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恰好这会儿,冯嫂子也从医院回来了。

见到姜依依跟刘文英两人在门口,她笑着招呼:“依依妹子、文英妹子你们都在呢。

今天下午六点在大院旁的空地里开个会,要求大院里的嫂子们都来参加,你们帮忙宣传一下吧。”

听说要开会,姜依依好奇的询问:“冯嫂子,这是开啥会啊?”

冯嫂子朝着她神秘一笑:“有好事儿,依依妹子你就放心吧!一会儿就知道了。”

说着她看了看日头不早了继续道:“俺还得做饭给家旭送去呢,昨天弄的羊肉膻的不行差点给他吃吐了,今天俺都不知道弄些啥好了。依依妹子你昨天说的那什么羊肉汤,孜然羊肉啥的能不能教教俺?”

姜依依笑着对冯嫂子说道:“当然可以了,走吧冯嫂子这会儿我有空,正好可以教你。”

说罢,她转头跟秀琴嫂子打了声招呼,就跟着冯嫂子一起往她家走去。

而刘文英则回去继续完成自己的设计稿。

冯嫂子一听这话,高兴得几乎要跳起来,她激动地拍着大腿,连连向姜依依道谢。

来到冯嫂子家后,姜依依看到案板上还剩下一大块羊肉。

考虑到苏家旭正在养伤期间,不宜食用辛辣刺激的食物,她决定教冯嫂子给他做一道清炖羊肉汤。

相信那鲜美的羊肉汤一定会令苏家旭胃口大开。

姜依依首先让冯嫂子去找一些白芷、良江和小茴香等香料。

由于这里位于西南山区,香料种类繁多,尽管许多嫂子来自外地,不知道如何使用这些香料,但她们家中或多或少都会备有一些。

与此同时,姜依依开始将羊排剁成小段,并加入盐和白酒放入冷水中浸泡。

这样可以去除血水,使羊肉更加鲜美。

不一会儿冯嫂子把香料找来了,姜依依把炖羊肉汤的方法一一给冯嫂子讲了一遍。

“冯嫂子,要想这羊肉汤多出来不膻,在炖羊肉前必须把羊肉浸泡出血水,清洗干净,然后再冷水下锅加葱姜炒水去腥。”

冯嫂子把姜依依说的话都铭记于心,姜依依怎么说她就跟着怎么做。

冯嫂子把炒好水的羊肉捞出来,想直接用冷水冲洗。

姜依依及时制止了她:“不行,冯嫂子不要用冷水洗!”

端着肉正准备往水龙头下冲洗的冯嫂子满脸疑惑:“咋不能用冷水呢?”

姜依依接着解释道:“要想羊肉不柴,就不能用冷水洗,必须用温水来冲洗。

因为羊肉刚经过焯水,肉质还是热的,如果这个时候突然遇冷,肉质会收缩变紧,这样一来羊肉就会变得又老又柴,口感不好吃。

所以我们需要用温水或者热水来冲洗,这样可以让肉质保持松弛状态,不会影响口感。”

冯嫂子听后恍然大悟:“原来是这样啊,俺以前还真不知道这些呢!谢谢你依依妹子。”

姜依依笑着回答:“不客气,冯嫂子,以后有什么不懂的尽管问我就行。”

冯嫂子点点头,按照姜依依所说的步骤继续处理羊肉。

她把炒好水的羊肉放在温水中轻轻揉搓,将表面的浮沫和杂质清洗掉。

然后按照姜依依的指示,把洗干净的肉,放在锅里炖了起来。

姜依依则是把刚才冯嫂子找来的香料取出来一部分,清洗干净后也跟着丢进了锅里。

见东西都下锅了,冯嫂子拿来锅盖准备盖上。

姜依依摇了摇头:“冯嫂子,先不要盖盖子,就这么敞开用中小火炖二十分钟,让羊肉的膻味随着水蒸气挥发出来。”

这会儿姜依依又让冯嫂子弄了个白萝卜,去皮切成块儿,炒水去除萝卜辣味。

很快二十分钟时间到了,这会儿的汤已经开始变白,看起来跟牛奶一样很是不错。

姜依依又让冯嫂子把萝卜加入锅中,盖上盖子又炖了十五分钟。

这会儿即使盖着盖子,羊肉汤的鲜味儿依旧飘散在空中。

冯嫂子都忍不住吸了吸鼻子感慨道:“哎呦我去,依依妹子你这厨艺真是太好了!这羊肉汤闻着一点也不膻,反而香的不行。

我怎么都没想到,羊肉汤竟然能炖的这么香!”

正坐在厨房门口纳鞋底的姜依依,笑着道:“冯嫂子你可别夸我了,这可是你亲手做的汤。我只是动了动嘴皮子罢了,厉害的是你!”

冯嫂子在围裙上擦了擦手,笑得合不拢嘴:“哈哈哈,这是俺炖的汤,俺简直不敢相信俺这双手还能做出这么香的汤来!多亏了依依妹子教我。”

说起来,她自己也觉得很神奇。

以前她做饭,那味道都是靠着调料堆出来的。

但是今天按照依依妹子说的方法,根本没放什么调料,那味道也是极好的。

这让她对烹饪有了新的认识和兴趣。

在汤快炖好,即将出锅的时候,姜依依才让冯嫂子往锅里加了适量的盐。

冯嫂子用小勺子尝了一勺奶白奶白的羊肉汤,瞬间那浓香的味道传遍她的味蕾。

香的冯嫂子直砸吧嘴巴:“太好喝了,这简直太好喝了!”

冯嫂子又舀起一勺递给姜依依:“依依妹子你快尝尝,这汤简直好喝的不像话!”

姜依依尝了一口,也给冯嫂子竖起了大拇指:“真不错,好喝!”

冯嫂子迫不及待想把汤给儿子送去,她不仅给苏家旭带了,也给万明准备了一份。

万明那孩子她挺喜欢的,做事尽职尽力就连在医院养伤还一直想着要回去办案。

听说要不是领导下了死命令让他没养好伤不许回去,他早就跑回去上班了。

冯嫂子是打心底里佩服那些为人民服务的英雄,而且万明还救了她儿子。

最近这些日子她都是把万明当作自己儿子一般照顾的,不管是吃的还是喝的,只要苏家旭有的她都给万明准备了一份。

两个饭盒都装好了,冯嫂子又找来一个吃面条的大碗,装了一大碗肉和汤递给姜依依:“依依妹子,这些你拿回去给小星和小磊吃吧。今天真是多谢你了!”

这一碗舀出来,锅里都没剩多少了,姜依依连连摆手:“不行,冯嫂子这太多了。你都给我了,你和苏政委自己都没得吃了。”

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