在这短短的几天内,小海子里面的鱼,就被村子里的人,捕抓的所剩无几,村民们开始沿着河流,朝着更远的地方去捕鱼。
村民们之所以如此积极,皆因这一切,都是为自己个人所做,并不是像干集体工作一样,做多做少,也只能与他人平均分配。
第二天,李安和李守田两个人,并没有跟其他村民一样,前往河里边去捕鱼,而是背着背篓,拿着蛇皮袋,往村子的后山跑去。
“李安,我们今天是进山打猎吗?”
“守田哥,我们今天到山上来,有两件事情需要干,第一件事,就是在森林的外围,看看有没有兔子或者其他鸟类,用它们来练习枪法。”
“第二件事情,就是趁着这两天地上的雪水,基本上已经快要融化,去年没被采摘的野菜和野果,因为下雪和天气太冷的原因,被冻在了地里边。”
“这时候趁着雪还没有完全融化,我们将这些,在去年被冰冻起来的野菜野果采集回去,然后经过加工之后储备起来。”
“如果再等个几天,等到地上所有的雪,全部融化完之后,这些去年被冰冻起来的野菜野果,会被动物迅速的吃掉,同样也会因为天气的原因,迅速的腐烂发霉变质。”
“我们现在将这些野菜采摘下来,这些野菜的根部,依旧还活着,上面被冰冻的菜叶者和菜梗,被我们采摘下来之后,等到开春的时候,它的根部又会重新长出新的嫩芽。”
“这一些可食用的野菜野果,超过了30种以上,这要是能够全部采摘回去,足够我们村子里好几户人家过冬的蔬菜和水果。”
“额,李安,我就只知道我们后山有十几种野菜和野果,这十几种我都认识,剩下的有很多,我都不知道长什么样。”
“放心吧,今天我就带着你,慢慢的认识这一些野菜和野果,等到你采摘几次之后,就会记住他们长什么样子了。”
走了没一会,李安就指着树底下,因为大雪融化,刚刚露出来的植物开口道。
“这是蕨菜,你应该认识,他在去年入冬的时候,被寒冷的天气和大雪冰冻了起来,我们采摘回去焯水去涩,炖肉最佳。”
“这个是蒲公英, 冻根可泡茶,叶子可以做凉拌,前提条件下,是不会发霉和腐烂,回去稍微解冻一下,就可以加工食用。”
“这个叫做柳蒿芽,是鄂伦春族的传统冻储野菜,这时候,鄂伦春族早在几天前,就已经开始采摘这一些柳蒿芽。”
“还有这个叫做荠菜,雪下嫩叶仍可采摘,有的叶子会枯萎,但是他的根部,仍然是可以食用的。”
“这个是山韭菜,我们要将冻土挖开,他可以食用的部分是鳞茎,味道辛辣鲜美。”
李安一边走,一边将见到的野菜,一一跟李守田介绍开来,并且亲自动手进行采摘和挖掘,他也不管李守田认不认识,懂不懂得采摘和挖掘,全部都亲自示范了一遍。
这是身为一个合格的猎人,进山之后必备的技能。
以前他跟几个哥哥进山打猎,想要打到更多的猎物,就必须去到更深处的山林,一去就要好几天。
他们除了避难所里面,储存的粮食以外,补充维生素,就全靠这些野菜和野果,有了储备的粮食,再加上打到的猎物,然后再加上采摘的野菜,他们在山里面的生活,过的那是有滋有味。
接下来,李安又给他介绍了刺嫩芽,野葱,雪地中可见绿色尖叶,马齿苋,冻干后煮汤可治腹泻。
还有苋菜,山芹菜,根茎含特殊香气,黄花菜,干冻后泡发可以食用,车前草,在冬季贴地生长的一种植物,苦苣菜,有点苦味,冰冻后苦味会减轻,藿香,药用冻叶可煮茶,地肤菜,雪下红色嫩芽。
在不断的寻找当中,还找到了野果蓝靛果,天然抗冻,-40c不坏,山丁子,冻后变\"冰糖心\",五味子,冻干可保存三年。
刺玫果,维c含量是柠檬30倍,越橘,做成冻果酱,不添加防腐剂,沙棘,枝头挂果越冬,榛子,松鼠储藏的可挖取,松子,雪地寻找松塔。
山葡萄,天然冰酒原料,黑加仑,冻果直接当糖果吃,托盘果也叫树莓,枝头冻果可泡酒,稠李子,冻后去涩更香甜,山荆子,制作冻梨最佳原料,狗枣子,猕猴桃近亲,冻后酸甜,北悬钩子,红宝石般的冻果。
还有各种其他特殊的品种,例如桦树茸,冻干后药用价值更高,松茸,雪地深挖可得,猴头菇,树干冻存品种。
李安一边寻找,一边给李守田科普,告诉他,这些东西全部都要选择完整无霉变的,没有出现反复冻融(最多3次),野生蘑菇必须100%确认无毒,确认了这几条之外,基本上食用起来,就不会让人生病或者中毒。
李安之所以知道这么多,有的是他的父亲和哥哥们,手把手亲口教给他的,还有一些是他上一世,所学到的知识。
就像上一世,他成为一个护林员之后,接触到了不少的鄂伦春族人的智慧。
他们会用熊油包裹冻野果,防止野果脱水,还在地窖储存蕨菜,最少可以保鲜6个月,还用桦树皮桶装冻浆果,这样不易压碎。
现如今的大兴安岭,对于李安而言,如果他想降低危险,不冒险进入原始森林深处去打猎,光靠他脑子里的这些知识,都不会让一家人饿肚子。
在今后的20年间,大兴安岭外围的鸟类,一度被人类抓到快灭绝,有很大的原因,是人们为了省事,用出了捕鸟网。
这个捕鸟网一出现,那简直就是奔着绝户去的,只要是被捕鸟网网站,无论任何鸟类,也无论大小,都会被一网打尽。
十几二十年后的人类进山打猎,可没有像现在的猎人那样子守规矩,从来都没有什么怀孕的不打,幼崽不打,他们唯一的想法,那就是一网打尽。
因为这些人都是外来人,他们不靠着大兴安岭生活,能抓到多少就抓多少,根本不会给在大兴安岭生活的人民,留后路和活路。
要不是弄得太狠,搞得大多数鸟类,动物和鱼类都快要灭绝,国家强制干预的话,只要是能吃的东西,在20年后全部都会灭绝。