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二人来回拉扯口水战三百回合,最终赵荣做出让步,“我们定个期限,卤肉生意你家只做了三个月,我猜顶多只赚了几百两,你和你几个姐姐加起来不足千两。”

见江一鸣不服气地瞪眼,赵荣抬手往下压了压,示意稍安匆躁。

“别误会,我没有羞辱你的意思,只是在陈述事实,你现在还没有那么多本钱办作坊,何况你还要备考明年的县试,时间也不充裕。”

“保守估计至少需要两年时间,你才有办法把作坊办起来,那我们就约定两年内,卤料你不能卖给第二个人,两年后我也赚得差不多了,你的作坊也搞起来了,卤料你想怎么卖都随你。”

江一鸣想到现在也没办法大量供货,和少爷买药材终究不是办法,万一哪天突然断货,那就很抓麻,现在后山一批一批地种植八角茴香等药材,至少要三年后才能自给自足。

想大规矩的生产卤料,至少要等三年以上,赵荣约定的两年并不过分,江一鸣没有考虑太久就答应了。

随后二人又谈了一下卤料包的价格,江一鸣开了个价,赵荣倒是没有还价,很快就谈妥了。

赵荣笑得像只狐狸,拿起酒杯碰了碰江一鸣的,“那今天就把契书搞定,明天便去县衙盖公章。”

江一鸣没有喝酒,杯子里装的是茶,端起来一口干了,“行,那就这么定了,七天后你来拉第一批货。”

“好,赵运进来一下,”赵荣话声刚落,包厢门被推开,一个满面笑容的圆脸中年男子走了进来,恭敬地向赵荣行了一礼,“大公子有何吩咐?”

赵荣看着江一鸣道:“他叫赵运,是专门负责赵氏在南边这条商路的大管事,他每个月都会经过五方镇,以后我没来,便由他与你商量收货的事。”

江一鸣表示明白,随后站起身,“你看什么时候让人来跟我姐姐学做卤肉,我们好准备一下。”

“现在可合适,大厨早就选好了?”

于是江一鸣把赵荣和一个圆滚滚的大厨带回大姐家,此时江大妞江二妞正好从码头摆摊回来,累得满头是汗。

不过听说赵荣和弟弟谈成了生意,疲惫瞬间消散。

精神抖擞地把大厨迎进灶房,一边操作一边讲解,赵荣和赵运也兴致勃勃地前来观看。

“锅里先烧上水,放些生姜加几根葱一起煮去膻腥味,猪肉洗干净后切成条,水烧开了就把猪肉放进去煮,煮到这样筷子能捅进去了,就好了。”

江大妞动作麻利的把煮好的猪肉捞起来,放进大木盆里用水洗干净,上面的泡沫全都要洗掉,然后放在一边的箥箕里沥水。

锅里重新烧水,烧开后放卤料,现在的卤料没有磨成粉,江二妞拿卤料的时候遮遮掩掩,生怕被他们看见。

赵荣等人倒也识趣,回避了一下,等江二妞把卤料放进锅里了,才返回灶房。

江大妞对着几人笑了笑,继续讲解,“放了卤料,就可以把猪肉放进去了,煮个十分钟入味了便起锅,要是喜欢吃软烂点的就煮久一点。”

江一鸣在边上补充,“卤料还讲究配比,这是非常关键的一点,这个就不细说了,之后卤料包我会让人做成每五斤猪肉配一包卤料。”

接着江一鸣又拿了一些豆干给赵荣和赵运,“赵公子和大管事尝尝我家的卤豆干,觉得好吃,也可以订一批带回北边去卖。”

赵荣轻笑出声,也不跟他客气,把碗里的都吃了,最后咂咂嘴给出高度评价,“很好吃,我们北边人会吃辣,如果放点辣子味道更绝。”

“也有辣味的,不过十平县这边的人不擅吃辣,所以做得少,赵公子若要订货,我们可以做辣味的。”江一鸣见缝插针的推销卤豆干。

“看来契书上要多加一条这卤豆干了,江小郎又做成了一桩生意,晚上是不是要请我吃一顿好的?”赵荣搭着江一鸣的肩膀,戏谑地调侃。

“自然,既然赵公子如此爽快,我也不能太小气,今日再教你的大厨做一道卤鸭。”说完江一鸣招手,把琉璃叫过来,让她去集上买一只鸭子回来。

大厨若有所思,“猪肉能卤,鸭子也能卤,那鸡鹅等肉岂不是也能卤?”

“不愧是大厨,脑子就是活泛。”江一鸣朝大厨竖起大拇指。

*

赵荣等人在张家吃了晚饭便离开,赵公子临走还一直说卤鸭好吃,比卤猪肉更好吃。

江一鸣把人送到巷子口才返回,回来便见李志宣腕上绑着沙袋在屋里练字,小少年异常认真,舅舅走到身后看了半晌都未发现。

“一笔一画要保持平稳正直,如果写字……”江一鸣刚要指点。

外甥却被吓了一跳,陡然转身,拍着心口,“舅舅你走路怎么没声,吓我一跳。”

江一鸣窘了一下,“是你太专注了,没发现我进来,我看你练字好一会了,完整的字写下来是不是觉得很吃力?”

“是的,夫子夸我聪慧,丙字班的同窗天赋都没我好,可我的字不知为何,连五岁的娃娃都比不上,我是不是天生和字犯冲啊,不管怎么努力都写不好看,夫子说我的字若练不好,以后就没办法科考,再有才华都徒劳。”李志宣说到后面都哽咽了,眼睛水汪汪的。

江一鸣爱怜地摸了摸他的发顶,“别灰心,一定能练好的。”

“可是夫子借了两本字帖给我,我还是练不好,我太蠢了,我上辈子是不是和字有深仇大恨?这辈子才写不好它?”

这话说的也太逗了,江一鸣差点笑出声,还好忍住了,“咳,字帖描摹也无法写好,不如试试先练笔画。”

“笔画?”小少年一脸不解。

江一鸣执起毛笔,在纸上写了两行横竖撇捺,“就是这样的笔画,书上的字体就是由一笔一画组成,既然不能一次把整个字写好,那就把它拆开,一笔一画地练。”

后世的小朋友一开始学写字,就是从一笔一画开始练起的,后面逐步增加难度。

就像捏一个人像,既然一次性无法捏好完整的一个人,那就把胳膊腿,眼睛鼻子嘴巴等全部拆开,一点一点地去完成,只要用心去做,没什么是不可能的。

“我写一些样板给你,以后你就照着这些样板去练,等把这些笔画练好了,再去练些复杂的字体。”江一鸣把繁体的横折勾,折折勾反犬旁等偏旁部首都写下来,给外甥做样板。

李志宣看舅舅的字苍劲有力龙飞凤舞,很是羡慕,还带着隐隐的崇拜。

同时信心大增,舅舅以前那么废物,写的字跟虫子打结似的,努力过后,都能写得那么好,他也一定可以。

江一鸣要是知道外甥心里把他当成反面教材激励自己,肯定会气得一口老血喷出来。

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