傅良辰还带了不请自来的傅良玉。
上门既是客,一个纨绔背后站着好多纨绔,好多纨绔便意味着好多金钱,独孤维唯当然欢迎。
宴过朋友,独孤维唯又抽一天宴请沈鸣和独孤维清的同僚,甚至独孤绍德和独孤绍天,独孤维唯也请他们带自己的同僚过来。
既为千金楼做了宣传,也能让叔叔、兄长们在同僚面前落个好。
毕竟千金楼离皇城也挺近,单做两学的生意可不行。
至于她爹独孤绍棠,神秘兮兮说不着急。独孤维唯便不再提这茬。
口碑传出去了,才选个黄道吉日正是开业。
独孤维唯和萧钧早早给学里的各位先生下了帖子,于开业这日宴请两学祭酒、司业、主簿、博士等人。
等人齐了,先上了几道凉菜开胃,两位主人各自向先生们敬了一圈酒。
然后才是主菜。安排的都是特色菜,头一道便是红烧肉。这些年不断改进,越发进益了,便作为酒楼主打。
独孤维唯担心时人排斥,在前些日子宴客时便着重强调了猪是自家庄子特意圈养,养殖过程绝对干净。
红烧肉取四四方方肥瘦相间上好的五花肉,焯水去血气,放油锅炸至金黄,然后放入葱姜、花椒、八角、肉寇、白芷、桂皮等调料,小火慢炖一个时辰,捞出来上屉加入黄酒、豉油、蔗糖再蒸小半个时辰。
上桌时仍是四四方方的一块,然后用细长的小刀切成小块,浇上特制的酱料。其色泽红亮、味醇汁浓,尚未入口,其浓烈的香味便直冲鼻底,勾起人馋虫无数。
独孤维唯用公筷亲自帮各位先生各夹一块,萧钧在旁边帮腔请各位品尝。
一整块也没切几小块,差不多一人一块便没了,独孤维唯自己还没用。
在坐都是文采斐然之辈,尝过之后,溢美之词不断,什么浓香而不腻口,软烂而形不碎等等不带重样的。
自慈休以下,个个都有意犹未尽之感,都是为人师表之人,不好开口,苏文卿却不管这些,瞪一眼独孤维唯:“平日的机灵劲哪去了?你们两个大张旗鼓宴请先生们,就一人一块肉打发了?”
独孤维唯忙赔笑着吩咐再上一份。
虞济斐道:“一份哪够,至少两分。”
独孤维唯只好苦着脸吩咐下去。
不是她小气,而是庄子中新养的猪还没长成,原来养的太少,不够酒楼用的。
为此独孤维唯还规定酒楼每日仅售五份红绕肉,先来先得,还得提前预定,晚了便没了。
因口碑已经传出去,开业之前,前半个月的已经预定完了,且还在不断预定中。
接下来一连上了几道主打菜,扒广肚、清汤鲍鱼、炸八块、葱扒羊肉、炸紫酥肉等,另外各自面前还盛了一碗面。
千金楼除了菜色特别外,还推出了各类面食,主要针对皇城中政务繁忙的官员们。
什么红烧牛肉面、红绕猪排面、三鲜面、鸡丝面等。分量足,速度还快,正适合时间紧的客人。
不过价格也不低,在这里用一碗面,在别处都能吃上二十碗了。但能来千金楼用餐的也不差钱。
现在每位先生面前放的都是一碗红烧牛肉面。
碗小小一只,比茶盏大不了多少。毕竟还有其他菜肴,可别一碗面让人吃饱了。
汤是熬制了一整晚的牛骨高汤,面是三醒三和的面团,拉成圆圆的细细的丝,水煮而成。再加入煨得烂熟的烧牛肉,焯好的时鲜蔬菜,和一些碧绿的碎葱。
酱红色的汤汁,白色的面丝,碧绿的葱,颜色鲜明,令人观之食欲大动。
慈休眯着眼极享受地道:“这样的面吃十碗都不是问题,可惜肚子不争气......”
抚抚肚子道:“改日来一定要吃个够。”
独孤维唯笑道:“到时学生给先生打折。”
转头吩咐屋里伺候的原来的宫女,现在的侍女:“跟陈掌柜说一声,今后学里先生来用餐,一律按八折。”
侍女应声施礼出门。
慈休呵呵笑道:“善,大善!”
左迁自进门便一直绷着个脸,一碗面下肚终于有了点缓和。美食总能令人心生愉悦。
他放下手中的筷子,端肃了身子道:“我这半生,见过不少聪明学生,二小姐是其中之最。原想着二小姐这样的学生,将来即便不成为班昭文姬一般的人物,也定会是一代女中文豪,哪想到二小姐志不在此,......”
左迁说着摇摇头,“二小姐禀赋天赐,却未加珍惜,自甘操行商之贱业,把大好时间浪费在赚取阿堵物上,怎不令人叹息扼腕!”
说着抄起一杯酒猛灌下去。
独孤维唯肚里发愁,这板正的左司业有犯了左性,对方是她师长,所忧虑的也是她的前程,出发点是好的,不理会不行,少不的拿冠冕堂皇的大话糊弄过去。
站起身先给左迁施一礼,也肃着小脸一本正经道:“学生先谢过先生盛誉。学生没把精力用在正途,让先生失望了。然学生对于从商一事有不同看法......”
“学生之所以跟永嘉公主殿下合开这家酒楼,所为自然不是黄白之物。先生认为从商乃是自甘堕落,学生却不敢苟同......“
“我大魏有明文,农户三十税一,商户十五税一,商税远高于田税。商业愈繁荣,国库收入则愈高,此商业发展的益处其一也。商家沟通南北,促使物品流通,为百姓带来便利的同时,更能带动沿途经济发展,此其二也。其三,从大方面来说,大魏若广开国门,与周边国家进行贸易往来,既能从中赚取大量钱财以富民富国,又能向他国展示我泱泱大国的风物及国力。届时,何不能四夷宾服,万国来朝?”
独孤维唯越说越是振奋激动,慷慨激昂,连她自己都要相信自己了,末了,面带毅然:“小女子不才,愿和永嘉公主殿下一起,为我大魏的商业发展、为万国来朝那一日的到来尽一份心力!”
“好!”这一声不甚清楚,不知是打哪传来的。
独孤维唯抽空想,这雅间的隔音效果也太差了,这边说话声音大点儿,隔壁便听的清清楚楚。