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“小娥,我跟你说柱子哥的川菜烧的那是一绝,对了他家传菜是谭家菜”许大茂自豪的说道,那感觉好像是何雨柱是他亲哥似的。

“何大哥,你会做谭家菜?”娄小娥惊讶的问道。

“会的不多,我父亲会谭家菜,我从小跟在他身边学过一些,现在这年头谭家菜的食材可不好找,我也很多年没做了”何雨柱说的是实话,谭家菜又被称为官府菜,需要的食材可是非常讲究的,这刚过了自然灾害,能吃饱就不错了,还想什么谭家菜呢。

“柱子哥,今晚要不你露一手啊”许大茂笑着说道。

“行啊”何雨柱也没拒绝,就当让娄小娥先试菜了。

“那行,今晚就在我这边吃吧,我出去弄点菜回来,等会把我哥一家也叫过来”李强笑着说道。

“那感情好啊”许大茂笑着说道。

“爸爸,你让小叔给我做红烧肉吃吧,我想吃小叔做的红烧肉了”李涛再旁边说道。

“行,小叔给你做红烧肉吃”何雨柱摸了摸李涛的头笑着说道。

“谢谢小叔”。

“你们坐会,我出去弄点菜回来”李强站起来说道。

“行,那我们就等着吃了”许大茂是一点都不客气。

晚上,何雨柱一家,李斌一家,李强一家加上许大茂娄小娥,李强家开了两桌才坐下。

晚饭一直到九点多才结束,因为没举行婚礼。晚饭过后许大茂就把娄小娥送了回去。

“怎么这么晚才回来?”娄小娥刚到家,母亲谭雅丽就担心的问道。

“大茂朋友请吃饭的,妈大茂请了个厨子。他竟然会做谭家菜”娄小娥惊奇的说道。

“你说什么,他会做谭家菜?他现在在哪里上班?”谭雅丽激动的问道。

“就在我们家以前的轧钢厂,对了他爸叫何大清”娄小娥继续说道。

“老娄,老娄”谭雅丽连忙呼叫娄半城。

“怎么了,你这一惊一乍的”娄半城笑着从二楼走了下来,娄半城家住的是二层小洋楼。

“你认识何大清吗?”谭雅丽问道。

“认识啊,之前他是轧钢厂的大师傅,专门负责做招待餐的”娄半城想了一下说道。

“那他会做谭家菜你知道吗?”谭雅丽问道。

“知道啊,怎么了?”娄半城还是没明白谭雅丽的意思。

“你忘了我家之前是干什么的了?”谭雅丽生气的问道。

“哎呦,怪我。怪我。”娄半城连忙赔着不是。

“小娥,明天你去把那个何师傅请到家里来一趟”谭雅丽对娄小娥说道。

“好的”

