“臻味雅境”在“山海汇浓汤”推出后,业务蒸蒸日上,但很快,陆颜就面临了一个棘手的问题。由于高端食材市场价格波动,加上部分供应商的供应不稳定,导致“臻味雅境”的成本大幅增加,利润空间被严重压缩。
陆颜坐在办公室里,眉头紧锁,看着财务报表上不断攀升的成本数据,心中焦虑不已。她召集各部门负责人再次开会,商讨应对之策。
“各位,目前我们面临着严峻的成本压力。食材成本的上升已经影响到了我们的利润和业务发展。大家都说说,有什么好的解决办法?”陆颜的目光扫过众人。
运营部主管率先发言:“陆总,我们可以尝试与更多供应商洽谈,争取更有利的采购价格和供应条款。同时,优化库存管理,减少食材浪费,降低损耗成本。”
陆颜点头:“这确实是常规思路,运营部要尽快落实。但供应商那边谈判难度不小,我们近期已经试过多次,效果不佳。研发部呢,有没有办法在保证品质的前提下,调整食材配方,降低成本?”
研发部主管面露难色:“陆总,‘山海汇浓汤’的配方是经过反复试验确定的,目前很难找到既能保证品质又能大幅降低成本的替代食材。而且,高端客户对食材品质非常敏感,随意调整可能会影响口碑。”
市场部主管也无奈地说:“陆总,市场竞争激烈,我们不能轻易提高产品价格,否则可能会失去一部分客户。目前市场推广方面也没有能直接降低成本的有效办法。”
会议陷入了沉默,大家都深知问题的严峻性。
散会后,陆颜独自回到办公室,苦思冥想。突然,她想到了一个办法——通过拼多多采购部分食材。拼多多上丰富的商品资源和相对较低的价格,或许能缓解当前的成本压力。但她也清楚,“臻味雅境”作为高端品牌,从拼多多采购食材这件事绝不能公开,否则可能会影响品牌形象。
陆颜决定先私下尝试。她在拼多多上仔细筛选食材供应商,查看各种食材的评价和销量,联系商家询问产品细节。经过一番努力,她找到了几家看起来信誉良好的供应商,采购了一些相对常规但品质尚可的食材样本。
几天后,食材样本寄到了。陆颜亲自到公司的厨房,和厨师一起对这些食材进行检验和试用。
“李师傅,你看看这批食材的品质如何?我们先尝试用它们来制作‘山海汇浓汤’,看看口感和品质有没有明显变化。”陆颜对厨师李师傅说道。
李师傅仔细检查了食材,说道:“陆总,从外观和初步判断来看,这批食材的品质还算不错。但具体还得经过烹饪才能确定。”
经过精心炖煮,新食材制作的“山海汇浓汤”出锅了。陆颜和李师傅品尝后,发现口感和品质并没有太大差异。
“陆总,没想到拼多多上采购的食材做出来的汤还真不错,口感和用原来食材做的汤几乎一样。”李师傅有些惊讶地说。
陆颜也露出了欣慰的笑容:“看来这个办法可行。但这件事一定要严格保密,绝不能让任何人知道我们从拼多多采购食材。”
之后,陆颜开始谨慎地通过拼多多采购部分食材。随着成本的降低,“臻味雅境”的利润空间逐渐恢复。
然而,一天,陆颜在办公室处理工作时,突然接到运营部主管焦急的电话。
“陆总,不好了!我们刚刚收到一位长期合作的高端食材供应商的通知,他们因为自身原因,下个月起无法再为我们供应食材了。这可怎么办?”运营部主管在电话那头焦急地说。
陆颜心中一紧,但很快镇定下来:“先别急,我知道了。你立刻统计一下受影响的食材种类和数量,我们马上想办法。”
挂断电话后,陆颜意识到问题的严重性。这位供应商供应的都是一些关键的高端食材,如果找不到替代方案,“臻味雅境”的菜品供应将会受到严重影响。
陆颜再次打开拼多多,在平台上疯狂搜索相关高端食材供应商。她一边联系商家,一边详细询问食材的来源、品质保证等问题。但大部分商家都无法满足“臻味雅境”对高端食材的严格要求。
“难道真的没办法了吗?”陆颜心急如焚。
就在她几乎绝望的时候,她发现了一家新入驻拼多多的供应商,专门供应高端菌类食材,包括松茸和黑松露。陆颜立刻联系了商家。
“您好,我看到你们在平台上销售高端菌类食材,我想了解一下你们的产品。我们是一家高端餐饮企业,对食材品质要求非常高。”陆颜说道。
商家热情地回应:“您好,我们的食材都是直接从产地采购,品质绝对有保障。我们可以先给您寄一些样品,您检验一下。”
陆颜决定试一试,让商家尽快寄来样品。
几天后,样品寄到了。陆颜和研发部的人员一起对样品进行检测和试用。
“陆总,这批松茸和黑松露的品质超出了我们的预期,完全符合我们的要求。”研发部主管兴奋地说。
陆颜大喜过望:“太好了!立刻和这家供应商洽谈长期合作事宜,确保供应的稳定性。”
在陆颜的努力下,通过拼多多找到了新的高端食材供应商,成功解决了食材供应的危机。
“君君,这次的经历让我明白,在困境中不能局限于常规思路,要敢于尝试新的途径。拼多多虽然不能公开,但它确实在关键时刻帮了我们大忙。”陆颜对陆君说道。
陆君感慨地说:“姐,你真厉害,总能在危机中找到解决办法。但我们还是要继续拓展供应商渠道,不能过度依赖单一平台。”
陆颜点头:“没错,后续我们要加强供应商管理,多寻找可靠的合作伙伴,确保我们的业务能够稳定发展。”