原本以为,江天一个人在厨房里会鸡飞狗跳的,但没想到,整个厨房都十分的干净整洁。
望着江天忙碌的背影,林婉清真的怀疑,这是自己老公吗?
怎么这么陌生?
林婉清蹑手蹑脚的来到厨房门口,厨房和客厅是一体的,有透明的推拉门隔断,所以江天压根就没有听到。
这时候的江天正在做一道非常经典的家常菜:清蒸鲈鱼。
江城这边的口味比较淡,尤其是老一辈,更是吃不了辣的东西。
所以无论是岳父岳母来家里,还是去他们那边,这道清蒸鲈鱼都是必不可少的。
江天哪怕是没有做过,但也知道怎么做。
首先食材先准备好,从菜市场买到的鲜活鲈鱼,其次,生姜,葱丝,红椒丝,料酒,蒸鱼豉汁,盐和油。?
用刀给鲈鱼去鳞,再取出内脏用清水冲洗干净,随后在鱼背各划一刀,这是更方便入味,然后抹上些许的盐和料酒,放姜片腌制个十分钟左右。
等待的时间,江天去清洗其他的菜。
十分钟过去之后,锅中烧水,把腌制好的鲈鱼放入蒸锅里,大火蒸个八到十分钟,关火后再焖个三五分钟。
时间够了后,取出蒸好的鱼,去掉姜片,倒掉多余的汁水。
鱼身放葱丝,红椒丝,倒入少许蒸鱼豉汁,最后,淋上热油“滋啦”一声激发出香味。
一道很家常版的清蒸鲈鱼就出锅了!
这道菜很简单,没什么操作难度,也就是杀鱼以及清洗鲈鱼的时候麻烦些。
吃的也是鲈鱼的鲜嫩香甜。
厨房外的林婉清,望着江天的娴熟动作柳眉紧皱。
以前的江天十指不沾阳春水,怎么突然间会了那么多东西?
把一个朴实无华的炒饭做的这么好吃也就算了,清蒸鲈鱼你说见得多会做,也能理解。
但那空气中飘散着的红烧肉香味是怎么搞的?
怕是自己都做不出这么香的味道吧?
......
林婉清就这么眼巴巴的看着江天独自一个人把所有的菜给做好了。
十一点钟,饭桌上琳琅满目,十分的丰盛。
“怎么样老婆?”江天欣赏着自己的战果,十分的傲娇。
“哼!”林婉清双手抱胸,“和我比还是差点。”
“是是是!”江天嘿嘿笑道:“何止差点?简直没得比!”
房门被敲响,一打开门,是岳父岳母到了。
她们带了不少东西,一些吃的,还特意给朵朵买了玩具。
“爸妈。”江天招呼着。
岳父岳母都是很朴实的人,简单招呼后,四个人便坐在了饭桌前。
江天开了瓶白酒,是过年时送给岳父林大海的,可临走前他非让自己带回来,说自己在职场要懂得人情世故,让把这么好的酒给送给领导。
开酒的时候,林大海本来还不舍得,但江天却道:“好了爸,你之前一直让送领导,现在领导没了,咱们就给喝了吧!”
菜还未动,一小杯酒便下肚,肚子里暖暖的很是舒服。
林大海拿起筷子,夹了块清蒸鲈鱼,入口的一瞬间,绵密的口感以及鲜甜弥漫在口腔中,引的他顿时挑起眉头看向林婉清:“婉清,厨艺见长啊,这鲈鱼味道可不错,比你妈做的还好吃。”
“是么?”
岳母也拿起筷子尝了尝,“确实不错!”
林婉清羞红了脸,这满桌的菜全都是江天一个人的功劳,和自己根本无关。
不过,真有那么好吃?
自己还没尝呢!
她夹了块白嫩的鱼肉放入口中,嫩滑的鱼肉细腻的便化开了,带着淡淡的鱼鲜,十分的可口。
江天笑了笑,朝岳父岳母道:“爸妈,尝尝这个红烧肉!!”
自从红烧肉出锅后,自己还没尝一块呢,不过闻味道就可以判断,一定很好吃。
“婉清这个红烧肉做的也惊艳啊。”林大海撸起了袖子,自顾自道:“年轻时候我走南闯北那么多年,下过多少的馆子,那时候我最喜欢的就是红烧肉了!”
“包括咱们江城,要数最有名的红烧肉,那就是溢香阁了!它家红烧肉堪称一绝,桌桌必点,每天都有外地的游客驱车百里特意来吃。”
“但你别说!就婉清做的,品相上还真和溢香阁的不相上下,这香味甚至更为惊艳!”
岳母刘凤兰笑呵呵道:“你这是哪的话,婉清做的咋能和溢香阁的比?不过香也确实香!”
林大海伸出筷子夹起一块红烧肉,那如玛瑙般的红烧肉被两个筷子轻轻一夹竟颤巍巍的,像是再稍微用力一些便会被夹断一样!
“不错!”林大海忍不住夸赞了句,内心很是意外。
上次吃女儿做的饭,应该也就是上个月。
没想到短短一个月的时间,女儿的厨艺进步如此神速。
虽说还没入嘴,但这红烧肉单从软烂程度就可以推断味道绝对不会差!
不愧是我林大海的女儿啊!
一块香艳的红烧肉放入口中,入口的那一刹那,肥肉的油脂部分像是雪一样瞬间被口腔中的温度所融化了,化作浓郁的肉香充斥在口腔中,随之而来的,便是丰腴和香甜。
他轻轻嚼动,瘦肉的部分紧实不柴,而且炖煮的时间完全足够,每一丝瘦肉上都挂着充足的酱汁,简直让人欲罢不能。
“真是太完美了!”林大海不可置信的盯着那盘红烧肉,严肃问道:“这确定不是预制菜?”
话问出口,林大海都觉得自己有点蠢。
预制菜能有这味道?
主要是他真不敢相信,这是自己女儿做的。
实在是太完美了。
他甚至敢笃定的认为,哪怕是天天排队的溢香阁家的红烧肉,都比不过眼前这盘!
完美!!无可挑剔!!!
这就是林大海对于这盘红烧肉的评价!
他找不出半点令他不适的口感和味道。
他本以为,那肥肉会有点腻,但谁知入口就化,完全不腻!
林婉清终于是忍不住了,她讪讪的笑了笑:“爸,其实这红烧肉是江天做的!”
林婉清语出惊人,冷不丁的一句话,直接让林大海懵了!