第二天一早娄小娥就被谭雅丽给叫了起来,并让起来送娄小娥来到了四合院。

“小娥你怎么来这么早?”娄小娥先是来到了许大茂家。

“大茂,我妈想见见何大哥”娄小娥说道。

“行啊,我这就带你去找他”许大茂以为自己丈母娘想试试何雨柱做的菜呢。

“柱子哥,起床了没?”许大茂带着娄小娥来到何雨柱家门口问道。

“起了,是大茂啊。这么早的你有事?”何雨柱走出来问道。

“何大哥,是这样的,我妈想见见你”娄小娥连忙说道。

“行啊,大茂那你去厂里的时候顺便帮我请个假,我晚一会过去”何雨柱也以为谭雅丽想试菜的。

“行”许大茂毫不犹豫的答应了,毕竟何雨柱是为了自己的事才请假的。

“何大哥,那我们走吧”娄小娥急切的说道。

“行”何雨柱也没多想,跟着娄小娥就出了四合院。

司机载着娄小娥跟何雨柱很快来到了娄半城的小别墅。

“妈,这是何师傅”娄小娥把何雨柱领进了客厅。

“阿姨好”何雨柱很恭敬的跟谭雅丽打着招呼,谭雅丽是许大茂丈母娘,他跟许大茂关系又不错,所以他叫谭雅丽阿姨也没错。

“何师傅,我听小娥说你会做谭家菜?”谭雅丽直奔主题。

“会,但是不多,我父亲会做谭家菜,我从小在他身边耳闻目染的也就学会了”何雨柱回答的很诚实。

“那不知道何师傅方便不方便给我露一手”谭雅丽笑着问道。

“阿姨,不是我不愿意,做谭家菜准备工作得提前做,特别是高汤得提前一天熬出来”何雨柱有些为难的说道。

“你跟我来”谭雅丽笑着说道。

谭雅丽带着何雨柱跟娄小娥来到了厨房。

“看看吧何师傅”谭雅丽指着灶台上的东西笑着说道。

何雨柱来到灶台边上,一个锅里已经有吊好的高汤,像海参等需要泡发的干货也泡发好了。

“阿姨?”何雨柱好奇的看着谭雅丽。

“你先做菜,回头我们再说”。

“好”何雨柱对厨艺是非常痴迷的,现在娄家又有这么多做谭家菜的食材,他也有点手痒痒了。要知道想做谭家菜,食材可是非常难得的,这也就是在娄家,换做别人家根本不可能凑齐这么多食材。

因为有了谭雅丽的提前准备,没用半个小时,何雨柱就做了几道经典的谭家菜。

“黄焖鱼翅?:这道菜是谭家菜的经典之作,也是国宴中的一道名菜。选用优质鱼翅,经过长时间熬制,色泽金黄,口感绵柔,胶质满满。

?佛跳墙?:以海参、鲍鱼、牛筋等优质食材为主,加入精心炮制的头汤,鲜香浓郁,口感层次丰富。

?清汤牛尾?:这道菜以清汤为底,加入鸡肉碎、鸭肉碎、牛肉碎,口感清润,鲜而不腻。

?柴把鸭子?:考验大厨刀工的一道菜,鸭肉瘦而不柴,清爽鲜美。

?红烧牛尾?:融入本土美食陈村粉,牛尾软糯可口,香浓诱人”谭雅丽指着桌子上的几道谭家菜笑着说道。

“阿姨,你是行家啊”何雨柱惊奇的说道。

“何师傅,小娥可能没和你说。我姓谭”谭雅丽笑着说道。

“谭阿姨,失敬”何雨柱向谭雅丽施了一个礼说道,娄小娥的母亲姓谭,又能把谭家菜点评的如此准确,那身份就不言而喻了。

“何师傅,你有谭家菜菜谱吗?”谭雅丽问道。

“没有,我父亲有一个菜谱,也是师爷传给他的,据说还不是正宗的谭家菜菜谱,是他们几代人自己总结出来的”何雨柱惋惜的说道。

“小娥,去我卧室把床头柜抽屉里的东西拿来”谭雅丽说道。

不一会娄小娥捧着一个古朴的小箱子走了下来。

谭雅丽接过箱子,打开以后从里面拿出一本泛黄的线装不太厚的一本书递给何雨柱。

“谭家菜谱”四个古朴的篆隶大字出现在封面。

“谭阿姨,这...”何雨柱望着手里的菜谱不解得看向谭雅丽。

“柱子,这菜谱并没有失传,是父亲传给我的,临终之前他的遗愿就是希望能把谭家菜发扬光大,可我是一介女流,对做菜也不感兴趣,今天尝了你的手艺,也看出来你对做菜的热爱,所谓宝剑赠英雄,你和谭家菜也算是有渊源,今天我就把谭家菜菜赠予你,希望你能把谭家菜发扬光大,日后我也有脸面对列祖列宗了”谭雅丽表示落寞的说道。

“谭阿姨,这舍不得”何雨柱连忙拒绝。这菜谱在普通人眼里什么都不是。可是在会做谭家菜的厨子眼里可是无价之宝,何大清手里的菜谱也连这本菜谱的十分之一都不到,可就这都能让何大清在轧钢厂混的风生水起,可见这本菜谱的珍贵。

“好了,你就别拒绝了,这菜谱放在我手里也是浪费,你要是实在过意不去,以后有机会多过来给我们做几次饭,小娥嫁到你们四合院,平时多关照一下”谭雅丽笑着说道。

“谭阿姨,那我就厚着脸皮收下了,你的要求我没二话”何雨柱是真的对菜谱动心了。

“好,那我就谢谢你了”谭雅丽高兴的说道。

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