来帮忙的这些学徒动作娴熟，配合默契，他们在大堂和后厨之间来回穿梭，不断地将美味的食物源源不断地送到客人们的面前。
何雨柱首先让上的便是“鸿宾楼”的四道香气扑鼻的招牌菜——“砂锅羊头”、“红烧牛尾”、“芫爆散丹”和“笃鱼腐”。
田师傅看着刚端上的热菜，满脸笑容地对众位宾客说道：“诸位，现在热菜也上了，咱们酒也过两巡了，请大家动筷品尝一下柱子做的这几道招牌菜吧！”
田师傅的话音刚落，众位宾客就纷纷拿起筷子和勺子，开始品尝起这些美味佳肴。一时间，大堂里响起了一片赞叹声。
“嗯，这‘砂锅羊头’味道浓郁，肉质鲜嫩，真是好吃！”
“‘红烧牛尾’也不错，火候恰到好处，入口即化。”
“还有这‘芫爆散丹’，脆嫩爽口，味道鲜美，真是一绝！”
“‘笃鱼腐’也很有特色，口感细腻，味道醇厚。”
宾客们对这些菜肴赞不绝口，纷纷对田师傅的徒弟何雨柱的厨艺表示赞赏。
这时，一个宾客对田师傅说道：“老田，你这徒弟做得这‘一头一尾’真是不错啊！我尝着已经有你九分的火候了，再加上这‘芫爆散丹’和‘笃鱼腐’两道菜也都是考验手艺的菜，就冲这，你这徒弟出师绝对没问题了！”
这个宾客的话音未落，大堂之内顿时响起了一片附和声，宾客们纷纷对何雨柱赞不绝口，有的称赞他厨艺精湛，有的羡慕他小小年纪就能掌握如此手艺，还有的对他的人品和职业道德给予高度评价。
田师傅听着众人对何雨柱的夸奖，脸上露出了欣慰的笑容。
就在这时，学徒陆续又将六道热菜端上了桌——“清汤燕菜”、“罗汉大虾”、“糖醋鲤鱼”、“一品豆腐”、“辣子鸡丁”和“开水白菜”。
每一道菜都色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
随着这六道热菜的上桌，十道热菜全部上齐了，此时何雨柱也从厨房里走了出来，他恭敬地站在田师傅身后，等待着师父的指示。
田师傅站起身来，看着满桌的佳肴，满意地点了点头，然后，他转过头对何雨柱说道：“柱子啊，你年纪还小，就别喝酒了。来，跟师父一起去给贵客们添杯酒吧。”
何雨柱听到师父的安排，立刻拿起酒壶，紧跟在田师傅身后。
就这样，何雨柱师徒二人一同走向每一桌客人，为他们添酒，同时也与客人们寒暄几句，询问他们对菜品的满意度。
田师傅笑着对满座的宾客们说道：“诸位贵宾，小徒年纪尚轻，实在不宜饮酒。，所以几天就让柱子来为大家斟满这一杯酒聊表协议吧！”
只见何雨柱手脚麻利地拿起酒壶，依次为每一位宾客都斟满了酒。
待酒斟好之后，田师傅带着何雨柱来到了正对着宾客的台子前。
站在台子上的田师傅环顾四周，然后对着台下的何大清摆了摆手，热情地说道：“何师傅，您也上来吧！”
然而，何大清却似乎有些拘谨，他连忙摆了摆手，笑着回答道：“田师傅，您说就行，我就不上去了。”
田师傅见状，连忙走下台子，径直走到何大清面前，一把拉住他的手，说道：“何师傅，您可别跟我客气啊！您给我培养了这么好的一个徒弟，今天可是给田某人挣足了脸面啊！能有柱子这样的徒弟，我这辈子都没有遗憾了！”
说完，田师傅就不由分说地拉着何大清一起走上了台子。
站在台子上，何大清有些不好意思地笑了笑，然后对着台下的宾客们拱了拱手，说道：“感谢各位来宾能够在百忙之中抽出时间来参加小儿的出师宴，何某人真是感激不尽！同时，我也要对田老哥表示衷心的感谢，感谢您对柱子的悉心教导，让他有了如此精湛的手艺。”
说完，何大清对着台下深深地鞠了一躬，以表达他的谢意。
就在这时，田师傅笑着伸出双手，稳稳地接过了话头像向何大清拱手作揖，礼数周到地说道：“何师傅，您过奖了！”
田师傅的声音洪亮而清晰，在场的众人都听得真切，紧接着，他转头看向站在一旁的何雨柱，语重心长地吩咐道：“柱子，来，你也给大家伙儿鞠个躬，向大家表示一下你的感谢之情！”
听到田师傅的话，何雨柱连忙转过身来，面向台下的众人，只见他挺直了身子，一脸庄重地说道：“感谢各位前辈、长辈们今日能够拨冗前来，给小子捧场！”
话音未落，何雨柱便深深地鞠了一躬，这一躬幅度颇大，显示出他内心的真诚与感激。
等何雨柱直起身来，田师傅又将他拉到自己身边，慈爱地看着他，缓缓说道：“柱子啊，你今天算是正式出师了，师父我有几句话要叮嘱你，你可要仔细听好了。”
田师傅稍稍停顿了一下，然后接着说道：“这第一句呢，就是‘只管做菜，不问来客’，无论来的是什么人，你都只需专心做好自己的菜，其他的事情无需过多操心。”
何雨柱认真地点点头，表示自己记住了。
田师傅继续说道：“这第二句呢，是‘多听多看少说’，在厨房里，要多听听其他师傅们的经验和建议，学无止境，多看他们是如何做菜的，自己则要少说话，多做事。”
何雨柱再次点头，将田师傅的教诲牢记在心。
最后，田师傅拍了拍何雨柱的肩膀，鼓励道：“柱子，只要你能记住这两句话，将来必定会有所成就。”
何雨柱听后，心中感动不已，他“扑通”一声双膝跪地，然后对着田师傅“砰砰砰”连磕了三个响头，声音清脆而响亮。磕完头后，他抬起头，目光坚定地看着田师傅，说道：“师父的教诲，徒儿定会铭记在心，永世不忘！感谢师父的悉心教导！”
田师傅见状，脸上露出欣慰的笑容，他连忙伸手将何雨柱扶起，连说三个“好”字：“好好好，起来吧，柱子！”