接下来的日子,云峰一边等着梦梦这边的消息,一边在店里帮忙招呼客人。
不过两天下来,他大概算了算,照爸妈这么经营下去,不出半年,面馆绝对要关门大吉。
这两天每天的营业额只有400块左右。
这点钱别说成本了,连房租都不够。
“不行,得想点办法。”
他在口袋里摸了摸,很快,一枚紫色的丹药被他拿了出来。
【谢勇,川蜀人,曾是华夏烹饪大师、食品研发工程师、世界名人烹饪大师,精通八大菜系,尤其擅长川菜。】
“就他了!”
云峰刚把丹药吞下去,随后去外面买了需要的食材。
正在尝试。
结果门外响起了熟悉的声音。
“大兄弟,大妹子,瞧我给你们带什么来了?这可是正宗的黄河大鲤鱼啊,哈哈哈!”
范云来了!
他手里提着一条黄河大鲤鱼,一进门看到云峰也是一愣,然后兴奋的叫喊出声。
“哎呀!你小子终于回来了!怎么样?这几天受苦了吧?”
“范大哥来了!快坐!”
老爸热情的出来招呼,经过了解,云峰这才知道,他出事这些天,范云每天都会来店里陪着。
还天天变着花样的逗爸妈开心。
他尴尬的向云峰解释。
“你别怨老哥,你也知道,我没什么朋友,帮不上你大忙。”
云峰知道这老头说的太含蓄了,他何止没朋友,因为清高孤傲,他的仇人倒是不少。
“谢谢您。”
他真诚的说了句谢谢,随后笑着开口。
“刚好,我今天学了一种面,你和我爸妈先坐会,马上就好。”
“你也会做面?”
“呵呵,当然。”
云峰笑着洗了手,随后开始在后厨忙活。
很快,一碗香喷喷的打卤面端了出来。
“范老,尝尝?”
“好。”
范云忍不住尝了一口,立刻瞪大了眼睛连连夸赞。
“嗯!好吃!这面条劲道,卤汁醇厚,黄花菜、肉、鸡蛋混合,还有另一种非常契合的味道。云峰!想不到你做面这么好?”
见范云的反应这么夸张,父母忍不住好奇。
“你小子啥时候学会做面的?”
云峰略微有些得意,笑着给爸妈介绍。
“其实也没啥技巧,都在食材上。刚才我出去买了点东西,把打卤面的材料都换了。要是可以的话,咱们店以后就卖这个面!”
他拿一双干净的筷子在碗里扒拉。
“瞧,这是通辽的口蘑,五台山的香菇,长白山的黑木耳,渠县的干黄花,连大红八角都是藤县古龙的,猪肉切的是猪前腿后面的梅花二刀肉。五条板面三醒三揉三抻,蛋清和面,卤子好了之后再浇上辣椒油,一层面一层卤。”
“有没有你说的这么神奇?”
实在忍不了,老爸从碗里挑了一些,分到小碗尝了尝。
结果吃完他也呆住了。
“这臭小子!还真有两把刷子,你尝尝!”
老爸把碗递给老妈,老妈尝后同样点了点头,可也提出了自己的看法。
“是不错,不过照你说的这些材料,这面做出来还挣啥钱啊?卖10块钱估计还得亏20。”
“那咱们可以把价格定高点啊。”
“10块钱人都觉得贵,你还想卖多高啊?难不成要卖20块?就算20块也亏钱。”
“50块。”
“啊?”
听他这话,三人都像看傻子一样,范云毕竟是客人,说话还比较含蓄,可父母就不见外了,直接指着云峰笑骂。
“你脑子烧坏了吧?一碗面50块?人家有50块钱谁还吃面啊?去旁边土菜馆点个一荤一素,还能留3块钱喝瓶啤酒,这不香啊?”
云峰摆摆手反驳。
“照你们这么说,旁边的奶茶店,客人花二三十块喝一杯奶茶不就成冤大头了?他们干嘛不自己烧点热水装水壶里?解渴又环保。”
“这些人本来就是冤大头,奶茶有什么好喝的?死贵死贵的,还不健康,瞧,你爸就喝喝白水。”
老妈的思想还是比较保守。
云峰见劝不动,只能给她算经济账。
“咱们每年房租15万,加上水电燃气和人工,大概是20万每年。一碗面卖10块钱,利润就按5块钱计算,大概需要每天卖出去110碗才能保本!妈,这个月你哪天卖过110碗的面?”
“我……这个……生意嘛,有好有坏,以后肯定会好的。”
“要是好不了呢?”
老妈被问的面红耳赤,云峰笑着继续说道。
“所以继续坚持,到最后肯定是关门大吉。倒不如换个思路,别人拼价格,咱们就拼质量!这些年人们的思想开始觉醒,其实大部分人已经不太关心这个东西是否便宜,而是关心这个东西是否干净、健康、好吃!”
“可是……”
老妈不服气,还想坚持,旁边的范云已经把一碗面都吃光了,他满意的擦了擦嘴,点头同意云峰的观点。
“我觉得云峰说的没错,吃面也罢,喝奶茶也罢,其实就是这钱花的值不值的问题,起码云峰做这个面,50块钱,很值!!!”
“呦?范老也在?”
门外又来了熟人。
众人扭头一看,是赵蕾带着赵小军和韩雪来了。
韩雪一进屋就礼貌的朝云峰爸妈打了招呼。
“叔叔,阿姨,你们好啊。”
“呵呵,来看云峰啊?”
“我们是来吃面的。”
韩雪说完,赵蕾跟着解释了一句。
“我们刚好路过,顺便过来吃口饭。麻烦阿姨,三份炸酱面。”
“好,你们先坐着聊天,马上就好。”
见老妈要去做饭,云峰赶紧拦住,同时对赵蕾喊了一句。
“正好,我和我妈在讨论换菜单的事,等我一会,我给你们做份打卤面尝尝。”
很快,云峰端着三份打卤面出来了。
“尝尝。”
“你还会做面啊?”
赵蕾有些好奇,低头吃了口面,还没来得及开口,赵小军就已经忍不住夸了起来。
“喔!这面太好吃了!”
旁边的韩雪也点头附和。
“是啊,这一层卤汁一层面,菜和肉的香味混合,我还没吃过这种口感的打卤面。”
见三人都帮云峰说话,老妈在旁边噘着嘴嘟囔。
“一碗面50块,能不好吃吗?”
“啊?”
听到这个价格,三人也有些惊讶,云峰笑着和他们说起了刚才的争论。
听完后,三人也吃了小半碗了。
韩雪皱着眉头想了想。
“嗯……要是我的话……肯定不会天天来吃,毕竟要50块钱一碗,这价格也太高了。”
“你瞧瞧!你瞧瞧!我就说嘛,谁会花50块钱来吃碗面?”
终于有人认同自己了,老妈高兴坏了,结果韩雪尴尬的又补充了一句。
“不过……偶尔花50块吃一顿,我还是舍得的,毕竟这面确实好吃。”
老妈翻了个白眼,惹的众人哈哈大笑。