斤米饭1块5,5份菜1块,加起来2块5,赵哥,你给2块2吧。”
赵文国没有讲价,直接给钱。
还是用昨天的两个盆,一盆装米饭,一盆装菜。
打饭时,同赵文国闲聊得知,平时他们在工地上都是吃馒头就咸菜,隔三五天的找个小馆子打顿牙祭补充营养。
林盼儿心里有了主意,“赵哥,你要不要在我这订饭?三两米饭一勺菜,我再给你配些泡菜或者咸菜,2毛一份。”
赵文国心里默默算了算,一顿吃三个馒头也要1角5了,在林盼儿这吃,2角钱能吃上香喷喷的米饭和热菜,划算。
“好,下午你给我准备7份饭,我6点半过来取。”
“行的,赵哥,你们有饭盒吗?有的话就带饭盒过来吧,盖着盖子也不怕饭菜路上变凉。”
赵文国点头。
目送赵文国走远后,张晓慧忍不住激动,“行啊,盼儿,你送一碗饭,还送出个大客户来!”
林盼儿同样觉得惊喜和意外。
她赠饭给赵家爷孙仨,是因为见不得孩子挨饿,完全没想过会有回报。
因为赵文国买的米饭多,1点过后,饭甑子倒是空了,但茄子还剩了有四五份。
茄子不比土豆,下顿热热还能吃,茄子容易氧化变色,没办法留到下顿。
林盼儿给邱淑芬送了一份茄子,剩下的准备回去和张晓慧配着馒头吃。
和昨天一样,一进门,白秀琴几个就来打听林盼儿的盒饭卖得怎么样。
“米饭蒸少了,茄子还剩了不少,白姐,你们要是不嫌弃,把碗拿过来,我给你们装点回去吃。”
几人都不爱吃茄子,何况都已经吃过午饭,便纷纷找借口推辞了。
等林盼儿和张晓慧回屋后,几人聚到一堆蛐蛐。
“听见了吧,今天又没卖完。”
“昨天下午能卖完都是走狗屎运。”
“我看她这买卖啊,做不长久。”
张晓慧站在屋门,一边啃馒头,一边透过门缝往外看白秀琴几个。
“她们就没点自己的事干吗?天天盯着你生意,真是闲得慌。”
林盼儿好笑,“不用管她们,快过来吃吧,吃饱休息会,下午早点回学校去。”
张晓慧回到饭桌前,“后面就要你一个人做了,你忙不过就少做点,钱慢慢挣,别把自个累坏了。”
“放心吧,我有数的。”
吃完饭,两人和昨天一样,一个数钱,一个记账。
茄子价格比土豆和豆腐便宜不少,但烧茄子比烧土豆和豆腐更费油,中和下来成本跟昨天基本持平。
盒饭卖了18份,加上赵文国的2块2,总共是5块8。
除去成本,利润有2块。
“比昨天中午还多了2毛!”
林盼儿笑着点头,“除去赵哥订的饭,以后每顿我就做30份盒饭的量,卖完收工。”
“我算算,30份是6块,加上赵哥的1块4,中午和晚上都卖完的话,那就是14块4,按34%的利润算,天,一天就能挣5块?”
林盼儿顺着张晓慧的账往下算,“我想好了,一个月卖28天,休息两天,一个月下来就有140,顺利的话,不用三个月我们就能收回成本。”
“太好了!”
张晓慧又想什么,“不过你一个人做也太辛苦了点,要不然你每个月多休息两天,身体是革命的本钱,你可不能累垮了。”
“我看着办吧,实在太累我就歇一天半天。”
“嗯!”
下午,张晓慧帮林盼儿把饭菜烧好,又送林盼儿到了摆摊的地方,这才坐公交车回了学校。
这两天是周末,明天周一得上课。
一个人出摊难免手忙脚乱,尤其是6点过后的高峰期,一边要注意收钱,以免食客逃单,一边又要打饭装菜招揽生意。
好在,林盼儿的盒饭不仅份量足,味道也好,回头客有不少,有些还带了朋友一起。
6点半,赵文国带着一个工友到摊子前还盆,顺便取中午订好的饭。
赵文国带了7个饭盒,每个饭盒林盼儿装三大勺米饭,一勺四季豆,担心菜不够多吃,每份盒饭还额外多淋了半勺汤汁,最后加一小勺泡菜。
“诶,老板,他们有泡菜,我怎么没有?”
一个食客到摊子前舀米汤,看林盼儿往赵文国他们的饭盒里装泡菜,忍不住嘀咕。
“有,都有,和米汤一样都是免费的,您要点吗?”
“要!”
林盼儿用小饭勺往对方碗里舀了一勺,“您先吃,不够再来。”
“行。”
送赵文国走后,林盼儿扭头看了眼刚才要泡菜的食客,看对方一口泡菜一口米饭吃得津津有味,不禁好笑。
这年头,还有人喜欢吃泡菜的。
在她看来,泡菜是菜不够吃的替代品,是没营养的东西。
她从小吃到大,一年365天,有300天都吃泡菜,早都吃腻了。
7点左右,米饭和豆角就全部卖完。
送走最后一位顾客后,林盼儿开始收摊。
邱淑芬揣着手看了看她的饭甑子和菜桶,竖起大拇指,“不错啊,今天又卖完了。”
林盼儿笑,“下午吃盒饭的人多些,是比中午好卖。”
邱淑芬看着她,感慨:“你也是好起来了。”
“我刚开始卖这个,大家贪新鲜,以后还不知道怎么样呢。”
“放心吧,只要是真材实料的买卖,生意差不到那去。”
邱淑芬闲聊了几句就回摊子前继续忙了。
林盼儿收拾好没有急着回去,而是到邱淑芬的摊子前,要了一碗酸辣粉。